清代商品經濟的發展，新作物的引進與廣泛傳播，人口的繁衍，特別是進入18世紀以後，我國人口不斷大幅度的增長，大大增加了對糧食的需求，因而也促進了清代多熟製的迅速發展。在當時，“一歲數收”具有提高單位麵積年產量的積極意義。
18世紀中葉以後，我國北方除一年一熟的地區外，山東、河北、陝西的關中地區已經較為普遍的實行三年四熟或兩年三熟製。南方長江流域一般一年兩熟，再往南可以一年三熟。
自實行複種製，周年之內的種植和收獲次數就有了增加，而從始用於蔬菜生產中的間作、套種等技術運用於大田生產後，“一歲數收”的多熟種植技術逐漸提高，農作製也相應地更加複雜化了。其中，套種是解決多熟種植的關鍵技術。
套種的原則，一是除主種作物外，套種作物應選擇生長期比較短，相互間有親和力的作物，經濟作物和蔬菜都可以參加進去；二是通過套種爭取多收，最主要的技術措施就是要多施肥料。此外，桑間、果間，通過間作、套種、複種等技術，也可增加種植和收獲次數。
有的地區為了解決上、下兩熟作物收獲和播種季節上的矛盾，清代創造發明了幾種特殊的栽培技術。這些技術至今在農村中仍有沿用的。
一是小麥移栽法。小麥人工移栽始於何時，尚無明確的文獻可證。但到明末清初，對小麥育苗移栽的時間、方法等已有較詳細的記述。有人認為農曆八月初，先下麥種。張履祥在《補農書》中進一步指出：
中秋前下麥子於高地，獲稻畢，移秧於田，使備秋氣。雖遇霜雨妨場功，過小雪以種無傷。
《知本提綱》指出：麥苗等皆宜先栽後澆，如水中栽，就不發旺，每科栽畝十餘根，行株距4寸左右，而且要縱橫排直成行，以便中耕、壅根、除草和通風透光，這樣就能“苗盛而所獲必多”。
小麥移栽不僅可以克服晚稻晚收和冬麥早播季節上的矛盾，而且可以減輕或避免蟲害、節省種子和使莖稈粗壯不易倒伏。二是冬月種穀法。此法是針對秋季因某些原因而錯過種麥時期所采取的一種補救方法，使農民在麥季無收的情況下仍可以收到早穀子。河南有些地方農民冬月種穀的方法是，於冬至或冬至前一天直接把穀種播入田中，結果和在甕內埋入土中處理14天沒有差別。
北方旱地搶墒播種。我國北方旱地由於春旱或秋旱影響而不能及時整地下種。針對這種不利自然條件，農民創造和積累了不少搶墒播種和抗旱播種的經驗。清代農書中記載的方法有：趁墒種麥；搶墒種豆，留茬肥田；晚穀播種；幹土寄子。
趁墒種麥的方法，即在秋茬地上種麥，如果有秋旱趨勢，必須搶墒下種等雨，不能等雨再種。
搶墒種豆，留茬肥田的方法，即在小麥收割後，於麥茬行間開溝種豆，這樣既可利用麥茬護苗，又可利用殘茬肥田。此書還提出且割麥且種豆的辦法。
幹土寄子抗旱播種法也是農書中提出的。北方旱地夏收夏種季節，如雨水不及時，可采取抗旱保墒的措施以適時播種。種晚穀播種辦法是，在麥收後淺耕滅茬，即先耪一遍，然後騎壟種之，但斷不可耕壟，以免耕後跑墒。
幹土寄子辦法是，實在無雨，將前墒過之地，或用耬，或用撒，幹種在地內候雨。幹土寄子法的優點在於比雨後才播種的出苗要早。
清代對通過施肥來提高單位麵積產量的認識更深刻了，如《知本提綱》提出了“墾田莫若糞田”之說。
施肥經驗進一步豐富的表現，一是積肥方麵，要多施肥就必須多積肥，肥料種類和來源比以前增加和擴大了許多。《知本提綱》將它們分為10類，稱為“釀造十法”，也就是積肥的10種方法：
曰人糞、曰牲畜糞、曰草糞、曰火糞、曰泥糞、曰骨蛤灰糞、曰苗糞、曰渣糞、曰黑豆糞、曰皮毛糞。
並分別記述了積製方法和效果。就農家糞肥而言，這10大類已是無所不包了。
還有對肥效的體驗進一步加深。《知本提綱》在介紹“釀造十法”中對糞肥等級所表達的方式：一種是用“可肥美”，“可肥田”，“可強盛”的詞語；另一種是“一等糞”，“肥盛於諸糞”，“最能肥田”，“更勝於油渣”，“沃田極美”等字句，也反映出農民體會到這些肥料在肥效上有差別。隻有肥料種類增多，人們在使用中通過比較試驗，才會體會到它們的肥效不同。
在施肥技術上，清以前對施肥的時間、不同土壤應施哪些不同的肥料以及哪種作物最需要哪類肥料，即所謂施肥中的“三宜”問題已有所論述，但到清代通過《知本提綱》一書的總結，使人們對施肥“三宜”的認識就更為明確係統了。
所謂“時宜者，寒熱不同，各應其候”，即在不同時期，施用種類不同的肥料；所謂“土宜者，氣脈不一，美惡不同，隨土用糞，如因病下藥”，就是說對不同的土壤，施用不同的肥料，以達到改良土壤的目的；所謂“物宜者，物性不齊，當隨其情”，即對不同作物施以適合的糞肥。
清代對作物蟲害的防治比較重視，認識到害蟲不是神蟲，而是“凶荒之媒，饑饉之由”，必須消滅之。在蟲害防治技術上，也彙集前人經驗並加以發展：
首先是人工防治。如蝗蝻、豆蟲、虸蚄之類用人工加以捕打，或用炬火驅逐。
其次是藥物防治。清時采用的滅蟲藥有砒霜、煙草水、青魚頭粉、柏油、芥子末等。蒲鬆齡的《農桑經》記載說種穀“用信乾”，“信乾”就是用砒霜和穀子煮透曬幹製成的毒餌。
再次是農業防治。比如耕翻冬漚，調節田間溫濕度，輪作換茬，合理間作，種子處理，選育抗蟲品種，調節播植時間，中耕除草等。