絕不可濫用抗生素與反複限製飲食。
小兒腹瀉的不宜嚴格忌油
人們在小兒患腹瀉時,常常讓小兒忌油。這種做法隻適用於急性腸道炎症,一般不得超過3天。
有些小兒容易腹瀉,尤其是滲出性體質的孩子,腹瀉可持續很長時間,不應當長期忌油。如長期忌油,可使小兒消耗體內貯存的脂肪,引起消瘦,還影響脂溶性維生素的吸收與利用,久之,影響孩子的生長發育。長期忌怕還可造成腹瀉,易發生在6個月至3歲小兒,稱“學步嬰兒腹瀉”或慢性非特異性腹瀉。此與小腸粘膜上酶的活性增強有關。如酸甘酸環化酶使前列腺素增加,促使胃腸蠕動加快,造成腹瀉。
這種腹瀉可用植物油治療,多價不飽和脂肪酸可抑製這一過程。嬰兒長期腹瀉吃些植物油有益無害。乳母嚴格忌油可使嬰兒腹瀉,所以也不要忌油。
小兒腹瀉忌吃雞湯
雞湯作為一種營養物質,對人體確有補益作用,但喝雞湯並非對什麼人都是有益的。嬰幼兒腹瀉時會隨胃腸液丟失大量的營養物質,千萬不要喂孩子像雞湯等高營養的液狀食物。否則,給孩子喂雞湯不但達不到壯體健身的目的,反而給孩子帶來更大的麻煩。
美國有個兒科醫生曾診治過一名17個月的女嬰,這個女嬰因嘔吐和腹瀉被父母喂了大量的雞湯,結果不但腹瀉未停,體重反而下降了1/10,經該醫生檢查診斷,發現嬰兒有嚴重的酸中毒,血液含鈉量也大大超過正常值,可她的皮膚彈性和黏膜都很正常,這表明患兒的高納血症並非由腹瀉脫水引起的,而是雞湯的副作用。
為什麼高營養的雞湯會造成幼嬰出現高鈉血症狀呢?雞湯進入人體後,蛋白質合成顯著增多,而人體每合成1克蛋白質就需要05毫克鉀,由於鉀不斷進入細胞,人體為維持平衡,鈉大量進入血液和細胞液中,因而造成體液高滲——高鈉血症。
嬰幼兒腹瀉時,忌喂雞湯。
長粉刺忌吃油膩辛辣食物
進入青春發育期後,體內性激素水平提高,促使皮脂腺增生肥大,皮膚腺分泌增多,導致皮脂淤積,堵塞毛囊口,增多的皮脂不能及時排出就易形成粉刺。
患粉刺者,首先要忌吃油膩食物,如含有脂肪多的肥肉、油炸食品、糕點等,同時要注意控製含糖食品的攝入。其次對辛辣食物,如辣椒、胡椒、生蔥、生蒜以及酒類等,也要嚴格控製。最好是多吃富含維生素B2、維生素B1、維生素C多的食物。維生素B2可治療脂溢性皮炎,含維生素B1多的食物有動物肝腎、豆漿、幹酵母等;維生素B1也可治療皮炎,含維生素B1多的食物有穀類、豆類、瘦肉、幹酵等;維生素C有潤滑肌膚的作用,對治療粉刺有一定作用。含維生素C多的食物有綠色蔬菜、番茄和橘子、酸棗、山楂等;維生素E具有促進末端血液循環的作用,可調節激素的正常分泌,使粉刺症狀減輕,含維生素E多的食物有卷心菜、花菜、葵花子油、菜籽油、芝麻油等。
發熱時不宜多吃雞蛋
雞蛋營養豐富,對人體健康有益,尤其是它的營養成分易被人消化吸收,所以人在生病時吃幾個雞蛋,對疾病的恢複是有利的。但是,並非在什麼條件下都能進食,比如人在發高燒時不宜多吃雞蛋。
因為,雞蛋為完全蛋白質,在進入機體分解後產生一定量的“額外”熱量,這種額外“熱量”,醫學上稱之為“食物的特殊動力效應”。據研究,這種特殊動力效應,在各種物質中數蛋白質效應最大,其“額外”增熱量可高達30%左右。所以,發熱的人進食雞蛋後,能使機體內熱量增加或散熱量減少,如同火上澆油,不利於健康。
發熱時不宜多吃雞蛋。此時,應多喝溫開水,可多食用些新鮮水果和蔬菜,以及低蛋白的食物,如米粥、小麵片、藕粉、杏仁露等,有利於早日康複。
骨折忌食牛皮菜和醋
牛皮菜產量高,不占地,不耗肥,由邊地角種上幾株,一次種下多次收獲,是我國西南地區農民愛種、愛食用的蔬菜,含有人體所需的B族維生素和纖維素等。但骨折病人食用是有害的。
因為牛皮菜中含有大量的草酸。草酸在人體內遇到鈣時,發生化學反應,產生一種不易溶解的鹽類物質——草酸鈣。這種物質不但使食物中的鈣不被吸收、利用,而且還使骨骼中的鈣發生溶解,使患者更加缺鈣,從而影響骨折愈合。
醋是人們日常生活調味佳品,具有健脾開胃,促進食欲的作用。但是骨折病人最好不食醋。這是因為醋中含有2~3%的醋酸,而醋酸則有軟化骨骼以脫鈣的作用。臨床實踐發現,不少骨傷患者食醋後,第二天傷處即感覺酸軟,疼痛加劇,甚至更加腫脹。大量病例證實,食醋確能影響骨折愈合。
骨折病人在治療期間,最好避免食醋、牛皮菜。
口瘡飲食禁忌