【姓氏來曆】
據《元和姓纂》所載，上古時，有一種官事叫“四嶽”，是專管祭祀三山五嶽的官。因為這四人精通天文地理，所以帝堯就讓他們分管東南西北四方的星相和山川變化，以決定一年四季的劃分，史稱四嶽。即後人神話傳說中的四嶽帝君。他們的後人即以嶽為姓，即為嶽氏。
【姓氏分布】
嶽姓發源於今山東濟寧金鄉縣。魏晉南北朝時期，嶽姓除繼續繁衍於山陽一帶。明初，山西嶽姓作為明朝洪洞大槐樹遷民姓氏之一，被分遷於山東、河南、江蘇、陝西等地。清代以後，嶽姓分布地更廣，並有河南、山東、河北一帶的嶽姓闖關東進入東三省。如今，嶽姓在全國分布較廣，尤以山東、河南、四川、河南等省多此姓。
【姓氏名人】
嶽飛：字鵬舉，後改諡忠武，相州湯陰（今屬河南省）人，南宋軍事家、抗金英雄。紹興十一年，以“莫須有”罪名被殺害。孝宗時追諡武穆，寧宗時追封鄂王。
嶽雲：字應祥，號會卿，嶽飛的長子，中國曆史上少有的少年英雄。年十二即隨父征戰，數立奇功，後與其父一同被冤殺。
嶽珂：字肅之，號亦齋，又號倦翁。相州湯陰（今屬河南）人，南宋文學家，嶽飛的孫子。著有《金陀粹編》、《玉楮集》、《木呈史》、《愧郯錄》等。
嶽元聲：字之初，號石帆，浙江嘉興人，明代大臣。萬曆年間進士，最高職為南京兵部右侍郎。因直言敢諫和不畏權臣魏忠賢而被革職。後潛心講學，以“毋自欺”為主。著有《潛初子集》、《潛初雜集》等。
【國學小百科】
《武穆遺書》
嶽飛一生共有兩部著作，一文一武。我們見到的多是其慷慨激昂的詩詞歌賦和散文，即逝後被輯成的《嶽武穆遺文》）；另一本就是威猛無比的嶽家拳譜，即後來被輯成的《武穆遺書》。
據有關史料考證，嶽飛去逝前將拳譜傳給兩個兒子嶽震和嶽霆，後來兩人隱居於湖北黃梅縣聶家灣，整理出《武穆遺書》。但是二人卻秘而不宣，隻是勤於操練。一直以來，嶽家拳代代相傳。1986年，嶽飛第27代後裔、嶽家拳的傳人嶽進參加了全國民間武術表演大會，最後他憑借嶽家拳技壓群雄，榮獲金獎。從此深藏於民間的“嶽家拳”和《武穆遺書》才得以重新露麵。後來，深明大義的嶽進將古抄本《武穆遺書》捐獻給了國家。
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荷葉粉蒸肉的由來
紹興十一年，嶽飛被宋高宗和秦檜以“莫須有”的罪名殺害。嶽飛遇害後，當地的老百姓就用老酒和葷素菜肴到嶽飛墳上祭祀。
有一次，有一人在為嶽飛上墳的途中，不小心將用紙包著的熟肉紙包弄破了，於是他就順手在西湖裏摘了張新鮮荷葉，將肉包裹起來。祭祀回家後，此人就將剩下的肉連同荷葉包在一起蒸後食用。這個人吃完後發現原來用荷葉包著的肉，味道更加清香可口。
後來，當地老百姓傳來傳去都用此法將荷葉包肉供奉嶽飛。當地的一些飯館酒樓知道後，就用新鮮荷葉包肉，然後在加上各種各樣的佐料，製成了荷葉粉蒸肉。自此，荷葉粉蒸肉流傳下來。