木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，具有潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心之功效。
胡蘿卜粥
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚幹燥、口唇幹裂者食用。
蓮米粥
將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢者食用。
紅棗糯米粥
山藥、薏苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
秋藕養顏祛痘
要想擁有好的氣色，飲食方麵的調養尤為重要。秋季正是藕上市的季節，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，經常食用對改善女性氣色大有裨益。
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚幹燥、麵色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。藕的食用方法有很多，既可單獨做菜，也可與其他食物搭配使用。下麵推薦兩款以藕為主要原料，且具有改善氣色功效的藥膳：
鮮藕汁
鮮藕適量，洗淨去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根據個人口味調入冰糖，適合麵部痤瘡者食用。
甘麥棗藕湯
蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗淨，泡水1小時；然後將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調味即可。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。
為防止藕變成褐色，可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鍾；炒藕絲時，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會潔白如玉。
糖醋鮮藕
鮮藕300克，麵粉100克，熟菜油750克（約耗75克）、芝麻油10克，小蘇打1克，濕澱粉15克，素湯（用黃豆熬製）100克，精鹽2克，醬油15克，醋20克，味精2克，白糖25克。
將藕中段去節，刨皮，洗淨，切成3．5厘米長、1厘米寬的條，碗中放麵粉、精鹽、味精，加水100克調成糊。
炒鍋置中火上燒熱，下菜油至五成熱（約125℃）時，先將小蘇打調入麵糊，再將藕條放入麵糊中拌勻，逐條下鍋炸至微黃時，用漏勺撈起，揀去渣末，待油溫回升至六成熱（約150℃）時、再將藕條入鍋炸至微黃時，用漏勺撈起揀去渣末，待油溫回升至六成熱時，再將藕條入鍋炸至呈金黃色時，倒入漏勺，瀝盡油，鍋中加入素什湯，醬油、白糖、醋，用濕澱粉勾芡，汁稠濃時，倒入藕條，迅速顛翻炒鍋，淋上麻油裝盤即成。
冬季護膚的飲食要求
冬天氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。一般冬季飲食總量比夏季增加1／3，是女性進行食療的最好季節。
當人們進入冬季時，機體的生理功能、食欲均可受到寒冷氣溫的影響而發生變化。加之冬季正值蔬菜淡季，供應的蔬菜品種和數量較少。因此，對於冬季的飲食營養就有特殊的要求。冬天的寒冷氣溫可影響到人體的內分泌係統，使某些激素如甲狀激素、腎上腺素等分泌增多，從而加速了糖、脂肪和蛋白質等三大熱源營養的分解，導致較多熱量散失於體外，使人體耐力和抵抗力減弱。
所以，冬天的營養以增加熱能為主。熱能增加的部分應由糖和脂肪提供。為此，需要攝入足夠的富含糖和脂肪的食品如糧食、食油以及其他富含脂肪的副食品。另外，也要經常吃肉、魚、蛋之類，大豆及豆製品，以及維持正常生理需要的蛋白質。
其次，冬天的寒冷還影響到人體的消化、泌尿係統和人體的營養代謝，使人體對各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。所以，要注意選食富含鉀、鈣等無機鹽元素和維生素c、維生素B1、維生素B2、維生素B6、A、煙酸等食品，以保證人體對這些營養素的需要。如適當地多吃些動物內髒、瘦肉類、魚類、蛋類，保證膳食中有足夠的蔬菜，以保證這些營養素的攝入。
我國民間臘月初八有吃“臘八粥”的習俗，這是符合冬天的營養特點的。臘月期間，氣溫低下，日短夜長，人體活動減少，消耗也減少，但食欲增加。因此，臘月是補養身體的好時節。臘八粥花樣多、營養豐富，既能暖胃消寒，又可增加食欲、滋補身體。由於粥內各種配料等起協同作用，加上稀爛的粥汁易被人體消化吸收。所以，適合男女老少進行食補，具有健脾、補氣、養血、強壯等功效，對增強體魄、祛病、延年都有著重要的作用。
冬天，天寒地冷，人體收斂潛藏，此時，應加緊滋補。一般在冬季，人們的食欲都比較好。這是因為外界氣溫低，機體需要較多的熱以維持正常的體溫。為了增強體質，許多人往往習慣於在冬令服用一些補品。如人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類，這些固然對人有益處，但如果服用不當就會帶來一些副作用。進行適當的食補，既經濟實惠，又沒有副作用；冬令進補是借冬季陽氣漸升的力量，平衡人體的內部環境，進而與外界氣候相適應，從而增強機體的抗病力，這樣亦可收到事半功倍的功效。
冬季最好的美容飲食方
冬天到了，好多女性都感到皮膚幹燥，有細小皺紋，下麵介紹一款適合冬季進食的美容飲食方。
[食材配製]阿膠250克，冰糖250克，黃酒750毫升，紅棗500克，桂圓肉、黑芝麻、核桃仁各150克。
[製作方法]紅棗、桂圓肉、黑芝麻、核桃仁適量，加工成粉狀或小塊，阿膠在黃酒中浸泡10天後，放入容器內隔水蒸至阿膠全部溶化，之後將冰糖，紅棗、桂圓肉、黑芝麻、核桃仁等加入並攪拌均勻，至冰糖全部溶化。冷卻後成凍狀即可。
[服用方法]每日早晨空腹2匙，或早晚各1匙，開水衝服。
[食療效用]補血養顏，滋潤皮膚，美容健身，防止皺紋產生，中年婦女還可以加入人參粉。
冬至前後開始服用。按這個方法的量，能做出一冬天的量，每天服用，不僅麵容嬌好，還能改善女性內分泌，每年冬天堅持服用。
[製作介紹]
1．阿膠，選用東阿阿膠，250克／盒，藥店有售，價格在65元～85元不等。裏邊的阿膠有8塊，像巧克力那樣，但比巧克力硬。浸泡黃酒前可以先稍微掰碎就比較容易溶化。
2．紅棗要去核，也可以選擇無核紅棗，紅棗洗淨後放攪拌機裏打碎就行。
3．桂圓要選擇去核的桂圓肉，先放碗中溫水浸泡15分鍾左右到桂圓肉變軟，再用攪拌機打碎即可。
紅棗和桂圓肉加工時可適量放一點點水，便於攪拌，不要太多。
4．黑芝麻要炒熟的，核桃仁生的即可，這兩樣和人參片用粉碎機打成顆粒狀。
5．搪瓷盆要選個帶蓋兒的，個兒大的。
做完晾涼後放冰箱保存，可吃一冬天，開春前後就差不多能吃完了。
這些工作看著瑣碎麻煩，其實，安排好了很容易完成的，再說，比起自己的美麗健康來講，花這點時間也不算什麼了，況且，忙小半天的時間，可以享受一冬天。
女性冬季護膚美食
適合女性美容養顏的滋補美食有很多種，但不同的季節有不同的滋補要求，哪些美食適合女性冬季護膚使用呢？以下為你介紹幾種適合女性在冬季使用的護膚美食，讓你做個冬天裏的水嫩美人。
枸杞酒釀蛋——給你好臉色
很多人喜歡吃酒釀雞蛋，但這裏推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、維生素E等，與酒釀一起煮，會產生有利於女性皮膚的酶類與活性物質。每天一碗，讓你的皮膚細嫩有光澤。
枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起後，更能促進營養成分的吸收，女性食用後的臉色更加滋潤動人。
煲枸杞酒釀蛋時，先將200克酒釀煮開，然後，依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最後大火煮開即可。
溫馨提示
鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用，不但保證擁有優質的乳汁，皮膚也會越來越好。
木瓜紅棗蓮子蜜——補血養顏
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素A含量極其豐富。中醫認為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養顏、滋補催乳，對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時，木瓜可配牛奶食用，也可以用來製作菜肴或粥食。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調經益氣、滋補身體的作用。
幹燥的秋冬季節，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵禦幹燥的氣候。準備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟備用。然後，將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜裏麵，上籠蒸透後即可食用。
溫馨提示
食用時，一定要將木瓜一起吃掉。晚餐後，這道滋補佳品最適合作為一道甜品，讓全家人一起享用。