【撰主簡介】
許汝霖（生卒年不詳），字時庵，清海寧（今浙江省海寧縣）人。
清康熙二十一年（1682）進士，二十九年任江南學政，四十年任工部右侍郎，四十一年任禮部左侍郎，次年改任右侍郎，四十八年任禮部尚書，五十年回歸故裏，設館授學。
序篇
【原文】
竊聞學貴治生[1]，誼先敦本[2]，維風厲行，寧儉毋奢。方今物力惟艱，人情不古，竟紛華於日用[3]，動輒逾閑[4]，勉追報於所生，事多違禮，習而不返，長此安窮？不揣迂疏[5]，謬抒臆見，黜浮崇雅[6]。敢雲率俗於淳龐[7]，慎始慮終，聊欲飭躬於軌物[8]。爰陳數則[9]，用質同心。
——節錄自《德星堂家訂》
【注釋】
[1]竊：謙詞，我。
[2]敦：厚。
[3]紛華：繁華富麗，或指榮耀。
[4]動輒（zh佴）：動不動就。
[5]迂疏：“迂”是迂闊，不切實切；“疏”是指粗疏，不周密。
[6]黜（ch俅）：廢除。
[7]淳龐：高大。
[8]飭（ch佻）：整頓、整治。軌物：法度和禮製，或規範。
[9]爰：何處；哪裏；於是。
【譯文】
我聽說學習貴在治理自身，合宜的道德行為要先抓住根本，維護良好的社會風氣要雷厲風行。寧可節儉，不要奢侈。當今物力艱難，人情不如從前，在生活日用方麵爭逐繁華富麗，動不動就好逸惡勞，盡力追求生活上的享受，許多事情違背了禮儀，習慣形成了很難糾正，長期這樣，什麼時候能結束呢？我不考慮自己的迂腐和粗疏，提出自己不成熟的主張，廢除浮華崇尚高雅。我不敢說能將民俗帶到淳樸的地方去，但反複慎重地思量，姑且想要在道德規範和禮節方麵整治自身，才陳述這些，與誌同道合者商討。
【評析】
作者針對當時社會上人們追逐榮華富貴、貪圖生活享受、違背倫理道德和禮儀的不良現象，提出了從整治自身做起，抓住日常生活中的基本事物來挽救時風的主張。實際上是交代了訂立家訓的原因及目的。
一、宴會篇
【原文】
酒以合歡[1]，豈容亂德！燕以洽禮[2]，寧事浮文？乃風俗日漓[3]，而奢侈倍甚。簋則大缶舊瓷[4]，務矜富麗[5]；菜則山珍海錯，更極新奇。一席之設，產費中人；竟日之需，瓶罄半載。不惟暴殄[6]，兼至傷殘。嚐與諸同事公訂：如宴當事，賀新婚，偶然之舉，品仍十二。除此之外，俱遵五簋，繼以八碟，魚、肉、雞、鴨，隨地而產者，方列於筵。燕窩、魚翅之類[7]，概從禁絕。桃、李、菱、藕，隨時而具者，方陳於席。閩、廣、川、黔之味，悉在屏除[8]。如此省約，何等便安！若客欲留寓，盤桓數日[9]，午則二簋一湯，夜則三菜斤酒。跟隨服役者，酒飯之外，勿煩再犒[10]。
——節錄自《德星堂家訂》
【注釋】
[1]合歡：歡聚。
[2]燕（y伽n）：通“宴”，用酒飯招待客人。洽禮：互相協調道德規範。
[3]漓（l侏）：薄。
[4]簋（gu佾）：古代祭祀宴享時盛黍稷的器皿，內方外圓。缶（f儂u）：
盛酒漿的瓦器，小口大腹。
[5]矜（j侃n）：崇高。
[6]暴殄（ti伲n）：任意糟蹋。
[7]燕窩、魚翅：兩種珍貴的食品。
[8]悉：都；全。
[9]盤桓：逗留。
[10]犒（k伽o）：本是以牛酒宴餉軍士。這裏是指宴席或財物酬勞。
【譯文】
酒是用來歡聚時喝的，怎能容忍擾亂德行！宴席是用來相互協調道德規範的，難道是供人誇誇其談的場所嗎？風俗日益衰敗，奢侈逾加嚴重。
酒具是火瓦器和古瓷器，追求豪華富麗；菜是山珍海味，更加新奇。設置一桌酒席，耗費了中產之家一年的收入；一天的需要，使得人家酒壺空了一大半。這不隻是糟蹋了食物，還甚至於傷害了自己的身體。我曾與各位同事一起訂立規矩：比如宴請當權者，比如祝賀新婚，偶然舉行，菜隻上十二種。除這以外，都隻吃五簋，隨後上菜八碟。
魚、肉、雞、鴨一類，屬於本地產的，才擺到宴席上來。燕窩、魚翅一類珍貴食物，一概禁絕。
桃、李、菱、藕一類，如有現成的才放到席上。福建、廣東、四川、貴州的風味，全都要排除。這樣節省儉約，是何等方便安然！
如果客人要留宿，逗留幾天，那麼中午兩碗飯菜一個湯，晚上三個菜加酒一斤。隨從人員，除了喝酒吃飯以外，不需額外犒勞。