提醒:準媽媽想要保證足夠的能量,僅注重主食的攝入還是不夠的,隻有多樣化飲食的攝入才能獲得平衡的營養和足夠的能量。最好能做到:每天1杯牛奶、2個雞蛋、150克肉類、400克主食、500克蔬菜水果,外加適量食用油和豆製品。
植物油,有助胎寶寶發育
植物油是準媽媽在烹飪時首選的油,它不僅健康、脂肪少,並且對促進胎寶寶的發育也必不可少。因為,植物油中含有人體必需的脂肪酸亞油酸和亞麻酸。準媽媽還要從植物油中吸收脂溶性維生素,如維生素A、維生素E、維生素D等。
現在關於脂肪酸說得最多的就是DHA和ARA等腦部必需脂肪酸,其實它們就是由亞麻酸和亞油酸經過肝髒分泌的脫氫酶(去飽和酶)和碳鏈延長酶代謝後形成的,對胎寶寶大腦的發育極為重要。所以適當攝入植物油能保證身體合成足量的脂肪酸,來為胎寶寶的大腦發育提供養分。
吃些粗糧可以補充膳食纖維,改善妊娠反應。
本周營養食譜推薦
小白菜豆腐湯
材料:小白菜200克,凍豆腐(或者老豆腐)1塊,火腿粒、薑末、蒜片、蝦皮、鹽各適量。
做法:
1小白菜洗淨,略焯一下水,擠幹水分,切段備用;凍豆腐(或者老豆腐)切塊兒備用。
2鍋熱油少許,炒香薑末、蒜片、火腿粒、蝦皮。
3放入豆腐,加水煮開,然後放入小白菜段,蓋上鍋蓋,再煮開後,加鹽調味即可。
功效:豆腐營養豐富,素有“植物肉”之美稱,消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足準媽媽一天鈣的需求量。
鱔魚金針菇湯
材料:鯉魚1條,金針菇50克,豬瘦肉150克,雞蛋2個,肉湯800毫升,鹽適量。
做法:
1將雞蛋打入湯碗中,攪勻,倒入砂鍋中煎成蛋皮,切成絲。
2金針菇洗淨;豬肉洗淨、切絲。
3鯉魚去骨、去鱗,切絲。
4鍋中加入肉湯,燒沸,倒入雞蛋、金針菇、豬肉、鯉魚,同煮1小時。
5加鹽調味後,再煮5分鍾即可。
功效:鱔魚肉白嫩,含蛋白質、維生素都極為豐富,並且含鋅量很高,所以不僅味美,還是孕婦補身、胎寶寶補腦的珍品。
白蝦蘆筍
材料:鮮白蝦120克,蘆筍80克,薑、蒜、鹽各適量。
做法:1白蝦去皮去泥腸,清洗幹淨。
2蘆筍洗淨,切成小段備用;蒜剁成蓉,薑切片。
3油熱後,倒入蒜蓉、薑片熗鍋,再倒入蝦和蘆筍,炒熟後加鹽調味即可。
功效:孕期準媽媽要注意飲食營養均衡,食用白蝦可補充優質蛋白。蘆筍富含維生素和礦物質,粗纖維含量高,有助於緩解準媽媽的便秘症狀。
菠菜雞煲
原料:雞半隻,菠菜100克,冬菇4朵,蔥、薑、冬筍、料酒、蠔油、醬油、白糖、鹽各適量。
做法:1雞洗淨,剁成小塊;菠菜洗淨切段;冬菇洗淨,切成塊;冬筍切成片。
2鍋中放油燒熱後,用蔥、薑爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻,放料酒、鹽、白糖、醬油及冬筍翻炒至雞熟爛。
3菠菜放在砂鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。
功效:雞肉可溫中益氣。菠菜富含葉酸和B族維生素,可預防準媽媽患盆腔感染、精神抑鬱、失眠等症。
準媽媽生活宜忌
勤刷牙,勤漱口,預防牙病
女性在懷孕後,體內的雌激素,尤其是黃體酮水平上升,會使牙齦中血管增生,血管的通透性增強,容易誘發牙齦炎。如果準媽媽有口腔炎症,即使隻是牙齦炎,細菌也很有可能進入血液,通過胎盤傳染給寶寶,所以一定要勤刷牙、勤漱口,積極預防牙病,保護好自己的牙齒和牙齦。
具體做法:在三餐之後用軟毛牙刷刷牙;平時吃完零食後要去漱口,保持口腔衛生;少吃糖和易上火的食物,少吃過涼的食物和冰塊,保證口腔的舒適。
正確的刷牙方法
正確的刷牙方法應該是牙刷和牙齒呈45度角,上下輕刷,在牙齒咬合麵前後輕刷,每個刷牙位置至少輕刷10次,每次刷牙時間至少持續3分鍾,這樣才能徹底有效地清除口腔細菌,對於一些難以清除的部位還可以用漱口水和牙線配合清潔。
準媽媽最好不要開車
孕婦在孕初期不宜多開車,孕中期以後最好不要開車。從醫學角度講,懷孕滿3個月開車,雖然腹部還沒有明顯變化,但由於身體是一直坐在座位上的,骨盆和子宮的血液循環都會受到影響,而且開車容易引起緊張、焦慮,這些因素都不利於胎寶寶的發育。而懷孕超過4個月的時候仍開車,逐漸增大的子宮和隆起的腹部都不適合被安全帶束縛,但開車為了安全必須要係安全帶,如果因意外需要急刹車的時候,車內的方向盤還容易衝撞準媽媽的腹部。此外,懷孕時間越長,準媽媽的反應會變得越緩慢,開車還可能會增加意外交通事故的概率。