為了確定適耕期，《呂氏春秋》中總結了看物候定耕期的經驗，指出：“冬至後五旬七日，菖始生，菖者，百草之先生者也，於是始耕。”這是以菖蒲出生這個物候特征，作為適耕期開始的標誌。
除了上述特點之外，春秋戰國的農業技術還出現了一些引人注目的現象，如多糞肥田、連種製、防治害蟲等，盡管當時還處於雛形階段，但卻為後來的發展奠定了基礎。
春秋戰國時期，各大諸侯國都很注意水利工程的興修，或修築堤防，或開鑿運河，或興建灌溉、排澇工程。這些工程的修建促進了農業生產和商業、交通的發展。
春秋末期，吳王夫差為了北上爭霸，在長江至淮河間開鑿運河邗溝，這是我國最早的有文獻記載的運河。邗溝便利了農業灌溉和南北交通。
戰國時期，地勢較低的齊國沿黃河修築長堤，以防雨季河水泛濫。堤成後，齊國境內得保無虞。對岸的趙、魏兩國由於麵臨洪水的威脅，也築長堤以防洪水，這就使黃河下遊兩岸人民生產、生活得到一定的保障。
在這一時期興修的水利灌溉工程中，最著名的是蜀太守李冰主持修建的都江堰和秦王政時候修建的鄭國渠。
都江堰位於岷江中遊的灌縣。李冰組織修建了防洪、灌溉和有利於航運的都江堰，可以灌溉農田300萬畝，使成都平原成為豐產地區。
鄭國是韓國的著名水工，後來到秦。在他的主持下用了十幾年時間，組織了數十萬民工興修了引涇水入洛河的水利灌溉工程。幹渠長達300餘裏，灌溉麵積4萬頃，既便於交通，又使關中成了肥壤沃野。
隨著鐵製農具的使用，牛耕的推行，以及水利灌溉工程的建設，社會生產力迅速發展，各諸侯國實行變法改革，“廢井田、開阡陌”，開墾新荒地，利用撂荒地，成為各諸侯國變法改革的重要內容。
大量新荒地被開墾出來，撂荒地被充分利用起來，井田以外的私田不斷增加，奴隸們的反抗也在不斷加劇，作為奴隸製土地製度基本特征的井田製，逐漸趨向瓦解，土地私有製度迅速發展起來。
西周末期，周宣王宣布“不籍千畝”成為西周王畿內的井田趨向崩潰的標誌。在古代農業被看做國之本，天子為了表示對農業的重視，在春耕的第一犁的開犁儀式必親身而為，這就是籍千畝的來曆，也叫“籍田”。周宣王對於隻要耕一壟土這樣的事也不願去做去完成，導致民心離散。
魏國是變法改革較早的諸侯國，李悝變法時，將“廢溝洫”作為變法改革的重要內容，加速了井田製的崩潰。秦國是變法改革比較徹底的諸侯國，商鞅變法時，“廢井田，開阡陌”，促進了井田製的瓦解。楚國在吳起變法時，以政治強製手段變革土地製度，強令奴隸主貴族離開世襲領地，遷徙到邊遠地區從事開荒，徹底破壞了井田製。
春秋時期，土地私有製的初步發展，很多土地轉為私有，包括采邑或賜田，貴族之間互相劫奪的土地以及開墾的荒地等。
戰國時期，隨著封建地主在鬥爭中的勝利，他們利用所掌握的政治權力，采取了一係列的政策措施和手段來鞏固土地私有製。官府把土地賞賜給官吏和有軍功的人，他們可以自由買賣土地而成為地主，工商業者以其所獲得的利潤購置土地而成為地主。到了戰國末期，土地私有製就已經確立了。