關於家人吃飯的問題,我的母親給我講過這樣一件事:
我同鄉的小童,在城市裏發展不錯,有車有房,生活穩定。有一年國慶節的時候,小童父母從老家趕過來看他,小童見到老爸老媽,非常高興。到了晚上,小童直接把父母拉到了市裏最大的一家酒店。落座後,小童點了滿滿一桌子菜,這些菜看上去色香味俱全,好多是爸媽沒有吃過、也沒有見過的。下箸之前,爸爸無意間看到了菜單,知道這桌菜價值將近三千元,氣得一口飯也不想吃,媽媽知道後也是心疼得一口吃不下。有服務生在場,爸爸忍住了沒有當場發脾氣,等回到了家裏,爸爸狠狠地把小童訓了一頓,媽媽也嘮嘮叨叨地數落了他半天。
小童本來是想對爸媽一表孝心的,結果由於鋪張浪費,反而惹得父母不高興了。
所以,我們一定要認識到,並不是飯菜越貴越好,而是一定要分清場合和對象。在如今這個快節奏的社會裏,每個人都忙碌不停,以致失去了很多與家人相聚的機會,由此一來,為數不多的家庭聚會,便顯得彌足珍貴。越是這樣,我們越應該好好珍惜相聚的時光。讓家人吃得開心,吃得滿意,才是大家共同的願望。但是,吃得好和吃得貴,完全是兩個概念,想讓家庭飯局走出誤區,就必須顧及自己的承受能力和家人的消費觀念,把經濟實惠放在第一位,能節省的絕不浪費。
下麵是我的幾點“點菜心得”,如果你想博得家人的歡心,就必須潛心研究,做到“隻要最好,不要最貴”。
第一,大眾菜是家庭聚會的首選。
在應酬飯局上,菜是點給人看的。家庭飯局裏,菜是點給大家吃的,所以說,好吃比好看更重要。有人覺得,大眾菜大家都吃過,價格又便宜,因此不好意思拿出來招待親人。其實,大眾菜之所以成為大眾菜,就是因為它迎合了大眾的口味,可謂是百吃不厭,而且價格公道、老少鹹宜。所以說,千萬不要小瞧了大眾菜,它是家庭聚會中的基礎菜品,大眾菜不但性價比高,還可以避免發生眾口難調的尷尬。
第二,必不可少的特色菜。
家庭聚會中,當然少不了特色菜。每家飯店都會推出自己的招牌菜和特色菜,這些菜往往用料講究,做工獨特,把這樣的菜拿出來招待家人,特別能體現自己的一番心意。有了特色菜,家庭飯局就會變得特色十足。
另外,特色菜口味極佳,往往會讓人過口不忘,菜吃得高興了,聚會才會變得有意義。特色菜在家庭飯局上,起一個點綴的作用,所以不可不點,也不可多點,一兩道足矣。當然,一些飯店主動推薦的特色菜有可能華而不實,這一點要特別注意。
第三,隻要用心,便宜菜也可以打動親人。
買東西的時候,有人喜歡說“便宜無好貨”,認定了隻要買貴的,就物有所值。吃飯和買東西完全不同,很多時候,價格昂貴的菜,不一定對你胃口,一道不起眼的小菜,卻令你胃口大開。家庭聚會不用裝麵子,隻點大家喜歡吃的、適合吃的,就可以了。如果孩子容易皮膚過敏,那就不要點海鮮;如果家人有血糖高的,就少點甜點。總之,隻要大家吃得好,完全不必在意價格。便宜菜,照樣可以吃得很開心。
同學朋友飯局,吃好喝好最重要
飯局鋪天蓋地而來,讓人不可抵擋,又無可改變,為了使自己不脫離這個社會,即使你心生厭倦,也要硬著頭皮去參加。
在波濤滾滾的飯局大潮中,讓人感覺最輕鬆、最舒服的,還是要數同學和朋友的飯局,其他飯局,多是出於無奈的應酬。參加商業飯局,你需要時刻保持清醒的頭腦,關鍵時刻還要鬥智鬥勇;宴請上級領導的飯局,你要繃緊全身的弦兒,從頭至尾賠盡小心;在迎來送往的飯局中,你滿心乏味還要強打精神……總之,你被這些應酬飯局搞得身心疲憊,甚至到了一聽說有飯局就要精神崩潰的地步。唯有參加同學朋友飯局的時候,你沒有被強迫的感覺,在你的內心裏,對這樣的飯局是滿懷向往和憧憬的。
同學朋友的飯局,是目的最單純的飯局,在這裏,你可以隨心所欲地說自己想說的話,大大方方地吃自己想吃的菜,再也不用小心翼翼地看人臉色,更不必為了討好別人而強顏歡笑。同學朋友的飯局氣氛往往是最好的,大家來這裏都是為了找開心、找快樂,正因如此,這樣的飯局才更應該注重吃喝。把吃喝放到第一位,讓大家吃好喝好,把盞言歡,深化感情,這才是同學朋友聚會的主要目的。
組織這類飯局,你隻需要注意做到以下三點,便可以使大家滿意。
第一,要實惠,不要排場。
這類飯局是同學朋友快樂相聚的地方,大家的目的就是暢敘舊情、重溫友誼,大家的心思都放在了談笑上,根本不會在意宴席上的菜品如何。在這裏,飯菜酒水起到了一個助興的作用,隻要酒水充足,飯菜可口,大家就會興致高昂,所以,根本沒有必要搞什麼奢侈的大餐。