二說舊時祭神、祭祖的第二天，衙門供職人員可以分吃祭肉，故稱祭肉為“牙（衙）祭肉”。
三說“牙祭”本是古時軍營中的一種製度。古時主將、主帥所居住的營帳前進，往往豎有以象牙作為裝飾的大旗，稱為“牙旗”。每逢農曆的初二、十六，便要殺牲畜來祭牙旗，稱為“牙祭”。而祭牙旗的牲畜肉（又稱為牙祭肉），不可白白扔掉，往往是將士們分而食之，稱為“吃牙祭肉”。
“黎民”和“百姓”意思一樣嗎？
在《現代漢語大詞典》中，黎民和百姓是同義詞，指的是普通的平民，這給人們造成了一種假象：“黎民”就是“百姓”。兩者所代表的含義果真相同嗎？
要弄清這兩個詞語所代表的真實含義，還得追溯它們的根源。其實，早在遠古炎黃時期，便已出現了關於這兩個詞語的記載，並且它們還與一些神話故事息息相關。傳說上古時代，在眾多部落中，西北方的黃帝軒轅氏、中部的薑姓炎帝和東方的夷族太皞這三個部落的勢力最為強大，炎、黃兩部落在與南方的蚩尤爭奪中原地區霸主地位時打敗了蚩尤，接著該地的其餘部落都臣服於炎黃部落。後來又經過一番惡戰，東方的太皞也歸順了炎黃部落，這三個大族就合為一體，號稱有一百個部落，而屬於這一百個氏族部落的人統稱為百姓，後世也稱百官或者百工。
盡管百姓部落占統治地位，但有些氏族不願意聽從其號令，並且經常與他們針鋒相對，發生衝突，例如黎族和苗族。這些部族的人民也有個稱呼，即黎民。從這上麵看，“百姓”和“黎民”二者之間的稱號不同是由於含有不同的部族意識，但是在一定的程度上也體現了當時社會的階級分化。由於炎黃部落勢力強大，苗族和黎族的人打不過他們，就被炎黃部落的人用刑罰強迫耕種來供養百姓部落的人。這樣百姓與黎民就出現了身份上的區別，如奴隸主與奴隸的區別，這昭示著原始社會已經遠去，奴隸社會到來了。
曆史發展至今，百姓跟黎民在詞意上已差別不大，這說明了中國社會正在進步，無論是百姓還是黎民都為中國的未來作出了重要的貢獻。
知識鏈接：“黎城”和“黎族”與“黎民百姓”的聯係
如今黎字打頭的，全國也僅有黎城和黎族。對於黎族究竟與“黎民百姓”這個詞之間有沒有聯係，沒有史料上的記載。但是黎城和黎民有著密不可分的聯係，卻是史學家們所一致認定的事實。隻是這兩者之間究竟有何種聯係，史學界還存有不同的觀點。相信隨著研究的深入，史學家們必將給我們一個滿意的解答。
監獄是怎麼產生的？
監獄的創設是人類曆史的巨大進步，它不僅有效地打擊了犯罪分子、穩定了社會發展秩序，而且鞏固了國家政權，促進了社會發展。因此，曆代統治階級治理國家的最為有效的手段和方法之一，便是在全國各地廣設監獄。對於監獄的這些功能，也許大家並不陌生，但是，監獄是怎樣產生的呢？
關於監獄的來源，史料上有兩種不同的記載。一種是，古奴隸社會時期，私有製已經出現了，但是當時的生產力低下，人們的生活艱難，就有一些人搶劫偷盜殺人，並且是屢教不改。為了保證奴隸主的財產安全不受侵害，那些犯罪的人就被關進一間屋子裏，這樣監獄就產生了。還有一種是，在原始社會時期，氏族部落經常發生征戰，這樣就出現了戰俘。為了防止戰俘逃跑，就把他們關在屋子裏，並派人看守，這就是早期的監獄的原型。
隨著曆史的發展，進入了封建社會以後，這種關押人犯的地方就被稱為“囹圄”，也就是後世所稱的“監獄”。除中央司法機關設立的監獄外，作為衙門的一個重要組成部分，地方各級衙門，尤其是州(包括府、郡)縣衙門也都設有這樣的“囹圄”。到了漢朝時期，經過一番改進和變化，監獄便取代了沿襲時間長達幾百年之久的“囹圄”之稱謂。漢代的監獄名目、種類繁多。據《漢書·刑法誌》等記載，漢代全國共有二千餘所監獄，僅京城長安就有監獄二十幾種：有專門關押高級官員和皇室成員的若盧獄、左右都司空獄、居室獄等；有關押女性囚犯的掖庭獄；以及囚禁官署吏卒的上林獄、都船獄、內官獄等。此外，京城有京兆獄，長安縣有長安獄，都屬於京城的地方監獄。漢代著名的酷吏尹賞任長安縣令時，曾在監獄裏修造了名為“虎穴”的地牢，挖地數丈深，四麵砌牆，用大石板蓋在出口。他曾命長安縣裏的鄉吏及鄰裏檢舉地方的惡霸無賴，然後將這些人統統抓起來，以百人為一批，依次關進虎穴中，用大石板蓋住。幾日後再打開，隻見裏麵的人都死在一起，先後死了數百人。