女人吃出你的美麗7(3 / 3)

[服用方法]佐餐食用,一日食完,連用5天。

[食療效用]溫腎補陽,祛寒調經。適用腎陽虛衰,寒凝經脈引起的月經量少,周期延長或閉經。

當歸墨魚湯

[食材配製]羊肉500克,墨魚(連骨)250克,當歸、生薑各30克,山藥60克,紅棗5枚。

[製作方法]羊肉洗淨,切塊,用開水焯去膻味。墨魚洗淨,取出骨頭,咯打碎。當歸、山藥、生薑、紅棗(去核)洗淨,與羊肉、墨魚、魚骨同放入鍋中,加清水適量,武火煮沸後,文火煮3小時,調味供用。

[服用方法]去藥渣,食魚、肉,喝湯。

[食療效用]補血養肝,溫經止帶。適用於肝血虧虛,寒凝經脈引起的月經量少,周期延長者。

艾葉燉雞

[食材配製]老母雞1隻,艾葉15克,米酒60毫升。

[製作方法]將雞宰殺後去毛及內髒,同酒、艾葉加水慢火燉熟。

[服用方法]吃雞喝湯,隔日1劑,連吃4劑。

[食療效用]溫經散寒,止血治崩。適用於寒凝血崩者。

歸地燒羊肉

[食材配製]當歸、生地黃15克,羊肉250克,幹薑10克,醬油、食鹽、白糖、紹酒各適量。

[製作方法]將羊肉洗淨,切成長塊,放入沙鍋中,加入當歸、生地黃、幹薑、醬油、食鹽、白糖、黃酒、清水適量。將沙鍋置武火上燒沸,改用文火燉熬至熟即成。食用時,加味精、水適量。

[服用方法]去藥渣,食羊肉。

[食療效用]益氣補虛,溫中暖下。適用於血虛崩漏者。

蟲草甲魚湯

[食材配製]甲魚1隻(約500克),冬蟲夏草20克,藕節50克。

[製作方法]將甲魚剖腹去頭及內髒,切塊,與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入沙鍋內,加水適量,用文火燉1小時,加入調料即可。

[服用方法]飲湯食肉。

[食療效用]滋陰清熱,固衝止血。適用於精虧衝任不固之崩漏。

黃芪淮山粥

[食材配製]黃芪30克,淮山藥50克,粳米100克,調料適量。

[製作方法]將淮山藥、黃芪、粳米洗淨,放入鍋內,加水適量,用文火燉至爛熟,再加佐料即可。

[服用方法]食粥。

[食療效用]健脾補氣。適用於脾虛不攝之崩漏。

藕汁田七羹

[食材配製]田七粉3~5克,藕汁50毫升,雞蛋1個,調料適量。

[製作方法]藕汁加水適量,與田七粉及雞蛋一起調勻煮沸,加調料。

[服用方法]食蛋飲湯。

[食療效用]活血祛瘀,涼血止血。適用於瘀血阻滯之崩漏。

芍藥花粥

[食材配製]芍藥花6克,粳米適量。

[製作方法]將粳米洗淨放於鍋內,加水適量,用大火燒開,改小火煮至粘稠,放入芍藥花,煮片刻即成。

[服用方法]食粥,每日1~2次。

[食療效用]舒肝行氣,止痛。用於肝氣不調,氣血虛弱,脅痛煩躁,經期腹痛等症。

芋頭粥

[食材配製]芋頭100克,粳米100克,白糖適量。

[製作方法]芋頭洗淨去皮切塊,粳米洗淨,二者加水煮粥,粥熟加入白糖稍煮沸可食用。

[服用方法]每次1碗,每日2次。

[食療效用]活血散結。適用於氣滯血瘀所致的痛經患者。

棗市市餅

[食材配製]柿餅30克,紅棗30克,山萸肉10克,麵粉100克。

[製作方法]將柿餅去蒂,切塊;紅棗去核,掰開,與山萸肉共搗碎,拌勻烘幹,研成細粉,然後與白麵拌勻,加水和柿餅塊調和做成小餅,放入熱注鍋內,烙熟即成。

[服用方法]每次50一100克,每日1次。

[食療效用]益腎養肝,止痛。適用於行經後1—2日內小腹綿綿作痛,腰部酸用者,或經色黯淡,量少,質稀薄。

雙核湯

[食材配製]荔枝核15克,橘核15克,紅糖適量。

[製作方法]將2味洗淨放入鍋中,加水煮沸,食用時去核取汁,加入紅糖即可。

[服用方法]每次150毫升,每日2~3次。

[食療效用]溫肝胃,散滯氣,止疼痛。適用於肝鬱氣滯引起的痛經患者。

雙薑粥

[食材配製]幹薑3克,高良薑5克,粳米100克。

[製作方法]將前2味洗淨,煮煎取汁,粳米倒入汁中同煮為粥。

[服用方法]每次1碗,每日2次。

[食療效用]溫補脾胃,散寒止痛。適用於脾胃虛寒所致痛經者。

羊肉粥

[食材配製]鮮羊肉150克,大米100克,蔥、薑少許。

[製作方法]將鮮羊肉洗淨,切成薄片,大米淘淨,與薑、蔥及鹽一同入鍋,加水適量,急火燒開,再用慢火煮熟即成。

[服用方法]可作為主食,每日1次,宜常食。

[食療效用]補益氣血,止痛。適用於氣血虧虛型痛經。

澤蘭茶

[食材配製]澤蘭15克,綠茶1克。

[製作方法]將澤蘭與綠茶一同放入茶杯中,用沸水衝泡,加蓋,5分鍾後即可飲用。

[服用方法]頻飲。

[食療效用]健脾舒肝,活血化瘀,通經止痛。適用於瘀血引起的痛經。

月季花燒魚肚

[食材配製]月季花6朵,水發魚肚600克,鮮湯1500克,黃酒、蔥、生薑塊、胡椒粉、精鹽、濕澱粉、味精、麻油、雞湯各適量。

[製作方法]先將月季花洗淨,取3朵花放入盤內。把魚肚放入涼水鍋內,上火燒開,燉一個半小時取出,切成長方塊。魚肚用開水焯一次,煮透後撈出,用涼水衝涼。另取鍋下入500克左右的鮮湯,將魚肚擠淨水,下入鍋內,用鮮湯煨煮20分鍾,使魚肚完全煨透,去淨異味。炒鍋上火,放豬油燒熱,下入蔥、生薑煸出香味,鮮湯加入,湯沸後取出薑蔥,魚肚擠淨原湯,放入鍋內,加黃酒、精鹽、胡椒粉、味精,用小火燜30分鍾,嚐好口味。魚肚用濕澱粉勾芡。鮮月季花瓣撒在魚肚身上。另3朵花放在盤內,魚肚起鍋,淋上雞油,蓋在花上即成。

[服用方法]佐餐食用。

[食療效用]益氣開胃,利水消腫,活血化瘀,調經止痛。適用於肝氣不舒引起的痛經。

山楂粳帶粥

[食材配製]山楂30—40克,粳米10克,砂糖10克。

[製作方法]先將山楂放入沙鍋內煎成濃汁,去渣後加入粳米、砂糖煮粥。

[服用方法]食粥,每次1碗,每日2次。

[食療效用]活血止痛。適用於瘀血阻滯引起的痛經。

韭蒂粥

[食材配製]鮮韭菜60克(或韭菜籽10克),粳米100克。

[製作方法]將韭菜洗淨,切成細段(如果用韭菜籽則研為細末),備用。粳米淘洗幹淨,放在鍋內,加入清水700克,先用武火煮沸再用文火煎熬10分鍾後,投入韭菜(或韭菜籽)和少量精鹽,繼續煎熬10—20分鍾,以米熟爛為度。

[服用方法]供早晚餐或當點心食用,現煮現吃,不宜隔夜服。

[食療效用]溫腎止帶止痛。適用於白帶增多,痛經漏下者。

山楂灑

[食材配製]去核幹山楂100克,60。白酒500克。

[製作方法]將幹山楂洗淨,去核,放入瓶內,再添加白酒至滿瓶,密封瓶口,每日遙1次,1周後可飲用,邊用邊添加白酒(約200克)。

[服用方法]每日2次,每次10~20克。

[食療效用]活血止痛。適用於婦女痛經者。

綠豆芽汁

[食材配製]新綠豆芽500克,白糖適量。

[製作方法]將豆芽絞汁加糖攪勻。

[服用方法]頻飲代茶,不拘量。

[食療效用]清熱除濕。經前小腹疼痛,拒按,有灼熱感或伴腰骶脹痛。

歸參香附雞

[食材配製]當歸、黨參各20克,香附12克,老母雞1隻,生薑、鹽、味精、料酒、蔥各適量。

[製作方法]母雞去內髒,洗淨,放沸水中燙2分鍾撈起,瀝水。將當歸、黨參、香附放入雞腹中,置沙鍋內,加蔥、薑、料酒、鹽、適量清水,用大火燒沸,改小火燉至雞肉熟爛,加味精即可。

[服用方法]每次月經前10天、5天各食一隻,當天吃完。

[食療效用]補氣養血,理氣止痛。適用於氣虛血虧型痛經。

首烏豬肝

[食材配製]首烏50克,豬肝250克,水發木耳25克,燒酒、調料、醬油、醋、水粉各適量。

[製作方法]首烏煎煮成1:1的煎液,取汁20毫升;鮮豬肝洗淨,切片。將首烏液與燒酒、調料、醬油、醋、水粉混合,將豬肝浸透,入油鍋中炸至八成熟時起鍋,濾去油。炒鍋注油少許,爆炒肝片,入薑蔥末、鹽、味精、水發木耳,稍炒,勾芡即可。

[服用方法]佐餐食用。

[食療效用]滋補肝腎,益氣補血。適用於行經時或經後少腹痛,腰酸髓軟,頭昏耳鳴者。

薑棗花椒湯

[食材配製]生薑24克,大棗30克,花椒90克。

[製作方法]將薑棗洗淨,生薑切薄片,同花椒一起加水煎成一碗(隻用小火煎)即成。

[服用方法]每日2次,趁熱服。

[食療效用]溫中散寒,祛濕止痛。適用於寒濕凝滯型痛經。

黑豆紅花飲

[食材配製]黑豆、紅糖各30克,紅花6克。

[製作方法]將黑豆洗淨,當紅花、紅糖一同加水適量,煮沸30~40分鍾即成。

[服用方法]取湯,每次飲10~20毫升,每日3次,於經前連服3~5日。

[食療效用]活血散瘀,通經止痛。適用於氣滯血瘀型痛經。

調經湯

[食材配製]調經草、豬肉各60克,蔥、生薑、八角茴香各5克,各種調料少許。

[製作方法]豬肉洗淨,切成塊,放入鍋內,用熟豆油煸炒去水氣,入清水1000毫升,放入鹽、料酒、糖及料袋(內裝調經草、八角、茴香),大火燒沸後改小火煮90分鍾。

[服用方法]佐餐食用。

[食療效用]理氣化瘀,溫經止痛。適用於經期氣滯腹痛。

生薑花椒紅棗湯

[食材配製]生薑20克,花椒9克,紅棗10枚。

[製作方法]將以上3味水煎去渣,加紅糖適量溫服。

[服用方法]月經前,每天1次,連服3天。

[食療效用]溫經暖宮止痛。適用於寒凝胞宮引起的痛經。

桃仁燉墨魚

[食材配製]桃仁6克,墨魚15克,生薑、蔥、食鹽各適量。

[製作方法]將墨魚泡發,去骨皮洗淨,放入鋁鍋內;桃仁洗淨,置於鋁鍋內,加生薑、蔥、食鹽、水適量。將鋁鍋置於武火上蒸沸,改小火燉熬,至墨魚熟透即成。

[服用方法]佐餐食用,每日1~2次。

[食療效用]通經活血。適用於月經色暗,有瘀塊,或經期腹痛者。