本品為五加科植物三七的幹燥根，因其入藥曆史悠久，作用奇特而被曆代醫家看作是藥中之珍寶，故而有“金不換”的說法。
性味歸經
性溫，味甘、微苦；入肝、胃經。
功能主治
化淤止血，消腫止痛。主治吐血咳血、衄血便血、崩漏下血、外傷出血，胸腹刺痛、跌打腫痛等。
用法與用量
口服入煎劑，每次3～10克，研末衝服，每次1～3克。
品質鑒定
三七以肥實個大、體重皮細、堅實、光滑、灰綠色有光澤而不空泡者為佳。
保存
置於陰涼幹燥通風處保存，並注意防潮、防黴、防蛀。
養生禁忌
孕婦忌用本品。
中藥配伍宜忌
與人參配伍，一散一補，相互製約，補而不滯，散而不耗；
與丹參配伍，相輔相成，大大增強活血化淤、通絡止痛的功效。
藥膳養生方
菜品：三七老雞煲
原料：三七14克，母雞1隻，紅棗（去核）14枚，山藥50克；鹽、料酒、大蔥薑汁、香油各適量。
做法：母雞、紅棗、山藥分別洗淨，山藥切片；三七洗淨，用香油炸黃，撈出瀝幹油砸碎。砂鍋內放入適量清水，加料酒、大蔥薑汁、三七、母雞，用旺火燒沸，去除浮沫，加入山藥、紅棗，再改用小火燉至雞肉熟爛，加鹽調味即可。
特色：活血止血，補中益氣，對風濕性心髒病尤為合適。
湯品：靈芝三七瘦肉湯
原料：豬瘦肉250克，桂圓肉15克，靈芝30克，三七6克；薑、鹽各適量。
做法：豬瘦肉洗淨，切塊；靈芝去雜質，洗淨，切小塊；三七、桂圓肉分別洗淨。將所有用料一起放入鍋中，加適量清水，旺火煮沸，改小火再煮3小時，調味即可。
用法：佐餐食用。
特色：養心安神、去淤止痛；適用於氣虛血淤所致冠心病引起的心慌心悸、胸翳悶痛、氣短神疲、失眠多夢、食欲不振、舌暗淤點等。
酒品：三七藥酒
原料：三七100克，白酒（50度為宜）1000克。
做法：將三七敲碎成黃豆大小，放入白酒中，浸泡30天以上即可服用。
用法：每次10毫升，每日3次。
特色：消腫止痛、活血散淤。可用於淤血滯痛、勞傷疼痛、跌打損傷及無名腫痛等。
茶品：三七花茶
原料：三七花10克。
做法：將三七花揉碎，用沸水衝泡片刻。
用法：代茶飲用。
特色：平肝、降壓、清熱，對預防高血壓有很好的效果。