俗話說得好：“凡事都應該有個度。”元宵雖營養豐富，口感極佳，可是吃多了也會吃出病來。這是因為糯米屬於黏性食物，本身就黏膩難化，做成了元宵之後，就更難消化了，吃多了胃裏就會不舒服。尤其對一些老人、兒童等腸胃功能很弱的人群來說，需要特別注意。另外大家都會有一個共同的感覺，就是元宵吃著吃著就會感到很膩，那是因為元宵中含有大量的糖分和油脂。不難想象，元宵當中的糯米粉本身就是碳水化合物，內餡主要以果料和純糖為主，再加上比例不小的植物油或者動物油，所以熱量相當高。因此，即使在元宵節，元宵或湯圓都不能當做主食大量食用。另外，特殊人群最好少吃或不吃傳統元宵，如患有高血脂、糖尿病的人群一定要限量。春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，而多吃元宵更會加重胃腸負擔。
那麼如何吃元宵，才能保證美味與健康兼收呢？首先，早餐不宜食用元宵。到了正月十五那天，很多家庭是一大早飯桌上就擺上了元宵，有的家庭甚至早餐隻有元宵，這樣就是大錯特錯了。元宵是高熱量、高糖分的食品，還含有一定的油脂，本身就不適合當做早餐吃，因為人們早起時，腸胃的功能相對來說是最弱的，元宵外皮糯米不易消化，如果在腸胃功能弱的時候吃這種不易消化的食物，會影響一天的工作和生活。
其次，元宵最好不要當做正餐來吃，可以選在上午九點多或者下午加餐的時候吃一點，另外吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，元宵吃二兩就足夠了。如果把元宵當做正餐的話，需要注意在吃元宵的同時，最好不要再吃其他含糖量高的食品，主食也要減量（一般來說吃三個元宵就要減去半兩主食）。夜宵的時間如果離睡覺時間很近的話，則最好不要把元宵作為夜宵食用，因為這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。
再次，吃元宵的時候可以喝一些煮元宵的湯，因為一些微量元素、營養素就溶在這裏。因此吃元宵、湯圓最好要喝湯，這樣還可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意，元宵已經很甜了，不宜在湯裏再加糖。如果吃的是鹹湯圓，可以在湯裏放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但最好不要再放油脂或調味料。除此之外，也可搭配蔬菜水果一起吃元宵。中醫提出，如果吃元宵的同時與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用，可均衡營養並助消化。
元宵、湯圓最好隨做隨吃。每年元宵節期間，醫院急診室都會接診誤食變質元宵、湯圓而引起食物中毒的患者。由於元宵和湯圓是用糯米粉製成，糯米粉中含水量較多，若買回來久放，很容易出現變質現象；即便放在冰箱保鮮食用，也會破壞它原有的味道；買速凍元宵、湯圓最好查驗出廠日期，買回後不宜過久存放。