過年期間，人們大多要走親訪友，互相宴請，不少人一日三餐都少不了酒，基本上大家都知道酒喝多了對身體有害的這個常識——一個體重七十公斤的人，每小時肝髒最多能分解十五毫升白酒，如果一日喝三次，就會超過肝髒和大腦能夠承受的範圍，有損健康。
年夜飯喝酒是必不可少的，可是喝酒的時候希望大家要選擇適合自己的酒類，抗酒精能力強的人適合喝白酒，消化能力強的人適合喝啤酒。喝酒時如果適當喝些湯類，則有助於中和酒精、降低酒精度的積存，並助於排泄。酒後也可喝些果汁等飲品，或喝些有助於排熱的食物，如綠豆湯等。
酒喝多了很難受，醉酒會給人帶來很多對健康不利的因素。喝酒有竅門，當然解酒也有一些竅門。從中醫的角度上講，酒的狀態為水，性質為火，酒還會入肝使人煩躁，所以中醫解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發汗。西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適合酒後飲用。喝醋也可以，因為醋可緩解酒後煩躁。夏桑菊水也不錯，因為它有降血壓、清肝火的功能。有的人還有酒後吃糖醋蘿卜的習慣，它一樣有利尿、清熱的作用。做法是將白蘿卜切絲，拌入少許糖和醋，等水分滲出後食用。葛花也是中醫常用的解酒藥，可在酒後泡水喝。八角、桂皮有發汗作用，人們喜歡在火鍋中加入這兩種香料，因為他們知道當吃到汗流浹背時再喝酒便不易醉。以下八種食物從性質上來看，都可在酒後食用，作為解酒的輔助食品：
蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
柚子：實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的氣味有很好的效果。
芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
香蕉：酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，還能消除心悸、胸悶等症狀。
橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
成年人愛喝酒，小孩愛喝各種飲料，其中主要以碳酸類飲料和果蔬類飲料為主。碳酸類飲料除了含有讓人清爽、刺激的二氧化碳氣體外，裏邊的甜味也是吸引人們飲用的重要原因，這種濃濃的甜味兒來自甜味劑，這充分地表明碳酸飲料裏含有大量的糖分。這些糖被我們吸收後，會產生大量的熱量，引起肥胖，嚴重的甚至會給腎髒帶來很大的負擔，也是引起糖尿病的隱患之一。如果仔細注意一下各種飲料的配料，就不難發現，大多數飲料都含有磷酸，尤其是碳酸飲料。這種磷酸會潛移默化地影響我們的骨骼，大量的攝入會影響鈣的吸收，引起我們身體的鈣、磷比例失調。有資料顯示，經常喝大量飲料、尤其是喝碳酸類含磷多的飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的三倍。很顯然，除了對青少年的影響外，長期大量飲用碳酸飲料對中老年人同樣不好，會造成骨質疏鬆。
2.春節的食
俗話說：“過個大年，忙亂半年。”這話雖然有些誇張，但年前我們確實很忙，所謂“忙年”：
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房日；
二十五，做豆腐；
二十六，割年肉；