（一）端午節的由來
關於端午節的由來，說法甚多，據學者聞一多先生的《端午考》和《端午的曆史教育》列舉的百餘條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節日，比屈原更早。從史書上看，“端午”最早出現在晉人周處的《風土記》中：“仲夏端午，烹鶩角黍。”端是“開端”“初”的意思。按照中國農曆以地支紀月，五月為午，所以“五”也叫“午”，“五”又為陽數，故端午又叫端五、重五、端陽、中天、重午、午日。這一天掛菖蒲、艾葉、戴香包、喝雄黃酒，民間雖說是為了圖個“吉利”，其實主要作用還是為了預防疾病。因為夏日多暑濕之邪氣，而芳香藥可以燥濕。實際上它是在酷暑之前一次全民性的避瘟驅毒、防疫祛病活動。專家指出，掛菖蒲、艾葉、戴香包等悠久的習俗不僅具有文化含義，還有利於健康。吃粽子和賽龍舟紀念屈原，隻是這個節日後來填充進來的內容。但千百年來，屈原的愛國精神和動人詩篇，已深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀念屈原之說，影響最廣、最深，占據主流地位。在民俗文化領域，中國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯係在一起。
端午節還有許多傳統習俗，大致有女兒回娘家，掛鍾馗像，迎鬼船、躲午，貼午葉符，懸掛菖蒲、艾草，遊百病，佩香囊，備牲醴，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩塗雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等。
端午節也是自古相傳的“衛生節”，人們在這一天灑掃庭院、掛艾枝、懸菖蒲、灑雄黃水、飲雄黃酒、激濁除腐、殺菌防病。端午節上山采藥，則是我國各民族共同的習俗。
這些活動也反映了中華民族的優良傳統。
（二）吃粽子，講健康
粽子是端午節的重要標誌之一。舊時隻有到了端午節這天，才會有粽子吃。時至今日，粽子已經發展成品味多樣的日常小吃，在端午節到來之前的一段時間，各種各樣的粽子就已上市。
包粽子的主料是稻米，稻米以米粒黏性的大小分為粳米、秈米和糯米。其中糯米的黏性最大、脹性最小，所以常用糯米或糯米與其他米混合，它們的營養成分基本相近。糯米和粽子中的葷素配料也都具有一定的營養價值。粽子的熱量較高，無論是飽腹還是健體都是十分理想的。
吃粽子也要有節製，食之不當也會傷人。粽子的主料糯米不易消化，吃多了會因傷及脾胃而引起腹脹、腹瀉等症狀。因此，老人、小孩還有消化功能差的人不可貪吃。即便是脾胃功能健強者，也應“少食多餐”。如果過節家裏自己包粽子，最好以“現包、現吃”為原則，而從超市中購回的冷凍粽子，應蒸煮透了再吃。
粽子其實也是藥膳的一種——包粽子的葦葉及荷葉都是清熱解暑的良藥，而糯米也具有益氣生津、清熱的功效。端午節後，炎熱的夏季到來，酷熱難耐，常會有上火、中暑的現象發生，而此時常吃粽子，既品嚐了美味，又幫我們降了暑，具有兩全齊美的功效。目前各式粽子種類繁多：棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效；栗子具有補氣健脾、益腎的功效。用紅棗、栗子做餡的粽子，稱得上是粽子中的極品。
好的粽子自然有其養生的功效，但是現在粽子的樣式如此繁多，自然會有一些不健康的元素摻雜其中。主要表現在：
有些粽子是用尼龍繩綁紮的，但是尼龍繩被高溫的水煮過之後會產生對人體有毒害的物質，如二甲烷等毒素。在煮製過程中，毒素就會滲入沸水和粽子裏。吃了被毒素侵入的粽子，輕則惡心、腸胃不適，重者會頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等。尼龍粽子一般都有毒，為了我們的健康，應堅決遠離。
我們曾經吃的粽子都是新鮮剛出鍋的，然後放在一盆涼水裏冷卻，吃起來也是清涼爽口。現如今則不同了，個別散裝粽子，已經在水盆裏放了好幾天，雖沒有變質，但已經不新鮮了。科技進步了，有了先進方法可以為我們提供長期儲存的粽子，一般加了包裝的粽子在常溫下可以保質一個月，真空包裝的粽子保質期可長達兩三個月。應該注意有些不良商家為了令粽子保質期延長，會在粽子裏加入硼砂。據說，粽子加入硼砂一則可令食品保質期延長；二則吃起來較爽口。但硼砂是一種有毒副作用的物質，人吃了它可能致癌。