“食豬肉”
在杭州的這段日子裏，蘇東坡曾經寫過一首“食豬肉”的詩歌：
杭州好豬肉，價錢如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火，少著水，火候足時它自美。
每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
隨著這首詩歌的廣泛傳播，老百姓也掌握了“東坡肉”的製作方法，並一代代流傳下來。
愛心米線，幸福長久
你吃過米線嗎？米線就是一種用優質大米製成的線狀食品，是雲南百姓最喜愛的食品之一。在大年初一的時候雲南人家家都要吃米線，長長的米線就表示幸福長久。
學習的好地方
雲南的著名小吃過橋米線是米線中的上品，味道濃鬱鮮美，營養豐富，具有湯鮮、肉嫩、料香、米線滑潤等特點，吃起來別有一番風味，在國內外都享有盛名呢。過橋米線至今已有100多年的曆史了，它最早源自滇南的蒙自縣城。據說在蒙自縣城外有一個美麗的南湖，南湖中心有一個小島，在湖心島上有許多亭台樓閣，環境幽靜迷人，經常有許多文人墨客在這裏閱讀詩書。
誰幫雞湯來保溫？
當年有一個姓楊的秀才要進京趕考，每天都到湖心島的亭子裏去讀書溫習。楊秀才讀書十分刻苦，經常誤了吃飯的時間。日子長了，身體就一天天消瘦下來。楊秀才的妻子發現丈夫經常餓著肚子讀書，就主動給丈夫送飯。可是楊秀才有時埋頭於書中，等想起妻子送來的飯菜時，飯菜早就變得冰涼了。心靈手巧的妻子覺得這樣也不行，不能老吃冷飯啊。她為了給丈夫補身體，就殺了一隻老母雞，用沙鍋燉好後給楊秀才送去。
楊秀才照例在認真看書。妻子在一旁等了半天，她擔心這次的雞湯又變涼了，就揭開蓋子檢查。奇怪的事情發生了，這次的雞湯竟然還是熱乎乎的，是誰在幫助雞湯保溫呢？原來在雞湯表麵上覆蓋了厚厚的一層雞油，就好像是一層保溫膜，把湯的熱量都封存在裏麵了，保持了原來的溫度。
吃米線，中狀元
妻子發現這是個好辦法，以後，她就把米、蔬菜、肉片等食物放在熱雞湯裏燙熟，然後送給丈夫吃。這樣烹製出來的食物不僅味道鮮美可口，而且總是熱乎乎的。這個故事傳開以後，由於楊秀才的妻子每次到湖心島給丈夫送飯都要經過一座小橋，大家就把這樣製成的米線叫做“過橋米線”。
楊秀才見妻子這樣精心地為自己準備飯菜，很是感動，就更加用功了。考期到了，楊秀才進京趕考，竟然考取了舉人。從此，楊秀才吃了過橋米線考上舉人的故事就傳開了，過橋米線也因此成為了雲南的一大名吃，享譽雲南。
教你吃過橋米線
吃過橋米線的時候，要先將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內，用筷子輕輕攪動，避免粘連在一起，等鮮肉片顏色發白的時候就可以撈出蘸作料吃了。然後再給油湯碗裏放進各種喜愛的蔬菜、豆腐皮、米線，攪動一下，再撒上蔥花、芫荽就OK了。
不過，過橋米線的湯一般都在80攝氏度以上，所以要記住先不要急著去喝湯，這樣容易燙傷嘴唇和舌頭。
傳統早點數油條
油條是我國北方的傳統早點之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。唐朝詩人劉禹錫曾賦詩稱讚油條：“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”
懲罰壞人的好方法
油條還有個別名呢，叫做“油炸檜”。在南宋高宗紹興十一年的時候，賣國賊秦檜以“莫須有”的罪名殺害了愛國將領嶽飛父子。南宋的軍民們知道了這個消息，全都對秦檜的行為憤憤不平，義憤填膺。
在秦檜害死嶽飛父子的臨安風波亭附近有兩個賣早點的小攤販，為了發泄心中對秦檜的憤怒，就用麵團捏出了兩個小人，一個代表秦檜，一個代表秦檜的妻子王氏。小攤販將兩個麵人相互纏繞在一起，放進滾燙的油鍋裏炸，嘴裏還大聲吆喝著：“油炸檜出鍋啦！”
叫你有氣發不出
“油炸檜”的消息迅速傳到了奸賊秦檜的耳中，他坐著八抬大轎，親自前去查看。秦檜的轎子剛到了風波亭，就聽見周圍有嘈雜的聲音，還不時傳來幾聲“油炸檜”的喊聲。秦檜在轎子裏有點坐不住了，下令叫人把賣“油炸檜”的抓來。
親兵把賣“油炸檜”的小販抓來了，順便把那油鍋也給端了過來。秦檜掀起轎簾一看，油鍋裏有兩個被炸得焦黑的麵人正在油花裏翻來滾去。秦檜頓時火冒三丈，邁出轎子，大喊道：“你們好大的膽子，竟敢如此侮辱朝廷命官，你們是想造反不成？”
小攤販根本不怕秦檜，回答說：“我們都是做小生意的，怎麼敢造反？”
秦檜指指油鍋裏的麵人說：“那你們為何要使用本官的名諱？”
小攤販也瞅瞅麵人說：“宰相大人，您是木字旁的檜，這小麵人是火字旁的燴，音同字不同啊！”
看看誰心虛
周圍圍觀的人群也嚷嚷起來了，“是啊，兩個字不一樣。”秦檜本來心裏就忌諱提到嶽飛的事情，見人群這麼一鬧騰，也就無話可說了。他準備給自己一個台階下，“這種炸得焦黑的東西，如何吃得進肚子。兩個大膽的刁民，聚眾生事，給我帶回府去。”
可是，老百姓不願意了。呼啦啦，一下子站出來許多人，“這‘油炸檜’就要使勁炸，炸得越黑越爛越好吃！”說話的工夫，就有個人伸手抓出油鍋裏的麵人，大口吞了進去。
秦檜這一下子無話可說了，他狠狠地瞪了小攤販一眼，鑽進轎子溜走了。
這件事情一下轟動了臨安城，“油炸檜”從此聲名大噪。
油條是北方常見的早點之一，不過油條屬於高溫油炸食品，油脂中所含的各種營養物質如脂肪酸、各種維生素等成分，會基本或全部被氧化破壞，使油脂的營養價值降低，不能起到補充多種營養素的作用，還會造成厭食偏食，影響正常發育，要少吃才行。