小時候，潛意識裏總覺得飲酒是男人的專利，記憶中的飲酒場麵也多出現在電影電視裏麵，一般是眾人圍坐一桌，猜拳行令，海闊天空，談笑風生-──或煮酒論英雄，或為友人接風洗塵，餞行話別，好不熱鬧。踏入社會後，才漸漸感受到酒文化的源遠流長，博大精深。酒不僅僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征。愛喝酒的不光是男人，能喝酒的女人也不少。不僅有“李白鬥酒詩百篇”的佳話，更有“書聖”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”的美談。酒是情感的載體，酒是靈感的誘發劑，酒是勇氣和膽量的催化劑，酒是營造氣氛的精靈……酒已經滲透到日常生活的方方麵麵，酒與人的關係還真是剪不斷理還亂，此中韻味，怎一個“醉”字了得？
飲酒已然成為一種約定俗成的社會禮儀，無酒不成席，隻要樂意，總能找到喝酒的理由。
生活中若遇困頓或挫折，心中積鬱，而又不足為外人道，那麼，率性而為，一人獨飲，一醉方休，然後一覺睡到自然醒。此時，一醉解千愁，所有的怨艾都在睡夢中遁形而去，還沒有人前失態之虞。也有性情中人喜歡獨酌，借一盤下酒菜，自斟自飲，怡然自得，可以靜心品味美酒的芳醇，對酒當歌，人生幾何？不失為人生一大享受。
朋友之間情投意合，惺惺相惜，那麼，兩人對酌，溫一壺月光下酒。待酒過三巡，菜過五味，話匣子慢慢打開。沒有顧慮，沒有壓力。彼此敞開心靈，坦誠相見，相互傾訴，追憶往昔，暢談未來，共敘人生得失，再愜意不過。正可謂“酒逢知己千杯少”。“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”大概就是這種意境吧！
生活中遇到喜慶事兒或朋友久未見麵，那麼，一個電話，友人如約而至，眾人共飲，氣氛熱烈，又是另外一番情趣。一陣寒暄過後，觥籌交錯間，幾杯酒早已下肚。此時，大家暢所欲言，不再沉默和拘謹，紛紛還原自我，逐漸變得狂放和健談，甚至借著酒勁壯膽，講講笑話，吹吹牛皮，或者多看美女兩眼，其實都無傷大雅。
對飲酒者來說，最難喝的恐怕是應酬酒。若是宴請賓客，酒桌上的繁文縟節自然少不得，敬酒時年齡大小、職位高低、賓主身份的順序要把握好。餐桌上不僅要招呼客人喝，自己也得喝，說話的分寸火候都要拿捏得恰到好處，既不能沉默寡言，又不能誇誇其談。當客人一再表示不能喝了，還要挖空心思找由頭再勸，不如此似乎就不足以表明主人的熱情好客。若是被人請吃，明知道主人有事相求，是用酒布陣，而自己又確實難辦，有那麼點兒鴻門宴的意思，酒桌上難免誠惶誠恐。更加難以招架的是，若敬酒者輪番上陣，群起而攻之，一旦喝醉，既傷身又損形。如果堅持不喝，又掃了大家的興，著實叫人左右為難。因此，這種形式的飲酒，心思多半不在酒上，往往飲不出酒的真義。
對於不能飲酒的人來說，被人勸酒無疑是一種痛苦，但對於愛喝酒的人來說，隻要不過量，應該是一種幸福和享受。還在讀小學時，見一老農扛著自己編織的3個籮筐到供銷社出售，腰上還不忘挎一個酒壺，剛一進門就將籮筐摔在地上，急切地叫售貨員先打二兩酒喝了再結賬。當時我不知道籮筐和酒的價格分別是多少，我就擔心3個籮筐換不到二兩酒，即便可以，那做籮筐的功夫豈不白費了嗎？那時的我完全無法理解酒對人的吸引力為何這樣大。前不久一次聚會，身體有恙的老師端起酒杯前，夾了一塊蒸肉喂進嘴裏，說先吃一塊肉墊底，待會兒就是醉了也醉在豬身上，不關我的事。明知不喝為宜，但又難敵誘惑，找這樣一個幽默的借口，是一種欲罷不能的自我安慰。父親也是愛喝一點酒的，隻是患有高血壓，每次隻能小酌小飲，喝個意猶未盡。每天中午，父親用固定的酒杯喝一兩酒，有時我們回去，父親為了不讓我們擔心他的身體，就說問過醫生，吸煙有百害而無一利，酒喝微醺對身體還是有好處的。一天隻喝一兩酒，飯也吃得不多，我們做兒女的又怎麼忍心去阻止他的這一點愛好呢？父親也有“犯規”的時候，比如那天特高興，父親在高大的櫃子裏酌酒時，借著櫃門的掩護，他先將酒杯斟滿，美美地咪上一口後，又繼續加滿才端出來，母親當時發現了也佯裝沒看見，事後再來“揭穿”，彼此相視一笑，不了了之。