雞冠花豬肉湯
[食材配製]鮮紅雞冠花20克,豬瘦肉60克,調料適量。
[製作方法]豬肉洗淨,切塊,放入沙鍋內,加水適量,用武火煮沸後;加入雞冠花,改文火熬至肉熟爛,入調料即可。
[服用方法]吃肉飲湯,每日1次,10天為1療程,連續用2~3療程。
[食療效用]活血調經、養顏潤膚。適用於血瘀經閉者。
薏仁扁豆粥
[食材配製]薏仁30克,炒扁豆15克,山楂15克,紅糖適量。
[製作方法]將薏仁、扁豆、山楂洗淨,放入沙鍋中加水同煮成粥,粥熟後放入紅糖即可。
[服用方法]每日1劑,連服7天為1療程。
[食療效用]祛濕理氣,活血通經,有美白功效。適用於閉經者食用。
薑絲炒墨魚
[食材配製]生薑50克,墨魚(去骨)400克,油、味精、鹽各適量。
[製作方法]將薑切絲,墨魚洗,淨切片,放油、鹽同炒。炒熟後加味精調味即可。
[食療效用]補血通經。
[服用方法]佐膳食用,每日1~2次。適用於月經後期,量少,經色淡而質薄,繼而停閉不行者。
紅花裏脊
[食材配製]紅花6克,豬裏脊肉300克,醬油15克,花椒水、料酒各5克,鹽0.5克,味精、薑各1克,豆油50克,清湯50毫克。
[製作方法]裏脊肉切成指頭粗的長條,再改成三角塊,放少許醬油、薑末拌勻,放入油鍋內炸到老黃色起鍋。油鍋內放薑片、紅花、裏脊肉塊,加醬油、花椒水、料酒、清湯、鹽、味精、翻炒出鍋裝盤。
[服用方法]佐餐常食。
[食療效用]活血通經止痛潤膚。適用於血瘀型閉經。
牛膝燉豬蹄
[食材配製]豬蹄1隻,牛膝15克。
[製作方法]將豬蹄切成8塊,與牛膝一同洗淨,一起放陶罐裏加水適量,燉熟即可。
[服用方法]溫熱食,每日2次,也可加米酒30一60毫升同服。
[食療效用]活血通經,引血下行。適用於氣滯血瘀型閉經。
市耳紅棗煲母雞
[食材配製]老母雞1隻,木耳30克,紅棗15枚。
[製作方法]將雞去毛和內髒,加水共煮熟服食。
[服用方法]食肉、木耳、紅棗,飲湯。
[食療效用]補氣養血調經養顏。適用於氣血虧虛引起的閉經。
血竭黃酒煮白鴿
[食材配製]白鴿1隻,血竭24克,黃酒250毫升。
[製作方法]血竭焙幹研末;白鴿宰殺,脫毛,去內髒。將血竭置入白鴿腹中,縫合,置鍋中加酒及水各半,慢火煮爛即可。
[服用方法]1次食完。
[食療效用]補益正氣,活血通經。適用於經閉不通者。
通經酒白鴿
[食材配製]白鴿1隻,紹興黃酒200毫升,醬油、麻油各適量。
[製作方法]白鴿去毛及內髒,放鍋中加水適量,用大火燒沸,去浮沫,加黃酒,改小火燉60分鍾即可。
[服用方法]喝湯,用醬油、麻油拌鴿肉吃,隔日1次,10次為1個療程,連用5個療程。
[食療效用]補肝腎,益氣血,通經絡。適用於肝腎不足之閉經患者。
益母草調經湯
[食材配製]益母草30克,紅糖50克,紹興黃酒150毫升。
[製作方法]益母草加水適量,煮沸20分鍾後加紅糖,用小火再煮20分鍾,去渣,取汁加黃酒兌服。
[服用方法]每日1次,睡前溫服,直至月經來潮。
[食療效用]補氣血,通經絡。適用於體虛閉經者。
桂圓蓮子粥
[食材配製]蓮子肉、桂圓肉各50克,紅棗20枚,糯米100克。
[製作方法]將蓮子、桂圓、紅棗、糯米分別洗淨,放入鍋中加水適量,文火煮熟後食用。
[服用方法]適量食用。
[食療效用]養心寧神,健脾益氣。適用於氣血兩虛型閉經。
杜仲核桃燉豬腰
[食材配製]豬腰2個,杜仲20克,核桃肉15克。
[製作方法]將豬腰洗淨,杜仲、核桃肉洗淨,裝入布袋,沙鍋加水適量,原料入鍋,燉至豬腰熟,加鹽調味。
[服用方法]食豬腰飲湯。
[食療效用]補腎養血調經。適用於腎虛引起的月經過少。
薏仁扁豆山楂粥
[食材配製]薏仁20克,炒扁豆15克,山楂15克,紅糖適量。
[製作方法]以上4味共煮粥服食。
[服用方法]食粥,每日2次。
[食療效用]祛濕化痰潤膚。適用於痰濕阻滯引起的月經過少。
首烏煲雞蛋
[食材配製]首烏60克,雞蛋2個。
[製作方法]將首烏洗淨,與雞蛋同煮,蛋熟後去殼,再煮片刻即成。
[服用方法]吃蛋飲湯,每日1次,可常用。
[食療效用]補益氣血有養發之功。適用於婦女氣血虛少之月經過少者。
山楂內金散
[食材配製]山楂肉60克,雞內金30克,劉寄奴15克。
[製作方法]將山楂、雞內金幹燥研粉混合,劉寄奴煎湯加紅糖適量。
[服用方法]每次用劉寄奴湯送服藥粉15克,每日3次。
[食療效用]活血化瘀調經。適用於血瘀引起的月經過少。
鱉甲燉白鴿
[食材配製]鱉甲30克,白鴿1隻,清水、米酒各適量。
[製作方法]將鱉甲打碎;白鴿宰殺,去毛及內髒。將鱉甲裝入白鴿腹中,加水和米酒,置盅內隔火燉熟即可。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]補氣益腎,散結通經。適用於月經過少或閉經者。
當歸竹絲雞湯
[食材配製]竹絲雞1隻(約500克),當歸30克,黃芪60克,紅棗5枚,生薑4片。
[製作方法]竹絲雞宰殺,去毛及內髒,洗淨,放入開水鍋中,大火煮5分鍾,取出過冷水。當歸、黃芪、大棗、生薑洗淨,與雞肉放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。
[服用方法]佐餐食用,吃肉、紅棗,飲湯。
[食療效用]補益氣血,調理月經。適用於氣血虧虛引起的月經量少、色淡或月經周期延長者。
黃花當歸豬肉湯
[食材配製]豬瘦肉250克,黃花菜、當歸各25克,調料適量。
[製作方法]黃花菜、當歸放入沙鍋內,加水適量,用武火煮沸後,改文火煮30分鍾,去渣留汁,用汁和豬肉同熬至肉熟爛,入調料即可。
[服用方法]經期每日1次,吃肉喝湯。
[食療效用]調血通經。適用於經血量少,色黑;或經期後延者。
當歸黑魚湯
[食材配製]幹黑魚100克或鮮黑魚250克。當歸30克,豬油、食鹽、薑片適量。
[製作方法]將幹黑魚用開水發軟,切塊。當歸黑魚同煮至黑魚熟透,去掉當歸,加豬油、鹽、薑片調味即可食用。
[服用方法]飲湯吃肉,每日1次。
[食療效用]補血活血調經。適用於閉經或月經量少者。
豬皮煲豬蹄
[食材配製]豬皮60克,豬蹄1隻,大棗10枚。
[製作方法]豬皮刮洗幹淨,切塊;豬蹄去毛、腳趾殼,砍塊;大棗洗淨。原料放入沙鍋內煮燉至豬皮,豬蹄酥爛,加鹽調味即。
[服用方法]佐餐用。
[食療效用]滋陰養血。適於血虛月經過少或倒經者。
當歸生薑羊肉湯
[食材配製]當歸30克,生薑15克,瘦羊肉250克。
[製作方法]羊肉切塊後,與當歸、生薑用文火燜煮至爛熟。
[服用方法]食肉喝湯。
[食療效用]養血調經。適用於血虛引起的月經過少或經期腹痛。
市耳紅棗母雞湯
[食材配製]老母雞500克,木耳30克,紅棗10枚。
[製作方法]以上原料分別洗淨,加適量水煮爛。
[服用方法]食肉飲湯。
[食療效用]養血調經。適用於血虛引起的月經過少。
藕節瘦肉湯
[食材配製]老藕250克,豬瘦肉200克。
[製作方法]將老藕洗淨,切塊,豬瘦肉切塊,再共煮爛。
[服用方法]每天1次,連服3~5天。
[食療效用]清熱涼血止血。適用於血熱妄行引起的月經過多。
蓮藕花生豬骨湯
[食材配製]蓮藕250克,花生100克,豬骨500克,紅棗10枚。
[製作方法]將蓮藕連節洗淨,切小塊;花生、紅棗洗淨;豬骨洗淨切塊。把全部原料同入沙鍋,加清水適量,武火煮沸,文火煮3小時,調味即可。
[服用方法]隨量飲用。
[食療效用]健脾補氣,止血調經。適用於脾氣虛弱不能固攝衝任者引起的月經過多,經色淡,質薄者。
阿膠鴿蛋湯
[食材配製]鴿蛋5枚,阿膠30克。
[製作方法]先將阿膠置鍋中,入清水適量,在火上待阿膠溶化,趁熱入鴿蛋和勻即成。
[服用方法]每日早晚各1次。可連續服用,直至病愈。
[食療效用]養血補血。適於月經量過多、崩漏者。
市耳紅棗湯
[食材配製]黑木耳15—20克,紅棗20枚,紅糖適量。
[製作方法]將黑木耳、紅棗洗淨後,再加入紅糖同煮爛即可。
[服用方法]食木耳、紅棗、飲湯。
[食療效用]補氣攝血。適用於氣虛失攝引起的月經過多。
市耳粥
[食材配製]黑木耳50克,粳米100克,大棗10枚,冰糖適量。
[製作方法]先將木耳用溫水浸泡1小時,洗淨。再將粳米、大棗洗淨,味同煮粥,熟時加冰糖稍煮即可食用。
[服用方法]食粥,每日1~2次。
[食療效用]健脾止血。適用脾虛型月經過多者。
香菇蒸蚌肉
[食材配製]香菇20克,蚌3個,蔥2根,生薑15克。
[製作方法]將香菇剪去蒂,清水浸泡發大,洗淨,切絲;鮮蚌洗淨,去殼取肉;生薑去皮,洗淨,榨汁;蔥去須,洗淨,切粒。用薑汁、食鹽、生粉、米酒拌蚌肉後,加入香菇絲、蔥粒,文火隔水蒸熟即可。
[服用方法]隨量食用。
[食療效用]滋陰清熱,補中益氣。適用於月經先期,月經過多,或崩漏而經色紅者。
鹿茸燉羊腎
[食材配製]鹿茸5克,菟絲子15克,小茴香9克,羊腎1對,精鹽、料酒、蔥、薑、生油、胡椒粉各適量。
[製作方法]將鹿茸潤透切片,烘幹碾成末,菟絲子、小茴香裝入紗布袋中,紮口,蔥、薑拍碎;羊腎剖開,去臊膜,洗去尿臊味,切成片,放入油鍋中稍煸一下。將藥袋、蔥、薑、料酒、鹽同入鍋中,注入清水,用武火燒沸,撇去浮沫後,改文火燉至羊腎熟。揀去藥包入蔥、薑,撒入鹿茸末,燒沸,用鹽、胡椒粉調味即可。