婦女懷孕以後新陳代謝變得旺盛起來，與妊娠有關的組織器官也會發生變化。據測定，婦女在孕期要比孕前增重11千克，試想，這需要攝入多少營養，在這種情況下哪能節食呢！先天營養是決定胎兒生命力的關鍵，俗話說“先天不足，後天難養”，營養供應不足就會給胎兒帶來生長發育的障礙，甚至早產、流產、死胎；營養不良對於孕婦本身的危害就更嚴重，可導致浮腫、貧血、腰酸腿痛、體弱多病。
由此可見，孕婦不可任意節食。要合理調配飲食，注意調換花樣品種，不挑食、不偏食，這樣才能滿足妊娠期的需求。當然，孕婦攝取營養也要合理、適度，那種認為無論哪種營養品，隻要吃下去就是好的，甚至認為吃得越多越好的觀點是片麵的。而顧慮難產就任意節食就更不可取，其實這種顧慮是多餘的。隻要胎兒的頭能通過母親的骨盆，那身體的其他部位也能順利通過。出現難產、異位產主要是胎兒反應不好，在經過產道時，不能反射性旋轉身體的緣故。專家們一致認為，難產不是因為胎兒太胖，而是胎兒神經發育不良造成的。
肥胖孕婦宜控製飲食
孕婦過度肥胖是一個值得重視的問題。飲食的質量和數量超過正常需要，以及懷孕後活動量減少是導致孕婦肥胖的主要原因。肥胖可引起代謝異常和其他合並症，對母、胎均會產生不利影響。因此，可以認為孕婦肥胖是一種危險信號。
肥胖孕婦易發生一些合並症，例如妊娠高血壓綜合征、胎膜早破、滯產、分娩時宮縮無力、產後出血、剖宮產等有明顯增多傾向。對胎兒來說則可引起胎兒過大、胎兒死亡、宮內窒息等增加（從妊娠28周至產後1周）胎兒和新生兒死亡率高的疾病。此外，合並糖尿病、貧血、腎盂腎炎、靜脈瘤、靜脈炎等也見增多。
孕婦肥胖可分為單純性肥胖與症狀性肥胖兩種。症狀性肥胖以采取內科治療為宜；單純性肥胖則應以飲食療法並結合運動療法和藥物療法進行治療。其中飲食療法是首選的治療方法，藥物及運動療法則作為輔助療法。肥胖孕婦的飲食以低熱量為主，每日熱量限製在約5000～6300千焦（1200～1500千卡），超肥胖者則應限製在3780千焦（900卡）以下。蛋白質攝入不一定限製過嚴，以每日攝入70～80克蛋白質為宜。重要的是要限製脂肪和糖的攝入。孕婦應多食蔬菜和水果、植物油，每日攝入食鹽量在7克以下，限製飲食期間要注意補充維生素和鐵劑。肥胖孕婦一定要認識體重過度增加的危險性，堅持做到停吃零食、主食減半和經常測體重，努力將自己的體重控製在比孕前隻增加7～9千克的範圍。
據調查，孕期體重增加超過13千克，孕婦和胎兒的危險性將比正常孕婦高2倍，比消瘦型孕婦高5倍。從以上數字可以看出，因孕婦肥胖導致的危險性確實很大。
孕婦忌偏食
在日常生活中，有的孕婦拒絕吃魚、奶、肉，隻吃糧食、蔬菜；也有一些孕婦恰恰相反。這些飲食習慣均不利於自身健康及胎兒發育。前麵已經說過，孕婦需要各種營養素，主要包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水，這些物質存在於各種食物中，為得到全麵而平衡的營養，就得吃各種各樣的食物。如果隻吃素不吃葷，孕婦及胎兒就缺乏足夠的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質，可使孕婦發生貧血、缺鈣、消瘦，使胎兒體重低、大腦重量輕等。相反，隻吃葷不吃素，孕婦會過度肥胖，血中膽固醇、脂肪含量高，不僅自己容易並發妊娠高血壓綜合征及產程長、產後出血，胎兒也容易發育過大，成為巨大胎兒，造成難產及胎兒出生後伴有低血糖、高膽固醇血症等不良後果。
因此，不論哪種偏食都不好。為了自身的健康，為了胎兒的正常發育，一定要注意合理、平衡、全麵的膳食結構。
孕婦忌常吃素
通常我們所說的素食，大多指那些植物性食物。這些食物雖然含有較多的維生素等營養物質，但卻普遍缺少一種被稱為牛磺酸的營養成分。為了維持正常的生理功能，人類需從外界攝取一定量的牛磺酸，尤其是孕婦更為必要。近年國外有人利用貓來進行實驗，其結果表明，如果增加孕貓的牛磺素食用量，會有助於幼貓視力、皮膚的正常發育，相反則幼貓在胎兒期和出生後，均出現持久的視力、皮質反常，部分孕貓在繁殖過程中還會出現嚴重的視網膜退化，個別的甚至導致失明。有人曾對長期接受營養輸液的患兒進行了視網膜檢查，結果發現其異常，而在液體中補充了少量牛磺素後，這些患兒的視網膜可恢複正常。由此可見，牛磺酸對兒童的視力有著不可忽視的影響。
由於動物性食品中含有一定量的牛磺酸，以及人體自身也能少量合成，所以正常飲食的人，一般不會出現牛磺酸缺乏。對孕婦來說，因為需要量增加，自身合成的量又有限，所以，從外界攝取一定數量的牛磺酸就顯得十分必要了。
懷孕期婦女有畏食不想吃葷者，應當盡快食用一些動物血、鮮魚、鮮肉、小蝦、牛奶等，避免偏吃素食。
孕婦忌隻吃精米、精麵
人體必需的微量元素，對孕婦、乳母和胎兒來說更為重要，因為缺乏微量元素會引起嚴重的後果。人們在飲食上注意不偏食，尤其是孕婦，盡可能以“完整食品”（指未經細加工的食品，或經部分精製加工的食品）作為熱量的主要來源。例如，少吃精製大米和精製麵等。因為“完整食品”中含有人體所必需的各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素（Ｂ1、Ｂ6、Ｅ）等，它們在精製加工過程中常常被損失掉，如果孕婦偏食精米、精麵，則易患營養缺乏症。
孕婦吃飯宜細嚼慢咽
婦女在懷孕後，胃腸、膽囊等消化器官所有肌肉的蠕動減慢，消化腺的分泌也有所改變，導致孕婦消化功能減退。特別是在懷孕初期，由於孕期反應較強，食欲不振，食量相對減少，就更需要在吃東西時引起注意，盡可能地多咀嚼，做到細嚼慢咽，使唾液與食物充分混合，同時有效地刺激消化器官，促使其進一步活躍，從而把更多的營養素吸收到人體內。這對孕婦的健康和胎兒的生長發育都是有利的。
近年來還有人認為，孕婦的咀嚼與胎兒的牙齒發育有密切的關係。日本醫學博士發表文章說：“胎兒到了3周，牙齒就發育了，而且決定胎兒一生牙齒的質量，這時要教給胎兒進行咀嚼練習，胎兒牙齒的質量與母親咀嚼節奏和咀嚼練習的關係很大。”並且斷言：“腦子的發達與咀嚼有很大關係。”這些說法總是有一定道理的。因此，如果你吃飯時習慣於“速戰速決”，那麼，為了你和寶寶的健康，最好從現在開始改一改這種習慣。
孕婦不宜服人參蜂王漿
人參蜂王漿是人們熟悉的滋補品之一，具有增強體質、調節機體免疫功能、增強機體抗腫瘤能力、改善機體內分泌功能、延緩衰老等作用。
但人參蜂王漿中的人參成分藥性偏溫，加之蜂王漿成分可刺激子宮，引起宮縮，導致流產又不利於胎兒發育，因此孕婦不宜服用人參蜂王漿。
孕婦宜喝酸奶
酸奶是將消毒牛奶加入適量的乳酸菌，放置在恒溫箱內經過發酵製成的。由於酸奶改變了牛奶的酸堿度，使牛奶中的蛋白質發生變性凝固，結構鬆散，容易被人體內的蛋白酶水解消化。
另外，牛奶中的乳糖經發酵，已水解成能被小腸吸收的牛乳糖與葡萄糖，因此可避免某些人喝奶後出現的腹脹、腹痛，甚至解泡沫樣稀便等乳糖不耐受症狀。因乳酸能產生一些抗生素，所以酸牛奶對傷寒、痢疾等病菌，以及腸道中的有害微生物的生長繁殖起到一定的抑製作用。另外，因乳酸菌在人的腸道裏能合成人體必需的多種維生素，所以，酸奶營養豐富，更適宜孕產婦飲用。但切不可把保存不當受到汙染而腐敗變質的壞牛奶當作酸奶飲用。
孕婦不宜多喝汽水飲料
汽水飲用過量可導致缺鐵性貧血，因為汽水（包括可口可樂等飲料）中含有磷酸鹽，進入腸道後能與食物中的鐵質發生化學反應，產生對人體無用的物質後排出體外，因此，大量飲用汽水會大大地降低血液中的含鐵量。正常情況下，食物中的鐵一般隻有10％被吸收。懷孕期為保證孕婦自身和胎兒生長發育的需要，鐵質比任何時候都需要得多。此外，所有的充氣性飲料內均含有大量的鈉，孕婦若過多飲用則會加重水腫。因此，孕婦不宜多飲汽水。