耬鬥是施肥工具，耬鬥後置篩過的細糞和拌蠶沙，用耬播種時隨種而下覆於種上，同時還有施肥的功效。
耬鋤是北方沿海地區出現的畜力中耕器，形如木屐，長1尺餘，寬3寸，下列推列鐵釘20多枚，背上裝一長竹柄，可用手持著在稻苗行間來往鬆土、除草。
推鐮用來收割蕎麥，是當時的新創，推鐮是在頂端分叉的長柄上裝上2尺長橫木，兩端又裝一小輪，兩輪間裝一具半月形向前的利鐮，橫木左右各裝一根斜向的蛾眉杖，可以聚割下的麥子，用大力推行，割下的麥子倒地成行，工效較高。
宋代在土壤肥料理論和技術方麵有著重大的突破。以陳旉為代表的農學家提出了地力常新論，擴大了肥源，改進了積肥方式，出現了保肥設備，提高施肥技術。
兩宋時期旱地耕種技術的提高主要表現在犁深、耙細、提出秋耕為主，以及套翻法的創始等方麵。淺耕滅茬和細致耕耙，可以保墒防旱，提高耕作的質量；隨耕隨耮，就能減少耕種過程和土壤水分損耗；反複耙耮，能使土壤表層形成一個疏鬆的覆被層，減少水分的氣態擴散；強調秋耕為主，有利於大量接納秋雨，蓄水保墒等。
由於兩宋時經濟重點轉向南方，南方水田地區施行一年二熟栽培，不但能雜植北方的粟、麥、黍、豆，而且引入新作物的產品的製造技術，並發展了南方原產作物的栽培技術。
當時南方經濟作物發展極為迅速，茶、蔗、棉栽培擴大。茶、蔗、棉都實行直播，而茶多種在丘陵地、傾斜地，不做畦，采用穴播叢植法。蔗、棉要做畦，不需移栽。
當時國內外大量需求蠶絲製品，絲出於蠶，蠶依於桑，而桑的生苗生產需3年，這就出現了營養繁殖快速成苗的方法。以前的壓條法得到更進一步的充實，並創造了插條法、埋條法。
壓條法就是將植物枝條壓入土中，使土中的部分產生不定根，然後將它從母株切斷獨立成株，優點在於切斷前，壓條能接受母株營養，易於成活。
插條法則是將植物斫下的枝條插入土中，使它入土的部分不定根自行生長。
埋條法是將樹的幹或其萌條留其樹身或條身有芽的埋入預置的坑內，一方麵使其根係發育，另一方麵使其身不出土，但周圍的芽成長成條。
南宋時盛行桑的嫁接，技術水平已相當高。另外，湖桑是南宋時由魯桑南移到杭嘉湖地區，通過人工和自然選擇，高產優質。它的出現是蠶桑業的一件大事。
宋代的蔬菜、花卉、果樹也已成為農業的重要行業，不僅表現在種類增加和優良品種不斷大量湧現，栽培技術也有很大發展。
宋代蔬菜種類增加不少。據《夢粱錄》記載，南京杭州就有蔬菜30多種，絲瓜最早記載於宋《老學庵筆記》，菠菜在宋已發展為主要蔬菜之一，而南宋時白菜品種多，品質好。
蔬菜的栽培技術也有不少發展。最早見於宋元間《務本新書》，其中談到茄子開花，削去枝葉，再長晚茄，就是用整枝打葉來控製生長發育，可使之分批結果而增產。
花卉的發展也是空前的，北宋首都汴梁、南宋首都臨安都有花市，洛陽和成都的牡丹、揚州的芍藥都是當時的名產。
果樹的佳種在宋代大量出現，據宋韓彥直《橘錄》記載，僅溫州一地就有橘14種，柑8種，橙5種，並對它們一一作了詳細的性狀描述。
宋蔡襄的《荔枝譜》中記載福州荔枝有32個品種。《夢粱錄》記載了當時杭州的柿子就有方頂、牛心等10多個良種。這說明宋代果樹已出現大量良種。
果樹的栽培技術有嫁接、脫果、除立根、套袋等。脫果法是一種無性繁殖方法。據宋溫革《分門瑣碎錄》介紹，農曆八月用牛糞拌土包在結果枝條像宏膝狀的彎轉處，狀如大碗，用紙袋包裹，麻皮繞紮，任其結實。到第二年秋開倉檢視，如已生根就截下再埋土中使其持長。這在當時是重大創造。
兩宋時期，由於江南經濟的發展，人口增殖，在木材、役畜、淡水養魚、農產加工等方麵的需求進一步增加，促進了林、牧、漁等副業技術的改進和提高。
南宋的林業生產、造林技術在很大程度上是借鑒了農業的許多生產技術創造出來的，造林、樹木移栽的方向、時期和方法，苗圃育苗及嫁接法等。