本品為禾本科植物薏苡的種仁，早在《神農本草經》中就被列為上品，是一種古老的藥食兩用之品，也是我國農作物的“元老”之一。
性味歸經
性平，味甘、淡；入脾、肺、腎經。
功能主治
健脾滲濕，除痹止瀉。主治風濕疼痛、水腫喘急、沙石熱淋、消渴、肺痿咳嗽、癰疽不潰、蟲牙痛、黃疸、月經不通等。
用法與用量
內服，煎湯，10～30克，或入丸、散，浸酒等。
品質鑒定
薏苡仁以粒大、飽滿、色白、堅硬、光滑、完整、無破碎者為佳。
保存
置於陰涼幹燥處保存，避光、避高溫。
養生禁忌
薏苡仁性滑利，因此，孕婦應慎用。另外，大便燥結、滑精、津液不足、小便多者也不宜服用。
中藥配伍宜忌
與冬瓜皮配伍，二藥合用，可增強利水消腫的功效；
與白術配伍，二藥相使為用，使健脾利濕之功倍增；薏苡仁還宜與麻黃、蘆根、敗醬草和附子配伍。
藥膳養生方
菜品：薏苡仁煮豬肺
原料：薏苡仁30克，豬肺1副，調料適量。
做法：薏苡仁洗淨，搗碎末；豬肺洗淨（清洗時，將水灌入肺管，用手輕輕拍打，倒出髒水，反複進行多次，至肺成白色）；鍋內放入適量清水、放入薏苡仁和豬肺，旺火煮沸，去除浮沫，改小火煮至極爛，據口味調味即可。
特色：補肺清熱，宣肺止咳，健脾和胃。
湯品：葵子芝麻薏苡仁糊
原料：向日葵子1000克，芝麻500克，薏苡仁1000克。
做法：將薏苡仁洗淨，曬幹或烘幹，研成細粉；向日葵子、芝麻分別洗淨，炒香；向日葵子去殼，與芝麻一同趁熱研成細末。將薏苡仁末與向日葵、芝麻末攪拌均勻待用即可。
用法：每次取30克，用沸水調成糊即可，每日2次。
特色：健脾抗癌，清熱利濕，對於慢性腸胃炎、胃竇炎、高脂血症、慢性貧血、口腔炎及宮頸癌和胃癌有良好的防治作用。
酒品：薏苡仁芡實酒
原料：薏苡仁25克，芡實25克，白酒500克。
做法：將薏苡仁和芡實去除雜質，淘洗幹淨，放入容器內，加入白酒密封半月即可。其間宜經常搖動幾下。
用法：每次10～15克，每日2次。
特色：除弊緩急，健脾利濕，可用於脾虛腹瀉、關節及肌肉疼痛、水腫、腸鳴等。
茶品：金錢草薏苡仁茶
原料：薏苡仁50克，金錢草50克（鮮品為100克）。
做法：將薏苡仁淘洗幹淨，加適量清水，煮至熟爛，加入金錢草煮沸10分鍾，撈去金錢草即可。
用法：隨量代茶飲用。
特色：利濕消腫、退黃。適用於肝硬化腹水以及病毒性肝炎。