木瓜為薔薇科植物貼梗海棠的幹燥近成熟果實,是一種抗病保健佳果,又稱長壽果。
性味歸經
性溫,味酸;入肝、脾經。
功能主治
祛風清熱,驅蟲消食。主治胃痛、消化不良、肺熱幹咳、虛熱煩悶、病後體虛、腰腿酸軟、絛蟲、蛔蟲等。
用法與用量
生食、煮食、研末均可,常用量3~12克。
品質鑒定
木瓜以肉厚、內外紫紅色、質堅實、外皮抽皺、味酸者為佳。
保存
置於陰涼幹燥處保存,注意防潮、防蛀。
養生禁忌
陰虛腰膝酸痛以及味酸過多者忌服木瓜。另外,孕婦也不宜食用木瓜,否則易引起子宮收縮,導致腹痛。
中藥配伍宜忌
與地鱉蟲、補骨脂、羌活、桑寄生等配伍,用於風濕搏結、經絡濕滯所致腰膝酸痛麻木,行走不便等;
與薑半夏、吳茱萸、佛手等配伍,用於胸脘痞悶、嘔惡痰涎、腹痛吐瀉等。
藥膳養生方
菜品:木瓜炒牛肉片
原料:木瓜1個、牛肉片150克,醬油、料酒、油各適量。
做法:牛肉片加醬油、料酒,醃漬30分鍾;木瓜去籽,切丁;鍋內倒油燒熱,醃好的牛肉片以旺火快炒盛出,並將油汁濾回鍋中;下木瓜丁快炒幾下,盛入盤中,牛肉片鋪在木瓜上即可。
特色:牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素A等,木瓜則有大量的維生素C,兩者同入可使營養均,對於病後體虛者尤為合適。
湯品:木瓜魚尾湯
原料:木瓜750克,鯇魚尾600克;鹽、生薑、油各適量。
做法:木瓜去核、去皮、切塊;薑切片;鍋中倒油燒熱,下入薑片,煎香鯇魚尾;木瓜放入煲內,加8碗水煲沸,舀2碗沸水倒入鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將魚尾連湯倒回煲內,小火煲1小時左右,加鹽調味,即可。
用法:隨量飲湯。
特色:鯇魚尾可補脾益氣,配以木瓜煲湯,有滋補益氣,通乳健胃之功效,最適合產婦飲用。
酒品:木瓜酒
原料:木瓜25克,牛膝、當歸、海風藤、威靈仙、雞血藤、狗脊各15克,川芎、白芷、人參各10克,川烏、草烏各9克,白酒1.5升。
做法:將上述所有藥材研碎,放入酒壇內,用白酒浸泡7~10天,濾掉藥渣,澄清裝瓶即可。
用法:每次30~50毫升,每日3次。
特色:祛風除濕、止痛活絡,對風寒濕痹、四肢麻木、行動不便等尤為適合。
茶品:羊藿木瓜茶
原料:淫羊藿15克,木瓜12克,甘草9克。
做法:將上述三位藥材研成粗末,放入熱水瓶中,用沸水衝泡即可。
用法:每日1劑,不拘時代茶溫服。
特色:祛風除濕,舒筋活絡,適用於風濕性關節炎、四肢麻木等。