2.你能改正下列不良的飲食習慣嗎？
（1）偏愛醃製、油炸類食物
醃製食品是人們餐桌上常見的食品，多食醃製食品會對人體健康產生多方麵的危害。醃製食品含鹽量過高，多食會引發高血壓，使腎髒負擔過重，並損害胃腸道黏膜。據有關部門統計，目前我們35~74歲人群中，高血壓發病率高達27％左右，患者達1.3億。而攝入鹽量過高是引發高血壓的主要因素。醃製食品能使人在不知不覺中過量攝入食鹽，從而對健康造成危害。醃菜時，若時間和鹽分不夠，硝酸鹽將被微生物還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽多食會引起一種高鐵血紅蛋白血症，亦稱腸源性青紫症，是一種急性中毒症。患者口唇、指甲及全身皮膚、黏膜發紺，嚴重者常因呼吸循環衰竭而死亡。肉中的仲胺與亞硝酸鹽在一定條件下，可在體內或體外合成亞硝胺，會誘發多種癌。
油炸就是食品在沸油中受高熱的作用而熟，所用油溫通常在150℃~300℃之間，在這樣的高溫下，營養素很快就被破壞。維生素C幾乎完全消失，維生素B2和尼克酸損失大半，油脂中的必需脂肪酸大量損失，蛋白質的消化吸收率大大下降。油炸食品的營養價值與原來食品相比不及原先的1/3。營養價值的損失隻是油炸食品危害的一小部分，另一個重要因素是來自於其中存在的對人體健康有很大威脅的有毒有害物質。油炸食品經高溫油炸加工而成，有機物的不完全燃燒會產生多環芳烴類物質，易導致肺癌、胃癌等惡性腫瘤，而經常食用油炸、燒烤類食品，致癌物質會在體內蓄積，增加患惡性腫瘤的危險。澱粉含量較高的食品，如土豆、餅幹、麵包和麥片等，在經過煎、炸、烤等高溫（120℃）處理後，容易產生一種致癌性物質——丙烯酰胺，且隨著溫度的升高，其含量也隨之增高。丙烯酰胺是人體的可能致癌物。長期低劑量接觸丙烯酰胺會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀。
（2）不注意食物的保質期和新鮮程度
在選購食物時應當選擇外觀好，沒有泥汙、雜質，沒有變色、變味並符合衛生標準的食物，嚴把病從口入關。進餐要注意衛生條件，包括進餐環境、餐具和供餐者的健康、衛生狀況。集體用餐要提倡分餐製，減少疾病傳染的機會。
（3）不離煙酒
卷煙燃燒時所產生的煙霧中，可分離出很多有害的成分，主要的有尼古丁、煙焦油、一氧化碳、氯氰酸等。吸煙對人的危害極大，吸煙有百害而無一利。煙草裏沒有任何對人體有益的東西，相反對身體有害的物質有20多種，在吸煙產生的煙霧裏，大約有70多種有害物質。煙草中含量最高的毒性物質是煙堿。一支煙含煙堿高達5～15毫克。而煙堿對人的致死量為50毫克。也就是5～10支紙煙中所含的煙堿，一次注入人體，就可以要人的命。煙堿的慢性中毒對人的神經係統、心血管係統、消化係統等均有嚴重的損害。肺癌的第一位原因就是吸煙。人體其他的一些癌症，如食道癌、膀胱癌、胰腺癌、大腸癌、喉癌、唇癌等也與吸煙密切相關。吸煙者每日每時都在接受放射線輻射的危害。可導致和加重動脈硬化，並導致冠心病和中風。吸煙還能造成室內環境的汙染。被動吸煙者所受到的危害，也不亞於吸煙者。吸煙既不能解乏，也不能增加靈感，反而會降低神經係統的功能。
酒的主要成分是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方麵的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05％時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1％時，人就會失去自製能力。如達到0.2％時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4％時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經係統。它使神經係統從興奮到高度的抑製，嚴重地破壞神經係統的正常功能。過量地飲酒就是損害肝髒。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。此外，慢性酒精中毒，對身體還有多方麵的損害。如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。還有人注意到，長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致後代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌的發病率明顯增加。
相信隻要你能夠遵照以上日常健康飲食原則，改掉不良的飲食生活習慣，認真管理好自己的飲食與營養問題，不但能祛病保健，瘦身美體，而且你的健康水平與生活質量也會大大提升。