原文 孔子於鄉黨①，恂恂（xún）②如也，似不能言者。其在宗廟朝廷，便便（pián）③言，唯謹爾。
注釋～～～①鄉黨：鄉裏。②恂恂：恭順的樣子。②便便：善於辭令的樣子。
譯文～～～孔子在地方老鄉中間，恭順謙遜，好像不會說話的樣子。他在宗廟和朝廷中，說話便明快流暢，隻是說得很少。
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原文 朝，與下大夫①言，侃侃如也；與上大夫言，訚訚（yín）②如也。君在，踧踖（cùjí）③如也，與與（yúyú）④如也。
注釋～～～①下大夫：周代貴族爵位的一個等級。周王手下的貴族有大夫和士等爵位，每等又分三級：上大夫（又叫“卿”）、中大夫、下大夫，上士、中士、下士。②訚訚：小心謹慎的樣子。③踧踖：恭敬不安的樣子。④與與：走路安詳舒坦的樣子。
譯文～～～上朝的時候，跟下大夫們說話，顯出從容不迫的樣子；跟上大夫們說話，顯出小心謹慎的樣子。國君在的時候，顯出恭敬而不安的樣子、行步安詳的樣子。
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原文 食不厭精，膾不厭細。
食（yì）而（ài）①，魚餒而肉敗②，不食。色惡不食，臭（xiù）③惡不食，失飪不食，不時④不食，割不正⑤不食，不得其醬不食。
肉雖多，不使勝食氣⑥。
唯酒無量，不及亂⑦。
沽酒市脯不食。不撤薑食，不多食。
注釋～～～①而：食物經久而腐臭。②餒：魚腐爛。敗：肉腐爛。③臭：氣味。④不時：不是該當吃飯的時候。⑤割不正：指不按規定的分解方法切下的肉。⑥食氣：飯料。⑦亂：神誌昏亂。
譯文～～～糧食舂得越精細越好，魚和肉切得越細小越好。
糧食黴爛發臭，魚和肉腐爛，都不吃。食物變色了不吃，氣味難聞不吃，烹調不當不吃，不到該吃東西的時候不吃，不是按一定方法砍割的肉不吃，沒有一定調味的醬醋不吃。
席上肉雖然多，吃它不超過主食。
隻有酒不限量，卻不至醉。
買來的酒和肉幹不吃。
吃完了，薑不撤除，但吃得不多。
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原文 食不語，寢不言。
譯文～～～吃飯的時候不說話，睡覺的時候不言語。
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原文 雖疏食菜羹，瓜祭①，必齊（zhāi）②如也。
注釋～～～①瓜祭：食前將席上各種食品拿出少許，放在食器之間，祭最初發明飲食的人。②齊：同“齋”，齋戒。
譯文～～～雖然是糙米飯、小菜湯，也得先祭一祭，還一定恭恭敬敬，好像齋戒了的一樣。
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原文 席不正①，不坐。
注釋～～～①席不正：布席不合禮製。席，墊座的草席。古代沒有椅子凳子，要坐就在地麵上鋪上席子，坐在席子上。現在日本人和韓國人還保留著這種席地而坐的習慣。
譯文～～～坐席擺的方向不合禮製，不坐。
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原文 君賜食，必正席先嚐之。君賜腥，必熟而薦①之。君賜生，必畜之。侍食於君，君祭，先飯。
注釋～～～①薦：進奉。這裏進奉的對象是自己的祖先。