Q31：傳統的茶葉保鮮方法是什麼？
A：傳統的茶葉保鮮一般用石灰除濕法，石灰要用新出窯的生石灰，不得有異味，用幹淨無異味的紙或棉布將生石灰包起來，置於缸罐或箱的底部，再將包裝好的茶葉置於缸罐或箱內，再封好出口。
Q32：500克綠茶需要采摘多少鮮葉？
A：一般是約2000克鮮葉製成500克幹茶。
Q33：有些茶葉如碧螺春、蒙頂甘露等白色茸毛較多，是茶葉發黴了嗎？
A：有些細嫩的茶葉，常常外披白色茸毛，這是優良茶葉品質的標誌，不是茶葉變質了。
Q34：空腹時可以飲茶嗎？
A：空腹時不宜飲茶，尤其是飲濃茶，空腹飲茶後，常常會引起胃部不舒服，有時甚至會有惡心、頭暈等不適現象，即“茶醉”。出現這種現象時可以吃一些糖果茶點，或者喝些開水緩解。
Q35：每天喝多少茶葉為宜？
A：一般健康的成年人，每天用10克左右幹茶泡飲為宜，可分成多次衝泡。每天飲茶量的多少，有時也與飲茶者的習慣、年齡、健康狀況、生活環境等因素有關係，體力消耗大的人、經常麵對電腦工作的人、甚至吸煙量大的人等，應該適當增加飲茶量。
Q36：殺青指什麼？其目的是什麼？
A：殺青指在高溫下，破壞鮮葉中酶的活性，製止多酚類的酶促氧化。
Q37：什麼是“富硒”茶？
A：富硒茶是指硒元素含量高的茶。硒是人體所需的一種元素，陝西的紫陽一帶、貴州的鳳岡縣、湖北的恩施一帶，當地土壤中硒元素含量豐富，所產的茶葉稱之為富硒茶。名茶如陝西的紫陽毛尖、午子仙毫等。
Q38：喝綠茶貴新，是不是喝新製的綠茶更好？
A：每年清明前後，各地的名優綠茶都要爭早上市，在產茶區，鮮葉經采摘製作後，當天就能到消費者手中。剛剛炒製好的茶葉可以喝，但建議不要多喝，否則會“上火”，一般茶葉從采摘製作後要經過一段時間的放置，茶葉內的一些物質經完全氧化，其品質才能穩定，所以買回家的新茶最好至少放置半個月後再喝。剛剛炒製好的茶葉喝多了會刺激胃黏膜，引起腸胃不適。
Q39：怎樣判斷泡茶用水水質是否適宜泡茶？
A：用隨手泡反複多次燒水時，不留有水垢的礦泉水一般適宜泡茶。
Q40：怎樣延長電能煮水器的壽命？
A：不能空燒；注水不要太滿；有水溢出時要及時擦幹；有水垢要經常處理。一般燒純淨水等軟水不會結水垢。