本品為木犀科植物木犀的花。之所以稱為木犀，是因為其樹木紋理如犀，又因為其花香馥鬱遠，所以又有“九裏香”之稱。
性味歸經
性溫，味甘、辛；歸肺、大腸經。
功能主治
化痰、止咳、生津、止牙痛、散淤。主治痰濕內蘊、津少口臭、風蟲牙痛、腸風血痢、視物不明等。
用法與用量
口服：煎湯1.5～3克，或泡茶、浸酒。也可外用，煎水含漱、蒸熱外敷等。
品質鑒定
桂花葉麵光滑，花冠有乳白、黃、橙紅等色，香氣濃。
保存
幹燥密封保存，以防走失香氣或引起受潮發黴。
養生禁忌
脾胃虛寒者、孕婦不宜多用。
中藥配伍宜忌
與蓮子配伍，有健腦安神的作用；
與橘皮配伍，有延緩衰老的作用；
與山楂配伍，有潤肺、化痰散淤的滋補作用。
藥膳養生方
菜品：桂花核桃仁
原料：核桃仁100克，糖桂花10克，白砂糖10克，花生油50克。
做法：核桃仁用沸水浸泡後，剝掉核桃衣。糖桂花加約25克清水，捏出桂花汁。鍋裏放熟花生油，燒至三成熱時，放入核桃仁，溫火炸至金黃色撈起瀝油。鍋裏放白糖，加50克水，溫火燉至水分將幹時，放入桂花汁和核桃仁，翻炒幾下，離火冷卻裝盤即可。
特色：核桃甘香，口味爽脆，並具有潤肺益腎，嫩膚養顏的功效。
湯品：葡萄桂花羹
原料：葡萄90克，桂花12克，金糕60克，冰糖400克，水澱粉90克，葡萄根莖、白花蛇舌草、龍葵各20克。
做法：葡萄根莖、白花蛇舌草和龍葵分別去浮灰，切成段，裝入紗布袋紮緊，加適量清水，煎煮25分鍾，取汁；葡萄稍燙，涼後去皮、去籽，金糕切象眼片。將藥汁、適量清水、冰糖、桂花放入鍋中，煮沸後過濾，再倒入原鍋中，放入葡萄肉煮沸，用水澱粉勾芡，撒上金糕片即可。
用法：酌量。
特色：香甜清口，健胃生津，散淤破結，清熱除煩。
酒品：桂花酒
原料：桂花500克，白酒500克。
做法：桂花洗淨，去雜，放入酒壇中，倒入白酒，拌勻，密封浸泡半月即可。其間，宜每隔兩天攪一次。
用法：每次10～15克，每天2次。
特色：散寒、消淤、止腸風。適於陰寒冷氣、視物不清、腸風血痢、牙痛口臭、痰飲咳喘等。
茶品：桂花茶
原料：桂花3克，紅茶1克。
做法：將桂花加入150毫升清水煮沸，然後加入紅茶，煮沸取汁即可。
用法：每日1劑，慢慢含飲，頻頻飲完。
特色：解毒除臭，對口臭、牙痛有很好的效果。