乎今早的白粥吃得順暢，順暢得我不由得望了一眼爸，“放糖了？”
和爸說過多少次：勿予糖乎！蛀牙不說，長期吃糖還有可能影響中樞神經係統的活動，令孩子精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣，甚至有可能導致孩子的偏執傾向──都是各種途徑的資料說的，資料是什麼？專業人士提供的人生指南。
父親不以為然，認為許多指南全是胡說八道，完全是“指北”或“指西”，他唯一信奉的飲食之道是“人體喜好什麼，那就是缺什麼”，譬如他好酒，那麼體內一定缺乏乙醇。乎好甜，不消說，體內一定缺糖。
缺了怎麼辦？補！
乎幼兒園階段，如是爸去接，兜裏必揣零食，奶糖少不了。乎一說不想吃飯，他就找出健胃消食片，酸甜口味，以致乎常嚷胃口不佳。前一分鍾他才幹掉一堆零食！爸不管，照給乎吃健胃消食片，一次四片──當成另一種糖。
這天早上的白粥肯定是不“白”的，拿過乎的碗，嚐一口，果然甜！一如爸對其他食物的下手，比如冬天的熱牛奶、白木耳蓮子湯，夏天的涼粉、水果羹、綠豆湯，總是甜到飽和，不留餘地！
前幾天我煮了鍋綠豆蓮子湯，擱了冰糖，上桌，隨口問爸：“爸，沒再擱糖吧？”
“沒。”不抬頭答。
吃著，突然舌尖觸及塊未溶化的小冰糖！啊？開火前放的冰糖，曆經滾燙的高壓鍋竟未溶化？
不用說，爸一定又悄悄加擱了糖。但不得不承認，這個甜度才可令味蕾起舞！
包括那些綠豆湯、豆漿，以及熱牛奶──它成為回憶鐫刻的特定味道。父母家的老廚房，那口煮牛奶的小鋁鍋，牛奶煮好後上麵結著層稠稠的奶皮，父親總在起鍋前加幾勺白糖，使那鍋奶的味覺臻達圓滿！與之相比，如今的牛奶淡薄得不值一提，甭管定位多高大上的牛奶，都無法與那口小鋁鍋中燙而甜的牛奶相比！它使那段灰白年月有了一個溫存韻腳。
牛奶控的姐姐大概也在那一鍋甜中延續了迄今仍訂瓶裝奶的習慣：夜晚，將奶倒入小鍋，加點糖，候於爐火邊，在牛奶快臻達沸點，將潽出鍋沿兒前一秒關火。燈光中，煮牛奶這事像一樁儀式，古老的，有失傳之虞的儀式。它象征童年、純正和定格的慢時光。
而我出於對“養生”的擁護，對甜，對鹹，對各項重口味的元素愈來愈趨避。沒錯，我熱愛甜，讚成“沒有甜食的世界是悲慘的”，但出於熱量又或養生的顧慮，我對甜的感情複雜。準確地說，是在難以戒除中一麵糾結，這糾結投射在乎身上時，我希望他能參照一隻兔子清淡的飲食譜係。但隻要乎與外公待在同城，這食譜注定破滅。
他炸春卷給乎吃，那口羯鼓催花的油鍋啊！他包餃子、餛飩，將本飽滿的餡料再紮實填一記！他鹵大排，發著光的濃油赤醬……他甚至告訴乎，“奶粉不妨幹吃，過癮！”我驚訝阻止，他老人家說“反正都是吃到肚裏”！
他將所熱愛的武俠傳奇中的“快意恩仇”踐行於食譜及一應生活。
活著就須過癮──烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯！
在“養生”與“快哉”中，誰勝一籌？對父親，答案不喻自明，且他正用每日行動證之：
將進酒，杯莫停！
他亦在用“快哉”的人生態度為乎日後的記憶添墨加彩：如果酸梅湯沒那麼冰，如果牛奶沒那麼甜，如果春卷沒那麼脆──怎麼方便乎日後的記憶？
占據乎日後味蕾記憶峰值的也定是外公“不亦快哉”的手藝吧，而不會是我吞吞吐吐，欲說還休的廚技。
那些“須盡歡”配合著生命“原力”的籲請：來吧！人生風景不一定要細水長流，激流飛瀑是另一番恣肆。
必須承認，有一種人生就是為我父親這樣的人準備的，四字可概括：不亦快哉！