米麵的保存要點
1.米麵必須存放在幹燥、通風、避光的地方。
2.不要與有特殊氣味的食品或物品同放，否則可能因其吸附其他食物的味道而使自身的氣味和滋味發生改變。
果蔬、肉類妥保存
1.低溫保藏 低溫保藏可阻止或減慢細菌的生長繁殖，通常將食材存放於冷藏室內，以防腐爛。低溫保藏的保存時間不宜過長。
2.高溫滅菌保藏 通過提高溫度，消滅食物中的細菌、寄生蟲等致病微生物。它是罐頭食品的主要保藏形式。
3.幹燥保藏 將食品通過脫水幹燥製成幹品，以抑製黴菌、細菌的生長繁殖。但這種保存方法維生素易遭破壞。
4.醃漬保藏 此法利用鹽、糖等作為醃製材料，以提高食品的滲透壓，促使食品中的微生物脫水死亡，從而達到保存食品的目的。醃漬保藏法對維生素的破壞很大，特別是維生素C。
速凍食品保存“五不要”
1.不要放在冰箱冷藏室裏儲存。
2.不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室，應在包裝外加個塑料袋，並紮緊袋口，以免產品幹燥或脂質氧化。
3.不要將已解凍的食品再次冷凍。
4.不要將冷凍室放得太滿，以免影響室內冷氣對流。
5.不要將速凍食品存放太久。