正文 第十二章 飲食預防女性疾病(1 / 2)

女性出於特殊的生理原因,更容易受到各種病痛的騷擾。當你想預防或抵抗某些病痛時,並不一定是服用藥物或者保健品才能達到目的。其實,一些食物或飲食安排就可以幫助抵抗病痛。

1.你知道什麼樣的蔬果可以預防腫瘤嗎?

紅蘋果、紅辣椒等都是紅色的蔬菜和水果。一項研究顯示,這些蔬菜和水果中含有的天然植物化學成分,可以有效抑製一些婦科腫瘤細胞的生長,同時降低腫瘤細胞對雌激素的反應性。因此,它們具有預防婦科腫瘤的作用。此外,洋蔥、紫葡萄等蔬菜和水果也具有類似的功效。

2.預防貧血應該吃些什麼?

育齡女性每月都要周期性失血,尤其帶節育環者,所以約有三成女性存在著輕度缺鐵性貧血。長期貧血容易導致卵巢功能低下,對女性健康造成很大影響。因此,在生活中應注意養血養身,飲食上多吃一些含鐵量較高的食物,如動物肝、血豆腐、瘦肉、蛋黃等。這些食物不僅含鐵量高,而且容易吸收。特別是動物肝髒中既含有豐富的鐵,又含有維生素A,對鐵的吸收及利用很有幫助,每周吃一次對預防缺鐵性貧血很有好處。同時,如果在飯後有意吃一些含有大量的維生素C的新鮮水果,也有助於鐵在腸道吸收。要注意盡量少喝茶水和咖啡,以免其中的單寧酸抑製鐵在腸道吸收,減少身體對鐵的攝取。

3.吃哪些食物可以預防卵巢癌?

專家通過大量調查發現,如果女性經常食用含鈣量較高的食物,可使患卵巢癌的風險變小。資料顯示,鈣質攝取足量的女性,比每天鈣質攝取較少者患卵巢癌的比率減少54%。因為身體所攝取到的鈣質有助於控製癌細胞的生長和擴散。如果女性每天攝取1000~1200毫克鈣質,可能就會達到預防卵巢癌的目的。因此,女性應在飲食中充分安排含鈣高的食物,如每天堅持喝牛奶,常吃一些奶製品、小蝦皮、小魚、海帶及薺菜、豆腐等食物。

4.你知道多吃番茄可以提高身體抗病力嗎?

育齡女性因婦科疾病、刮宮、帶環或分娩等原因容易發生貧血,而貧血將會導致身體抗病力下降。近來,營養專家在一項研究中發現,如果飲食中經常攝入番茄(其中富含番茄紅素),體內的番茄紅素水平會明顯增加,有助於增強體內免疫係統T細胞的功能,反之體內的細胞免疫功能會明顯減弱。因為食用番茄後其中所含的胡蘿卜素可促使體內產生維生素A,而醫學研究已經證實,維生素A具有增強體內免疫功能的作用,從而起到提高抗病力的作用。此外,番茄紅素還是預防心髒病、子宮癌、乳腺癌、胰腺癌等疾病的重要營養素。番茄經過烹煮後番茄紅素才能在血液中發揮作用,所以番茄最好熟吃,如西紅柿和雞蛋就是一對很好的搭檔,可做成雞蛋番茄湯或西紅柿炒雞蛋等菜肴。

5.你知道紅葡萄酒有預防乳腺癌的效用嗎?

一項最新研究表明,紅葡萄皮和葡萄籽裏含有一種天然的抗癌物質,可控製血液中的雌激素,避免雌激素水平過高刺激乳腺組織,使其發生惡變。因此,健康女性如果每天喝些紅葡萄酒或吃一些葡萄(連皮帶籽兒),其中的天然提取物會有助於女性預防乳腺癌,同時還可預防心髒病。並不是說要大量飲用才具有預防作用,恰當的做法是每天喝上一小杯即可。

6.什麼食物可以防治黴菌性陰道炎?

一些研究表明,經常食用蒜類的女性不容易患上黴菌性陰道炎。研究專家指出,大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物質,它們是一種含硫的天然殺菌物質,具有強烈的殺菌作用。它們在體內被吸收後,可抑製白色念珠菌在陰道內過度地生長繁殖。如果每天堅持吃一隻生大蒜,就可對黴菌性陰道炎起到良好的防治作用。如果你擔心吃蒜類食物會發出不好聞的口氣,可去市場購買一些蒜類製品等代替。

7.你知道全麥食物和海帶可以防治乳腺疾病嗎?

乳腺疾病是育齡女性的常見疾病,如乳腺增生、乳腺囊腫等。最近,營養學家通過一項研究發現,育齡女性平時在飲食上注意多攝取全麥食品,包含糠和麩,即可使雌激素在血液循環中保持適宜水平,避免雌激素水平過高而引起諸多乳腺疾病。對於絕經期女性而言,多吃全麥食品同樣具有保護作用。