女性一生的生理狀況,在各年齡階段有不同的特點,因此往往出現相應階段的不同病理表現。如月經不調、白帶過多、胎動不安、難產流產、產後諸症及更年期綜合征等。對此,除了及時就醫外,飲食調補也是大有裨益的。

1.月經期間調理的湯水有哪些?

月經是女人身體健康的標誌,月經不調對女性身體各個方麵都會產生很大的危害。它表現為月經周期或出血量的異常,或是月經前、經期時的腹痛及全身症狀。月經不調患者要注意飲食。女性要調經,究竟應怎樣補才好呢?其實,應視體質的不同來選擇不同的藥膳食用,先介紹幾款湯水:

(1)益母草大棗湯。

大棗20枚,益母草10克,紅糖10克,加水燉飲湯,每日早晚各1次。適宜於經期受寒所致月經後延,月經過少等症。

(2)益母草雞蛋湯。雞蛋2個,益母草30克,將雞蛋洗淨,同益母草加水共燉,蛋熟後去殼再煮20分鍾,吃蛋飲湯。適宜於淤血阻滯所致的月經過少,月經後延症。

(3)羊肉生薑當歸湯。當歸、生薑各10克,羊肉片100克,加水同煮,熟後加鹽,飲湯食肉。適宜於月經後延、量少、腹冷痛等症。

(4)米醋豆腐湯。米醋200克,豆腐250克,同煮熟,飯前吃,1次吃完。適宜於經期過短、血色深紅、量多的壯實女性。

(5)補氣山藥湯。黃芪、黨參各30(布包)、淮山30克、大棗30克,加水同煮熟,鹽適量調味。去藥包,飲湯,淮山、大棗皆可食用。適宜於月經周期易提前,經量增多,易疲倦乏力,食欲不振,常伴有腸胃消化功能不好或易腹瀉的情形的女性。

(6)艾葉生薑蛋。艾葉10克、生薑15克,水1碗煎至半碗去渣,雞蛋1個去殼攪拌,放入湯內煮熟服食,每日1至2次(艾葉用量不宜太多,每次60克即可,若食用太多會有惡心、嘔吐的副作用)。適用於愛吃冰冷食物,月經較易延後,經量較少或顏色較暗,有些在月經來前或來潮時小腹冷痛的女性。

2.調理月經的藥膳菜有哪些?

(1)雞蛋龍眼羹。龍眼肉50克,雞蛋1個,先煎龍眼,30分鍾後打入雞蛋,共燉至熟,早晚各1次,連服10天。適用於虛症月經不調。

(2)素鹽雞冠。雄雞冠2個,食鹽少許,雞冠煮熟,蘸鹽吃,每日1次,每月3~5次。適宜於虛寒月經不調。

(3)酒煮鯉魚。鯉魚500克,黃酒260克,取魚肉與黃酒同煮吃,魚骨焙幹研末,早晨用黃酒衝服。適用於經多不淨者。

(4)四物烏骨雞。熟地15克、當歸10克、白芍10克、川芎5克、烏骨雞半隻、生薑3片,加水適量燉熟,再加入蔥白數段後食用。適用於多患有貧血,經色較淡,質地較稀,臉色蒼白或萎黃,容易疲倦、頭暈、心悸,舌質淡白,苔薄白,脈細弱的女性。平時應多吃瘦肉、紅鳳菜或菠菜、番薯葉等綠色蔬菜或蘋果、櫻桃、葡萄等富含鐵質的食物。治療宜補氣、養血。

需要說明的是,女性應視體質的不同來選擇不同的藥膳食用,必要時應遵醫囑。

3.更年期的調理藥膳有哪些?

更年期是性腺功能逐漸衰退至最後完全消失的一個過渡時期,也是人生必經的一個生理階段,更年期有長有短,有早有晚,女性大多數發生在45~55歲之間,其中15%~25%的婦女無明顯異常感覺,75%~85%的婦女可出現或輕或重或多或少的臨床症狀,但隻有15%的人因症狀嚴重需要治療。一些中老年女性常因更年期帶來種種煩惱,且常因得不到丈夫和子女的理解,使原本和睦的家庭平添了許多不愉快。

中醫認為,更年期病位在腎,以腎虛為本。多由於腎氣漸衰、陰陽虛損、衝任虛弱、天癸漸竭所致。更年期身體的各種機能都隨著年齡的增長而衰退,這種衰退與營養狀況有密切關係。因此更年期應注意飲食保健和食物的調養,膳食應以調整陰陽和髒腑氣血之平衡為原則。宜食用清淡易消化食物,適當多吃富含蛋白質、維生素和鈣質的食物。如甲魚、鯽魚、豬瘦肉、雞蛋、紅棗、豆製品及各種綠葉蔬菜、水果,以及菠菜、冬瓜、蘿卜、香蕉、甜橙、荸薺、白木耳和蝦皮、乳類等,以維持精神健康,延緩機體各器官組織的退化。適當限製高糖、食鹽、脂肪的攝入,忌食辛辣刺激之品、熱性食品及發物,如花椒、辣椒、大蒜、韭菜、羊肉、牛肉、荔枝、杏子、咖啡等。此類食物有傷津耗液之弊,易致陰陽失調而加重病情。

(1)春筍炒肉絲

原料:枸杞30克,瘦豬肉100克,春筍30克,豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量。

製作:先將肉、筍切絲,枸杞子洗淨;再將鍋烘熱,放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟,放人上述作料即可。

用法:每日1次,佐餐食用。

功效:滋補肝腎。

主治:適用於肝腎陰虛型更年期綜合征,以症見頭暈耳鳴,胸膈煩熱、小便不利者為宜。本膳為肝腎陰虛型更年期患者所常用。春筍甘寒,能利五髒、開膈熱、通經脈、明眼目、利小便。豬肉作用緩和,長於滋陰潤燥、生津止渴,加上各種調料配製,使之肉嫩色美味鮮,滋陰補虛更佳,從而改善更年期症狀。

(2)百合拌蜂蜜

原料:生百合50克,蜂蜜適量。

製作:將百合與蜂蜜拌和蒸熟。

用法:臨睡前適量服之。

功效:滋陰清心、除煩安神。

主治:適用於更年期煩躁易怒、失眠多夢者。此膳為治更年期患者的常用藥膳,百合味甘性寒,具有清心除煩、養陰安神之功,為男女皆宜的藥食佳品,與蜂蜜拌和蒸熟嚼食,味美甜潤,對減輕或改善更年期患者的失眠煩躁、烘熱汗出等症大有裨益。