第七章
美容養顏食譜
明眸美眼飲食
眼睛是心靈的窗口。眼睛明亮不僅能給人增添神采，也是容貌美的標誌之一。眼睛的明亮和視力的強弱都與飲食有著密切的關係。
消除黑眼圈飲食
生活中常可看到，有的人眼圈發黑，這不僅影響容貌美，而且是一種病態。
黑眼圈形成的原因有飲食不正常，缺鐵，吸煙，飲酒，情緒低沉，思慮過度，睡眠不足；內分泌係統或肝髒有病，使色素沉著在眼圈周圍；缺乏體育鍛煉和體力勞動，使血液循環不良；無病體虛或大病初愈的病人和性生活過度；也可由先天遺傳引起。黑眼圈者應注意飲食調養。
1．要增加營養：在飲食中增加優質蛋白質攝入量，每天保證食90克蛋白質，多吃富含優質蛋白質的瘦肉、牛奶、禽蛋、水產品等。還應增加維生素A、維生素E的攝入量，因為維生素A和維生素E對眼球和眼肌有滋養作用。含維生素A多的食物有動物肝髒、奶油、禽蛋、苜蓿、胡蘿卜、杏等。富含維生素E的食物有芝麻、花生仁、核桃仁、葵花子等。同時，還應注意含鐵食物的攝入，因為鐵是構成血紅蛋白的核心成分。含鐵豐富的食物有動物肝髒、海帶、瘦肉等。攝入含鐵豐富食物的同時應攝入富含維生素c的食物，如酸棗、刺梨、橘子、番茄和綠色蔬菜等，因為維生素c可促進鐵吸收。還可將黑木耳50克，大棗10枚，紅糖100克水煎，飲汁，每日2次。經常飲用，有消除黑眼圈的作用。
2．不吸煙不飲酒：吸煙會使皮膚細胞處於缺氧狀態，從而使眼圈變黑。喝酒則會使血管一時擴張，臉色紅潤，但很快便會使血管收縮，尤其是眼圈附近更為明顯，從而造成眼圈周圍暫時性缺血、缺氧。如果長期飲酒，便會形成明顯的黑眼圈。除此之外，一定要保證充足的睡眠，這不僅有利於防止黑眼圈的出現，更有利於身心健康。
使眉毛濃密的飲食
眉毛的粗細和濃淡與性別、年齡、營養狀況等有密切關係。一般女性的眉毛細而淡，男性的眉毛粗而濃。眉毛的平均生長期150天左右。因此，眉毛的芻然脫落屬於正常生理現象。但也有其他因素，如甲狀腺功能低下，二期梅毒，腦垂體前葉功能減退，體內缺鋅等導致的脫眉。長期處於精神緊張、焦慮狀態，也可引起脫眉，這些都屬於不正常現象。除針對病因積極治療外，還可以用飲食來調治脫眉。
1．吃富含碘的食物：微量元素碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，使甲狀腺功能恢複正常。因甲狀腺功能低下而造成的脫眉者，可多吃些富含碘的食物，如海帶、紫菜、海參等。
2．吃富含鋅的食物：鋅是人體必需的微量元素之一。當體內缺鋅時，毛囊減少，皮下膠原組織密度降低，可造成脫眉。應多吃富含鋅的食物，如堅果、粗糧、動物肝髒、瘦肉、牡蠣、牛奶、豆類、幹果、蛋類及其製品等。
3．吃富含銅的食物：脫眉與銅元素缺乏有關，缺銅會使毛發生長停滯或脫落，故應吃富含銅的食物，如堅果類、海產類、穀類、幹豆類及動物肝髒等。
4．吃富含鐵的食物：據測定，脫眉者體內含鐵量低。因此，應多吃含鐵豐富的食物，如蛋類、木耳、海帶、芝麻、豆類、動物肝髒、油菜和芹菜等。因鐵質在酸性環境中容易被吸收，維生素c能促進鐵的吸收。所以，在食用含鐵豐富食物的同時，應適當多吃些山楂、棗、番茄、青菜等富含維生素c的食物。
吃掉你的黑眼圈
通宵達旦看碟、徹夜不眠加班……第二天一早，兩隻熊貓眼就成了“鑒證實錄”的鐵證。就算抹上厚厚的粉底，還是欲蓋彌彰，令人苦不堪言。
正所謂“知己知彼，百戰不殆”，想要徹底“殲滅”黑眼圈，就應該從其成因著手。據了解，黑眼圈大致可分為兩種，一種是血管型黑眼圈，是由於眼眶周圍的皮膚特別薄，而皮下的組織又少，一旦血液循環不佳或血管擴張，就形成了黑眼圈；另一種是色素型黑眼圈，是指因色素沉澱在眼眶周圍而產生的黑眼圈。
形成上述兩種黑眼圈的成因很多，除了體質遺傳導致眼睛周圍的皮膚天生黑色素較深外，吸煙飲酒、情緒低沉、思考過度或是熬夜引起睡眠不足等都會引起黑眼圈。此外，過敏性鼻炎等病患或眼部卸妝不徹底的色素沉澱和缺乏體育鍛煉，使血液循環不良等日常生活上的其他因素，也會使人不知不覺產生“熊貓眼”。而要將“熊貓眼”扼殺在萌芽狀態之中，餘了保證充足的睡眠、進行適量的有氧運動之外，均衡合理的飲食也是有效良方。
這裏推薦五種食物，可以讓你省卻因購買昂貴奢侈的眼霜、眼膜而“大出血”，僅需在日常飲食中增加其攝入量，就能使你和黑眼圈輕鬆說拜拜了！
雞蛋
由於雞蛋中富含優質蛋白質，而蛋白質又能促進細胞再生，因此經常食用雞蛋，增加蛋白質的攝入，對於緩解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人體每日最多隻能吸收2個雞蛋所含的營養，因此食用雞蛋不宜超過2個。有些人習慣食用生雞蛋，事實上，生雞蛋極不易消化，還含有細菌，因此建議大家食用白煮蛋為最佳。此外，瘦肉、禽蛋、水產等也富含優質蛋白質，經常食用此類食物也有助於減少黑眼圈的形成，但由於雞蛋的蛋白質組成和人體的最接近，所以吸收效果最好。
芝麻
芝麻烏發的作用人盡皆知，但其消除黑眼圈的功效可能就鮮人知曉了。芝麻富含對眼球和眼肌具有滋蕎作用的維生素E，從而能緩解黑眼圈的形成。既能使秀發烏黑靚麗，又能消除黑眼圈，一舉兩得，難怪有人將芝麻視為神奇的“魔法食物”。除了芝麻，富含維生素E的其他食物還有花生、核桃、葵花子等。
胡蘿卜
除了維生素E能對眼球和眼肌有滋養作用外，維生素A也有如此功效。胡蘿卜就是增加維生素A攝入量的不二選擇，它能維持上皮組織正常機能，改善黑眼圈。此外，胡蘿卜中所含的維生素A還有助於增進視力，尤其是黑暗中的視力。其他含有維生素A的食物還有動物肝髒、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。
綠茶
經常使用電腦者可飲用綠茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。綠茶所含有的濃縮多酚，能抑製自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是今日一致公認最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的綠茶不僅能消除黑眼圈，其含有的兒茶素，既能幫助身體脂肪代謝，而且對睡眠也有幫助，不僅可以安定睡眠質量，也讓人比較不容易有疲勞感覺。
此外，外敷綠茶包也能起到減緩黑眼圈的作用。隻需將飲用後的綠茶包放在冰箱裏冰鎮一會兒，拿出來敷在眼睛上20分鍾，黑眼圈現象即可得到一定的緩解。
明眸美眼飲食配伍
杞菊炸雞肝
[食材配方]雞肝200克，枸杞子20克，白菊花10克，雞蛋1個，麵粉10克，鹹麵包末50克，料酒25毫升，食鹽2克，熟豬油50克，味精1克，幹澱粉25克。
[製作方法]
1．雞肝洗淨，切成片，每片厚0．3厘米，加食鹽、料酒、味精入味；將枸杞子、菊花煎取濃汁；將藥汁、幹澱粉、麵粉、雞蛋清盛入碗內調成糊；雞肝片兩麵裹上一層糊，其中一麵粘上一層麵包末。
2．炒鍋置大火上，下熟豬油燒至六成熟時，將雞肝逐片放入油鍋內炸熟撈出。將麵包末一麵朝上擺入盤。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]本品中含有豐富的維生素A和B族維生素，有益腎補肝、清肝明目、潤膚美容作用。
胡蘿卜燒羊肉
[食材配方]羊腿肉1000克，胡蘿卜500克，食鹽6克，味精1克，薑塊20克，蔥30克，料酒30毫升，花椒15粒，八角1個，幹辣椒2個，醬油10毫升，胡椒粉1克，熟豬油、食鹽、鮮湯各適量。
[製作方法]
1．將羊腿肉洗淨，入開水中汆幾分鍾，放入清水中漂洗幹淨，用刀切成長6厘米、寬5厘米的塊。薑、蔥洗淨；胡蘿卜洗淨，切成馬耳朵形。
2．炒鍋置大火上，下熟豬油燒至七成熱，放入幹辣椒、花椒炸一下，然後下羊腿肉煸炒至變色時，加鮮湯燒開，撇去泡沫，加入薑、蔥，再加花椒、八角、料酒，改中火燒約30分鍾，移至小火燒至將熟時，加胡蘿卜燒至軟爛，揀出薑、蔥、八角、幹辣椒，加入胡椒粉、食鹽、味精調味即成。
[服用方法]每日早、晚食。
[食療效用]補虛，健脾，溫陽，化滯。羊肉性味甘溫，補益氣虛、溫中暖下；胡蘿卜含有豐富的維生素A，具有健脾、化滯、明目潤膚功效。兩者同食，溫補性平。對於幹眼及眼疲勞均有益。有熱者少食。
當歸燉羊肝
[食材配方]當歸10克，羊肝160克，醋、醬油各適量。
[製作方法]
1．將以上羊肝洗淨，切成大塊；當歸用紗布包好。醋和醬油按喜好調味，倒在盤中。
2．沙鍋中加水，放入羊肝、當口3包，大火燒沸後改用小火慢慢燉熟，撈出切片。
[服用方法]每日晚餐時，蘸醬油、醋食用。
[食療效用]養血活血，華麵健身，補肝明目。當歸養血補血，潤腸；羊肝養肝明目。兩物一溫一涼，性質平和。適宜目暗昏花，頭痛眩暈，耳鳴，唇甲色淡；腿軟無力，月經量少、色淡或雙目幹澀疼痛、不能久視，久視則昏花更甚者。食用本品時要注意少放調味品。
蛋鬆拌三絲
[食材配方]雞蛋4個，粉絲100克，胡蘿卜100克，蓮藕150克，香油100克，白醬油、花椒油、辣椒油各15克，味精、嫩薑絲、蔥花、醋各適量，食鹽少許。
[製作方法]
1．將雞蛋黃、蛋清入碗，用筷子打散成糊，加入食鹽攪勻。
2．鍋於中火上，加入香油，待香油燒至四成熱時，高舉漏勺倒入蛋糊，使之慢慢漏入油鍋，將其炸成黃色，並邊炸邊撈出，瀝去油汁，抖開即成蛋鬆。
3．將胡蘿卜、蓮藕洗淨，刮去薄皮，切成細絲，粉絲放入溫水發軟洗淨，撈出，再同蘿卜絲、藕絲同入熱水鍋中煮熟，取出瀝去水分，裝盤加入薑絲、蔥花、白醬油、花椒油、辣椒油、香油、醋、食鹽、味精，調勻即成。
[服用方法]單食或佐餐食用均可。
[食療效用]此菜肴富含維生素A及鈣質，具滋腎明目之效，是維護視力之佳肴。
杞子蘿卜燉鴨肝
[食材配方]蘿卜250克，枸杞子20克，鴨肝150克，蔥段、薑片各6克，豬油100克，料酒6毫升，食鹽少許，水適量。
[製作方法]
1．蘿卜洗淨，去皮，切成絲，煮熟；枸杞子洗淨；鴨肝洗淨後用平刀切成薄片，放入開水中汆透。
2．置中火上，放入豬油並加水及蔥段、薑片、料酒、食鹽、蘿卜絲、枸杞子，改用大火燉，至汁濃再放入鴨肝，翻炒至熟即起鍋。
[服用方法]食肉，飲湯，單食或佐餐食用，分1～2次食完。
[食療效用]此菜富含維生素A，具清肝明目之效。適宜雙目幹澀、多淚、視物模糊、視力下降者食用。
菊花肉片
[食材配方]豬瘦肉500～600克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，蔥、薑、澱粉、食鹽、料酒、味精各適量。
[製作方法]
1．輕輕洗淨菊花瓣；豬肉洗淨，切成片；將雞蛋打入碗中，加入料酒、食鹽、澱粉調成糊，投入肉片拌勻，備用。
2．將肉片入油鍋炸熟。鍋內留油少許，投入蔥、薑炒片刻，加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻，用味精調味，翻炒幾下即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]祛風清熱，平肝明目。本品適宜降低血壓、擴張冠狀動脈、改善心肌供血狀況，可作為高血壓、冠心病患者經常食用的菜肴。
菠菜炒豬肝
[食材配方]菠菜250克，豬肝200克，枸杞子10克，調料適量。
[製作方法]
1．將菠菜用底油煸炒，火要旺，鍋要滑，菜變軟即可盛起。再將豬肝清炒，斷生。
2．倒入菠菜同炒，再加入枸杞子及各種調料，同炒至熟即可。保持脆嫩鮮綠味美。
[服用方法]每日中、晚餐作菜食。
[食療效用]菠菜營養豐富，豬肝鐵、鈣、磷的含量高。中醫認為，肝開竅於目，肝虛則目弱，以豬肝補肝髒，對因肝病引起的夜盲症有好的治本作用。同時，這道菜還加入有補腎生精、益血明目的枸杞子，可加強治本作用。
胡蘿卜明目湯
[食材配方]胡蘿卜100克，土豆60克，嫩豆腐半盒，腰果50克，芹菜50克，枸杞子5克，橄欖油、食鹽、黑胡椒、水澱粉各適量。
[製作方法]
1．蘿卜、土豆去皮，切片，芹菜切末，嫩豆腐切小塊，備用。
2．鍋中倒入橄欖油燒熱，加入黑胡椒炸焦出味後棄掉，加入胡蘿卜及土豆炒至熟軟，盛出。晾涼後倒入果汁機中，再加入300毫升水及腰果打成汁，備用。
3．胡蘿卜、土豆、腰果汁倒入鍋中，加入豆腐煮開，再加入食鹽調味，最後加入水澱粉勾薄芡，撤入芹菜末、枸杞子即可盛出。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]胡蘿卜能消除腸胃脹氣，改善消化不良，有改善夜盲症、眼睛幹澀的效果，搭配具有明目效果的枸杞子效果更好。
由於胡蘿卜所含的庖緩懿匪匚苄裕虼伺氳魘庇糜拖瘸矗岣Y易被腸胃吸收。
八珍養眼湯
[食材配方]羊肉500～1000克，鮮藕250克，山藥50一100克，黃芪15克，黃酒、高曲、酒糟、醃菜末、食鹽、澱粉各適量。
[製作方法]
1．肉、藕、山藥洗淨，切塊，加水同煮，加入黃酒、高曲、酒糟和黃芪調製，熟後勾芡。
2．吃時加食鹽，撒上醃菜末。
[服用方法]吃羊肉、藕，飲湯，佐餐或隨意食。
[食療效用]羊肉益氣補虛、溫中暖下，益腎氣、強陽道，含蛋白質、脂肪、維生素；山藥含蛋白質、微量元素及維生素，甘溫健脾，固腎益精，聰耳明目，助五髒，強筋骨，安神寧心；藕能清熱潤肺，健脾開胃。此湯菜是老幼婦孺皆宜的食物。
銀杞明目湯
[食材配方]銀耳15克，枸杞子15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水澱粉、料酒、薑汁、食鹽、味精各適量。
[製作方法]
1．將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。
2．銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡，備用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞子洗淨，備用。
3．鍋置火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞子燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入即成。
[服用方法]每日2次，佐餐食用。
[食療效用]補肝益腎，明目美顏。適宜陰虛所致的視物模糊、麵色憔悴等。
龍眼湯
[食材配方]豬眼（或牛、羊、烏眼）1對，龍眼肉、枸杞子各15克，調味品適量。
[製作方法]將豬眼洗淨，與龍眼肉、枸杞子加水適量，放碗內，隔水燉熟，調味即成。
[服用方法]飲湯，食豬眼和龍眼肉、枸杞子。
[食療效用]具有滋陰明目功效。適宜防治近視。
胡蘿卜豬肝湯
[食材配方]胡蘿卜200克，鮮豬肝100克，生薑片、食鹽、香油、香菜末各適量。
[製作方法]
1．豬肝、胡蘿卜洗淨，切片，備用。
2．鍋內加水燒開，先放生薑片與食鹽，再加入胡蘿卜片，煮5分鍾後放入豬肝片。
3．豬肝煮熟時，加入香油、香菜末即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]養肝，補血，明目。中醫認為，胡蘿卜具有清熱解毒的效用，在西方則被視為菜中上品，原因為其富含胡蘿卜素，還含有9種氨基酸，其中尤以賴氨酸含量為多，近年發現尚有一定的抗癌作用。豬肝以含維生素A量多而著稱，有補血明目作用。兩者做成湯菜，適宜肝血不足所致的頭眼昏花、夜盲症及各種貧血等。
沙苑豬肝湯
[食材配方]鮮豬肝300克，沙苑子3克，枸杞子10克，白菜葉50克，豬油35克，幹澱粉30克，料酒25毫升，雞蛋50克，生薑15克，蔥10克，食鹽2克，胡椒粉、味精各1克，肉湯1000毫升。
[製作方法]
1．肝洗淨，去筋膜，切成薄片；生薑洗淨，切薄片；蔥洗淨，切蔥花；枸杞子用溫水洗淨，備用；沙苑子、白菜葉洗淨，備用；雞蛋去黃留清，與澱粉調成蛋清澱粉。
2．沙苑子用清水煎2次，每次15分鍾，共取藥汁100毫升；豬肝用食鹽（約1克）、蛋清、澱粉漿好。
3．鍋置火上，放入豬油，加入肉湯，下藥液、薑片、料酒、食鹽、胡椒粉，待湯燒開時下入肝片，燒至微沸時，用筷子輕輕將豬肝撥開，放入枸杞子、白菜葉，煮2分鍾加蔥花，味精調味，起鍋裝入湯盆即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]益腎養血，補肝明目，潤膚美容。適宜頭昏眼花、視力減退、迎風流淚、夜盲症等。長時間看書、看電視、射擊運動員等過久使用視力的人，常服此湯能消除眼睛疲勞。接觸鉛作業人員食用可保健強身，青年女子食用能豔膚美容。
桑葚百合粥
[食材配方]桑葚15克，百合30克，糯米100克，冰糖30克。
[製作方法]
1．淨桑葚，用清水浸泡2～3小時；將百合去尖，洗淨，用清水浸泡2～3小時。
2．淘洗幹淨糯米，放入沙鍋內，加入桑葚與百合及其浸泡過的清水，用小火煮粥，粥成時加入冰糖（打碎），再煮片刻，至冰糖溶化即成。
[服用方法]每日1次或分餐食。
[食療效用]補腎益精，滋肝明目，安神養心，豐肌澤發，烏發固齒。適宜肝陰虛引起的頭暈目眩、視力減退、睡眠欠佳、須發早白、皮膚幹燥、腸爆便秘者食用。脾胃虛寒而瀉泄者不宜食用此粥。
雙花決明小米粥
[食材配方]密蒙花、菊花各30克，穀精草50克，石決明50克，小米100克，蜂蜜、水各適量。
[製作方法]
1．密蒙花、菊花、穀精草、石決明洗淨，共裝7＼紗布袋中，口紮緊；小米洗淨。
2．鍋中加入水和紗布藥袋，用大火煮沸後加入小米，再煮沸去藥袋，並改用小火煮至米熟軟，加入蜂蜜攪勻即成。
[服用方法]每日1次，可連食10日。
[食療效用]此粥富含多種維生素，具有健脾開胃，清肝明目，疏散風熱之食療效用。適宜目赤腫痛、夜盲及視力減退者食用。
合歡菊花粥
[食材配方]合歡花10克，菊花末10～15克，粳米50一100克，白糖適量。
[製作方法]先水煎合歡花、菊花，去渣取汁，加入粳米煮粥，待粥熟時，調入白糖，稍煮即成。
[服用方法]早、晚餐溫熱食。夏季食用尤佳。
[食療效用]散風熱，清肝火，解鬱安神。適宜急性結膜炎所致目赤腫痛、肝火頭痛、心煩失眠者服食。
吃出豐潤紅唇
嘴唇是麵部標誌之一。嘴唇保養得好壞，直接影響到麵部的美麗。棱角分明、紅潤光澤的嘴唇給人以美的感覺，蒼白、幹燥、裂口的嘴唇，給人一種病態的印象。嘴唇的保養與平時的飲食調養有很大的關係。飲食調養得好，嘴唇就會紅潤有光澤。如偏食、身體虛弱、貧血，嘴唇就會蒼白。
中醫理論認為“脾開竅於口，其華在唇”。意思是脾合肉，唇為肌肉組織，口唇的色澤與脾的運化有密切聯係。
冬季氣候幹燥，嘴唇很容易幹裂。而且冬季新鮮蔬菜少，容易造成維生素缺乏，嘴唇黏膜細胞的健康與維生素關係密切。因此，應多吃黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜。
保持嘴唇健美，紅潤光澤，在日常飲食中應注意選擇富含維生素‘A、維生素c、維生素B2及含膠質的食物，如動物肝腎、牛奶、羊奶、奶油、魚油、蛋黃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鴿、兔、甲魚、石蛙、牛蛙、海產品、糙米、粗麵、麥胚、米胚、蕎麥、玉米、高梁、紅薯、山藥、幹豆、葵花子、核桃、蓮子、花生、榛子、鬆子、榧子、腰果、香菇、蘑菇、木耳、土豆、蓮藕、荸薺、木耳菜、蓴菜、菊花菜、薺菜、馬蘭頭、空心菜、白菜、生菜、蘿卜、胡蘿卜、櫻桃、大棗、甘蔗、菠蘿、菠蘿蜜、廣柑、柚子等。
多吃富含維生素類食物
如食物中長期缺乏維生素A、維生素c、維生素B2和水分，會引起體內虛火上炎，嘴唇就會出現幹燥、裂口，影響美觀。此外，長期吸煙也會影響口唇的美麗。
多喝水，多吃含纖維素食物
氣候對嘴唇也有一定的影響。如秋、冬季氣候幹燥，如果飲食沒有調養好，熱性食物吃得太多，就會引發人體虛火上炎，使嘴唇幹裂。因此，如遇氣候幹燥的季節，飲食應注意多選擇清涼祛火的食物，如白高粱、薏仁、芡實、竹米、黑米、芝麻、扁豆、綠豆、冬瓜、豆腐、蘆筍、蓮藕、萵苣、茭白、慈菇、荸薺、黃瓜、馬齒莧、生菜、苦菜、馬蘭頭、薺菜、荷葉、苦瓜、菜瓜、茄子、西瓜、梨、蘿卜、青果、山楂、柿子、廣柑、木瓜、香蕉、桑葚、蘋果、柿餅、豬肺、羊肝、豬腸、鴨肉、鴨蛋、黑魚、甲魚、石蛙、牛蛙、蚌、蛤蜊、牡蠣、螺螄、螃蟹、動物皮和爪、豆豉、竹葉、薄荷、海藻類、枸杞子等。平時不吸煙、多喝水，以保持體內足夠的水分，以滋潤嘴唇和皮膚。
不宜食燥熱食物
如辣椒、大蒜、生薑、大蔥、洋蔥、韭菜、芫荽、胡椒、桂皮、佛手、橘餅、蘿卜纓、桃子、栗子、狗肉、羊肉、紅糖、麥芽糖、酒釀、龍眼肉、荔枝、咖啡等。咖啡和茶葉有利尿的作用，食後會減少人體內的水分，引起全身及口唇幹燥，影響嘴唇的美觀。
紅唇食物
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的B族維生素、維生素c，同時又含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血紅唇湯飲。
墨魚
墨魚是女人的養血調經食品。墨魚有滋肝腎、補血脈之功。值得一提的是，墨魚是女性頗為理想的一種保健食品。經常食用可使口唇紅潤。
紫糯米
紫糯米中含有人體需要的18種氨基酸，還富含鐵、鈣、錳、鋅等微量元素與天然色素，經常食用可顯著提高人體血紅蛋白的含量。
黑棗
黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用和滋潤養血食療效用。
紅糖
紅糖被稱為女人的食物。紅糖物美價廉，含有豐富的鐵元素，對女性補血紅唇有極好的效果。
豬蹄
豬蹄含有大量的膠質，對於養顏美容有很好的食療效果，另外它還可以補血通乳，經常食用對身體虛弱的女性可起到養顏美唇作用。
龍眼肉
龍眼肉含鐵質豐富，而且還含有維生素A、B族維生素、糖類等，是很好的補血食物，對健忘、心悸、神經衰弱等也有很好的食療保健作用。
山藥
山藥營養豐富，含有遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補作用，自古就是補虛佳品。
紅唇飲食配伍
山藥鵝肉
[食材配方]白鵝肉250克，山藥50克，豬瘦肉200克，調味品適量。
[製作方法]將白鵝肉、山藥、豬瘦肉洗淨，切塊，按常法煮熟，調味。
[服用方法]隨量佐餐食用。
[食療效用]有益氣養陰，清熱生津之效。適宜口唇幹裂、口幹思飲、乏力氣短、咳嗽、食欲不佳等。不宜過量食用，多食可致消化不良。皮膚瘡毒者忌食。
大棗燉兔肉
[食材配方]兔肉150克，大棗15枚，薑1片，食鹽、植物油各適量。
[製作方法]兔肉洗淨，切小塊；用植物油、薑爆10分鍾，加大棗及水適量，燉熟，食鹽調味。
[服用方法]隨量食肉，喝湯。
[食療效用]此膳健脾益氣，補血壯體，使唇色紅潤。
當歸燉雞肉
[食材配方]雞肉150克，當歸30克，龍眼肉100克，調味品適量。
[製作方法]當歸、龍眼肉洗淨；雞肉洗淨，切片。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，小火隔水燉3小時，調味供食用。
[服用方法]隨量食。
[食療效用]本品益血養顏，使唇色紅潤。
補血紅唇湯
[食材配方]牛裏脊300克，花生仁100克，牛奶100克，大棗5枚，調味品適量。
[製作方法]牛裏脊洗淨，將水煲沸後，放入牛裏脊煮5分鍾，取出洗淨；花生仁、大棗洗淨，與牛裏脊一起放入清水煲內，煲3小時；加牛奶，煮兩分鍾，調味即成。
[服用方法]隨量食。
[食療效用]牛裏脊含有豐富的蛋白質和無機鹽鈣、鐵、鋅等，有補脾胃、益氣血作用；花生仁含有豐富的植物蛋白和不飽和脂肪酸，有補脾養血、潤腸通便、潤肺化痰功效。此湯有補血養血，滋潤容顏，令唇色紅潤等作用。
美唇鳳爪湯
[食材配方]雞爪500克，黑豆200克，薏仁50克，調味品適量。
[製作方法]雞爪洗淨，去趾甲；黑豆用水浸3小時。將上料放煲內，加適量清水，煲2小時，待熟調味即成。
[服用方法]隨量食。
[食療效用]雞爪含有豐富的膠質蛋白，對嘴唇有很好的養護作用；黑豆含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂、鈣、鐵等營養素，可使嘴唇得到充足的營養供給。薏仁具有健脾祛濕，益氣養血食療效用。此湯能涼血解毒，滋補腎髒，養血潤燥。常飲能令嘴唇紅潤。
芹菜豆腐肉片湯
[食材配方]豬瘦肉250克，豆腐3塊，芹菜750克，調味料適量。
[製作方法]豬瘦肉洗淨，切片，用調味料醃10分鍾；芹菜擇去葉，洗淨，切段；豆腐切成小塊。把豆腐放入煲內，加清水適量，小火煲5分鍾後加入芹菜，煲沸後下肉片，再煲至肉熟，調味即成。
[服用方法]佐餐，飲湯，食肉。
[食療效用]可治脾胃虛熱，醒脾消食，美膚，消除口臭，令唇色紅潤。
銀耳櫻桃粥
[食材配方]水發銀耳50克，罐頭櫻桃30克，粳米50克，糖桂花、冰糖各適量。
[製作方法]先將粳米煮粥，粥熟後，入冰糖溶化，加入銀耳，煮10分鍾，再入櫻桃、糖桂花，煮沸即成。
[服用方法]隨意食。
[食療效用]補氣養血，嫩皮膚，美容顏。適宜氣血兩虛之顏麵蒼老、皮膚粗糙幹皺者食用。常食可使人肌肉豐滿、皮膚嫩白、容顏光潤、唇似櫻桃。
美唇果蔬汁
[食材配方]大白梨1個，荸薺5個，蜂蜜20克。
[製作方法]大白梨去核，切塊；荸薺去皮，切塊，放絞汁機內絞成泥，加入蜂蜜調勻。
[服用方法]每日飲2次。可連飲數日。
[食療效用]梨味甘，性涼。有清熱化痰，生津潤燥作用；荸薺清熱涼血，滋陰補虛；蜂蜜有益氣養血，清熱解毒，止咳去痰，潤腸通便食療效用。此飲適宜口唇幹裂、咽幹、手足心熱、幹咳、久咳、痰少者飲用。
吃出美麗肌膚
人人都希望自己的皮膚滋潤、細膩、柔嫩而富有彈性。然而有些人的皮膚卻顯得粗糙，缺乏光澤。分析其原因，一方麵與遺傳因素和疾病有關，另一方麵與後天的營養和保養有關。現代科學研究發現，皮膚的細膩和光潔程度與真皮中透明質酸酶含量有密切關係。而透明質酸酶又與雌性激素分泌量有密切關係。科學家最近發現，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內與某些特異受體相結合，從而促進透明質酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水分、微量元素、維生素等營養成分的吸收，使皮膚滋潤、光滑、細膩。
水分
人體組織液中含水量為58％～67％。當人體水分減少時，會使皮膚幹燥，皮脂腺分泌減少，皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。因此，為保證水分的攝入，正常人每日飲水量應不少於1000毫升。
含鉀食物
鉀可維持皮膚和機體的酸堿度，是維持細胞內的滲透壓和新陳代謝必不可少的物質。成人每日鉀需要量為2～4克。主要食物來源為麩皮、豌豆、大豆、土豆、甘薯、蘿卜、榨菜、花生、海帶、紫菜、肉鬆、咖啡、茶等。
含維生素A的食物
維生素A可使目光明亮，皮膚滋潤細膩。主要食物來源為動物肝髒、全脂奶及其製品、綠色和黃色蔬菜、紅心甘薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。
含維生素B2的食物
維生素B2也叫核黃素。它的功能是保持皮膚新陳代謝正常，使皮膚光潔柔滑，舒展褶皺，減退色素，消除斑點。主要食物來源有動物肝髒、腎髒，瘦肉，奶類，蛋類，大豆及其製品，綠色蔬菜。
含維生素B1的食物
缺少維生素B1可致使黏膜過敏和發生皮膚炎症。主要食物來源為動物內髒、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚（青魚）、蝦等，會影響維生素B1的吸收。
含維生素c的食物
維生素c是一種抗氧化劑，可減輕皮膚色素沉著，防止黑色素生成，因而能使曬黑的皮膚恢複白皙柔滑，維生素c製劑如攝取過量，可導致結石或潰瘍。主要食物來源為柑、橘、橙、柚、鮮棗、獼猴桃、草莓、梨、菜花、萵苣葉、檸檬、番茄、山楂及各種深色蔬菜。
含維生素D的食物
維生素D可預防兒童佝僂病和中老年人骨質疏鬆症的發生。主要食物來源有海魚、動物肝髒及蛋黃、奶油、幹酪、魚肝油等。
含維生素E的食物
維生素E可提高維生素A的吸收率，減少和抑製皮膚中脂褐質的產生與沉積，可預防青少年麵部痤瘡，頗具護膚養顏、抗衰益壽的食療效用。主要食物來源為植物油、大豆及其製品、綠豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、大蒜、菠菜、鯽魚及海蝦。
含纖維素的食物
便秘可導致機體產生各種症狀而誘發多種疾病，便秘也可使麵色萎黃而失去應有的光澤。富含纖維素的食物可防治便秘，主要有各種蔬菜、水果和非精製食品。
含鐵、鋅豐富的食物
皮膚的光澤紅潤，需要充足的血液。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分。鋅也是體內不可缺少的微量元素，它參與人體的各種生理活動。鋅在皮膚中的含量最高，約占20％以上，決定著皮膚的光滑和彈性程度，有“皮膚是鋅鍍”之說。因此，應適量多吃富含鐵、鋅的食物，如動物肝髒、蛋黃、海帶、芝麻醬、瘦肉、牡蠣及海產品，以促進皮膚健美。
堿性食物
皮膚粗糙往往是因血液偏酸造成的。日常所吃的魚、肉、禽、蛋、糧食等均為酸性食物。酸性食物會使體內和血液中的乳酸、尿酸含量增高。這些有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。而新鮮蔬菜和水果中的無機鹽，如鈣、鈉、鎂、鉀等含量較高，經常吃新鮮蔬菜，能使體內堿性物質充足，使酸性物質被迅速中和成無毒的化合物排出體外，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態，保持皮膚的光滑滋潤。因此，應主張葷食與素食合理搭配，根據不同年齡階段調整葷素食物的比例。成年人應盡可能地多從植物蛋白中獲得能防止皮膚粗糙的胱氨酸和色氨酸等堿性食物，讓皮膚的含水量維持在10％左右，即可延緩皮膚衰老，改變皮膚的粗糙狀況。
含膠原蛋白和彈性蛋白的食物
膠原蛋白能使皮膚變得豐滿，從而使皺紋減少，肌膚充盈，細膩和富有光澤；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
使皮膚變白的食物
維生素c能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴胺進一步氧化而被還原為多巴，並能降低血清銅氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而幹擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白皙時，不妨多吃些富含維生素c的食物，如橙子、檸檬、山楂、柑橘、酸棗、鮮棗、番茄、刺梨、新鮮綠葉蔬菜等，可阻斷黑色素的形成。維生素C可以使皮膚減少色素沉著，減退皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚變白。平時不宜過量、過濃飲用咖啡，否則皮膚也容易變黑。
注意攝入富含維生素E的食物。人體內的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物，而維生素E則具有抑製它們過氧化的作用，從而有效地抵製了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。同時，維生素E還具有抗衰老作用。富含維生素E的食物有圓白菜、菜花、香油、芝麻、菜子油、葵花子油等。
使皮膚變黑的食物
皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經過一係列的生化過程，最後便可生成黑色素。黑色素生成得越多，皮膚就越黝黑；反之，皮膚就白皙。
研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等密切相關。經常進食富含酪氨酸和鋅、銅、鐵的食物，如動物內髒肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、螺、牡蠣，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤小豆，還有花生、黑芝麻及葡萄幹等，皮膚的色澤就較黑。因此，住在海邊的人，由於吃以上水產品較多，因此皮膚色澤較黑。
在日常生活中，如果經常進食使皮膚變黑的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸酶活性的食物，皮膚的顏色往往就較黝黑。要少攝入富含酪氨酸的食物，因為酪氨酸是黑色素的基礎物質。也就是說，黑色素是由酪氨酸經酪氨酸酶的作用轉化而來的。如果酪氨酸攝入少了，那麼合成黑色素的基礎物質也就少了，皮膚就可以變白了。另外，還應少吃富含酪氨酸的食物，如土豆、紅薯等。
使皮膚呈堿性的食物
人的體液在健康狀態下呈弱堿性。如果攝入太多的酸性食物，就會影響營養的均衡吸收，體內的血液將傾向於酸性，造成血液循環惡化，形成酸性體質，使機體抗病能力下降，易患各種疾病。酸性體質還會直接影響皮膚的滋潤與光滑，使人易感到疲倦和精力不足。皮膚上長雀斑、痣，以及皮膚變黑，也與酸性體質有關。
據有關資料介紹，人們在日常生活中大多偏愛酸性食物。雖然人體有自動調節酸堿平衡的功能，但卻有限度。所以，我們應在日常膳食中注意對酸堿食物適量搭配。應多吃蔬菜、水果、牛奶、土豆、海帶、豆類、香菇、黃瓜等，因這些食物含鉀、鈣、鈉、鎂較多，屬於堿性食物。多吃堿性食物還有利於預防皮膚病，減少粉刺及褐斑等發生。
使皮膚健美飲食調養
1．調外養：食療美容是以傳統醫學理論為基礎，與現代營養學有機結合，利用天然食物所含的營養成分和特效成分來內調外養。是通過調整人體的生理功能，改善不良的身體狀況和皮膚狀態，來使人健康美麗的一種美容方法。
2．衡膳食：皮膚就是人體的一麵鏡子，人體內某種營養成分的缺乏和患有某種病症都會從皮膚上顯現出來。因此，隻有平衡膳食，合理營養，才能保證人體健康和容貌美麗。
3．充膠原蛋白：在人類皮膚中，膠原蛋白含量高達71．9％。是維護皮膚彈性、光澤和細嫩的重要物質。人體如缺乏膠原蛋白，皮膚就會老化，缺乏彈性，增加皺紋和褐斑等。因此，要保持皮膚的飽滿和富有彈性，延緩衰老，應多吃一些膠原蛋白豐富的食物，如豬皮、豬蹄、海參及動物筋腱等。
4．充美容酸：很多愛美的女性，尤其是青年女性，因怕胖而不敢吃動物性食物。這對美容非常不利。脂肪在人體皮下適量貯存，可滋潤皮膚和增加皮膚彈性。尤其是脂肪中的多不飽和脂肪酸，如亞油酸（又稱為美容酸）中含有豐富的維生素E及營養皮膚和抗衰老成分，具有養容養顏功能和抗衰老作用。紅花油、葵花子油、芝麻、核桃仁、杏仁等食物中含有豐富的亞油酸，可適量食用。
5．充維生素和無機鹽：維生素在美容護膚方麵有獨特功能。維生素A、B族維生素、維生素c、維生素E等，對維護人體功能，維護皮膚的滋潤、光潔、彈性和細膩，以及能延緩衰老等都有十分重要的作用。微量元素鐵、鋅、銅、碘、鈣、鎂與人體美和皮膚美關係密切。尤其是鋅對皮膚健美、防治痤瘡有獨特食療效用。因此，應多吃新鮮的蔬菜、水果、海產品、硬果類、食用菌等食物。
6．補鐵養顏：鐵是人體造血的重要食材。年輕女性易患缺鐵性貧血，出現麵色蒼白、皮膚無光澤、失眠健忘、記憶功能下降、易疲勞等。補血的最好方法是食補。可經常吃大棗等調補氣血的食物。還可多吃黑木耳、豬肝、海帶、黑芝麻等含鐵豐富的食物。
7．喝新鮮果蔬汁：每天早晨喝一杯加蜂蜜的果蔬汁，可使一天的精神處於良好狀態。鮮榨的新鮮果蔬汁中含有豐富的維生素、無機鹽和“氧氣”。對強化機體功能，活化皮膚細胞，有獨特功能。配方可根據個人喜好調配。比如芹菜+鳳梨或+蘋果等。
8．排毒輕身：消化及排泄係統功能正常的人，皮膚會保持鮮亮、飽滿、光潔、細膩的狀態。長期便秘會導致皮膚暗淡無光或生痤瘡、黑斑。毒素積存體內還可引起多種病症。因此，要保持皮膚和身體健美，應多吃富含膳食纖維的食物。膳食纖維具有清理腸胃，清除體內毒素，減少脂肪和膽固醇吸收的作用。
9．注意食物的酸堿平衡：我們所吃的食物有堿性和酸性之分。酸性食物有肉類、魚類、花生、巧克力、酒、糖、咖啡、油炸食物等。堿性食物有各種蔬菜、水果等。過量食用酸性食物，可引起皮膚粗糙、暗瘡等皮膚病。血液酸度增高後，汗液中尿素、乳酸成分增多，體內新陳代謝減弱，血液循環減慢，致使皮膚細胞失去彈性，變得鬆弛、起皺或色素沉著。因此，應多吃富含無機鹽的新鮮蔬菜和水果，能使血液中的廢物得到及時的清洗，使皮膚恢複光澤。
養護肌膚的食物
蜂蜜
蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，具有延年益壽的功效。由於蜂蜜營養全麵而豐富，常食可使皮膚白嫩光滑，防止皮膚幹裂，還可以提高血液中血紅蛋白的含量，從而使麵容紅潤有光澤。
黑芝麻
黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，對延緩皮膚衰老非常有益。黑芝麻可做成烏麻散。其製作方法是：將黑芝麻用溫水拌濕，入鍋蒸，待大汽冒起時即離火，再暴曬幹。如此蒸曬幾遍，研成細末。空腹用溫開水衝飲10克，飯前送服。
白蘿卜
中醫認為，蘿卜可“利五髒，輕身益氣，令人白淨肌肉”。現代研究證明，白蘿卜所以能具有這種功效，是由於其含有豐富的維生素c，常食可抑製黑色素的形成，減輕皮膚色素的沉積。白蘿卜還有利腸作用，可促進腸道毒素的排出，從而起到排毒養顏作用。
櫻桃
紅色的櫻桃所含的微量元素鐵居各種水果之冠，常食可提高血液中的血紅蛋白，從而達到補血養顏的效果。
豌豆
《本草綱目》稱豌豆具有。去黑黯（麵部黑斑、色素沉著斑），令麵光澤的食療效用。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原。維生素A原可在體內轉化為維生素A，後者具有潤澤皮膚的作用。
荸薺
味甘、滑，性微寒。具有清熱生津，補中益氣之食療效用。適宜中氣不足、口渴喜飲、麵色無華、顏麵虛浮者食用。
蘋果
性平，味甘、酸。具有補心益氣、潤肺健脾之食療效用。適宜心氣不足、麵無紅潤、口唇色淡或麵色晦暗、幹燥脫屑者食用。
核桃仁
味甘，性溫。具有潤肺益腎，通經脈之食療效用。《食療本草》謂其“通經脈、黑須發，常服皮肉細膩光滑”。適宜麵部消，瘦、皺紋多、麵色黑者食用。
魚翅
為鯊魚的翅，味甘，性涼。有養陰生津，益胃補血等作用。魚翅含蛋白質高達76．5％，並含有磷、鐵、鈣等無機鹽。蛋白中含有豐富的膠質蛋白，因此有利於滋養皮膚黏膜，使之柔嫩，是很好的美容食品，可製成魚翅羹等食用，為高級的菜肴。
幹貝
為多孔扇貝或明目的閉殼肌，味甘，性平，偏涼。有健脾，補血，養陰作用。含蛋白質63．7％，含有鈣、磷、鐵等，可提供皮膚黏膜所需的膠質蛋白，因此有美容作用，對關節、韌帶：等也有益。可用於炒製、煮湯食用。
海蜇皮
性涼，味鹹。有清熱養陰，潤肺作用，含水分達88．2％，蛋白質5．6％，鐵12．3％，故對貧血有益。有滋潤皮膚黏膜作用，皮膚幹燥者可常食。
海帶
味鹹，性寒。有軟堅補血，潤腸通便作用。含有海藻膠、蛋白質及較多的粗纖維。有潤膚作用，常食對美容有益。
帶魚
味甘，性溫，含有較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，清《隨息居飲食譜》一書中謂其有“暖胃，補虛，澤肌膚”等作用。其蛋白質易於吸收，其不飽和脂肪酸有利血管疏通，對健美有利。可清蒸、煎炸、紅燒作為菜肴食用。
蝸牛
蝸牛蛋白質含量甚高，每1000克中含量達180克，且含有大量維生素和微量元素，脂肪含量甚低。蝸牛的消化液中含有30多種催化劑——酶類，能水解分化各種食物，因此常食蝸牛可增加人體對多種營養物質的吸收。其所含蛋白質對人體皮膚、毛發具有營養作用，是很好的美容食品。可生吃、炒食、奶油燴煮及做湯，其味鮮美。
番茄
番茄內含的番茄紅素，是一種抗氧化劑，有延遲衰老的作用。多吃番茄還能起到去脂作用，比如番茄、花椰菜汁，這兩種食品均含胡蘿卜素、維生素c、鋅、鈣等，鋅能有效抑製皮膚的細菌生長及平衡油脂分泌，而維生素c則能增強皮膚的抵抗力，避免因油脂過多引致皮膚發炎。番茄加蜂蜜可以用做臉部和手部的美白膜，特別能去除暗瘡皮膚的油膩感，防止感染，使皮膚白皙細嫩。德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃番茄可起到防曬作用。如果每天食用40克番茄醬，被太陽曬傷的風險將減少40％；如果再加上10克橄欖油，那麼防曬的效果就會更好。
養護肌膚飲食配伍
豬蹄燉黃花菜
[食材配方]黃花菜30克，豬蹄1隻，花生仁100克，料酒、食鹽、味精、薑片、蔥段各適量。
[製作方法]
1．將黃花菜放入清水中泡發，去老梗，洗淨，備用；豬蹄拔毛，洗淨，剁成4塊，下沸水鍋中汆去血水。
2．鍋中放清水、豬蹄、花生仁、料酒、食鹽、蔥、薑燒沸，再改用小火燉至肉熟，放入黃花菜燉至熟爛入味，即可出鍋，加入食鹽、味精調味即成。
[服用方法]食豬蹄，喝湯。
[食療效用]黃花菜具有滋潤皮膚，增強皮膚韌性和彈性，保護表皮與真皮細胞等功效，可使皮膚潤滑柔嫩、皺紋減少、色斑減退、須發烏亮。其含有豐富的微量元素，具有健腦、益智、抗疲勞作用。豬蹄的保健作用主要是豬肉皮。肉皮中含有豐富的膠原蛋白，是使皮膚光潔、細嫩、富有彈性的重要物質。常食能使皮膚貯水功能低下的細胞得以改善，皺紋減少，皮膚潔白、嫩滑、富有彈性。花生仁中含有豐富的營養物質，有延緩衰老和維持神經係統正常功能的作用。常食此菜肴能有效地滋潤皮膚，使皮膚潔白而富有彈性。
椰奶燉雞
[食材配方]鮮牛奶500克，椰子1個，雞肉250克，薑絲少許。
[製作方法]
1．雞肉切細粒，椰子鋸開，將雞肉、薑絲、鮮奶一齊置椰子內蓋好，外用膠紙封好。
2．隔水燉2小時，揭蓋攪勻即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]雞肉中含有豐富的蛋白質和多種營養成分，能補中益氣，補虛損，安五髒。椰子汁中含有維生素和無機鹽等成分，有養陰潤燥，滋養肌膚作用。牛奶含有豐富的蛋白質、鈣和多種美容護膚成分，是養顏健身佳品。此燉品可潤肺健脾。因秋燥而肺部燥熱，氣虛以致久咳、咳痰不爽者，可飲此湯清熱潤肺。本燉湯不寒不燥，多飲無妨。
豬皮麥冬湯
[食材配方]胡蘿卜1個，麥冬50克，豬皮150克，豬骨高湯、老薑片、食鹽各適量。
[製作方法]
1．麥冬用溫水泡軟。
2．豬皮洗幹淨，切成長條；胡蘿卜刷洗幹淨（連皮吃更有營養），切成塊。
3．將預先準備好的高湯倒入湯鍋裏，加熱煮沸後，將麥冬、胡蘿卜、豬皮、老薑片一起放入湯裏，小火燉至豬皮與胡蘿卜熟軟後，加入食鹽調味即成。
[服用方法]佐餐食用。
[食療效用]豬皮含有豐富的膠原蛋白和鈣、鐵，有潤澤肌膚，促進胸腺發達，抗衰老，活潤關節組織等作用。麥冬具有生津潤燥，減壓解鬱，強健心血管功能等作用，可提精神、複元氣，使麵色看起來更紅潤。胡蘿卜含有豐富的維生素、胡蘿卜素、葡萄糖和纖維素，可以幫助造血，保護視力，改善眼睛幹澀和夜盲症，促進新陳代謝，使皮膚光澤靚麗。此湯具有潤腸通便，潤膚養顏和抗衰老作用。
番茄菠蘿汁
[食材配方]番茄2個，菠蘿1／4個，蜂蜜10克，涼開水適量。
[製作方法]將番茄洗淨，菠蘿洗淨，削皮，去心，與涼開水、蜂蜜一起放入果汁機中打勻即成。
[服用方法]隨意飲。
[食療效用]番茄含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素c，可以迅速消除疲勞；菠蘿含有蛋白質分解酵素，適宜大量食肉者食用。常飲用此果菜汁，不但可以促進人體新陳代謝，使人精神振奮，消除疲勞，還可使皮膚光滑細膩，是一道非常美味可口的美容養顏果蔬汁。
葡萄香橙汁
[食材配方]葡萄15顆，橙子1個，蘋果半個，白開水適量。