（3）黃酒核桃湯
原料：核桃仁20克，白糖50克，黃酒100毫升。
製作：核桃仁搗碎，與白糖一起放入鍋中，加黃酒，用小火燒開，煮沸10分鍾即可。
用法：睡前一次服下。
功效：補腎安神。
主治：適用於更年期綜合征失眠患者。本膳藥力和緩，製作簡單，對更年期的失眠患者有較好的療效。核桃仁（又稱胡桃肉）味甘性溫，此品溫腎助陽、抗衰健腦，在中醫飲食療法中備受歡迎，有“強身幹果”“延壽果”之稱，再用增強藥效的黃酒配膳，臨睡前服食，更能提高補腎虛，寧心神之效。
（4）黑木耳紅棗粥
原料：黑木耳30克，紅棗20枚，粳米100克，冰糖150克。
製作：木耳水發後撕成小塊，紅棗沸水泡後去核切丁，加糖漬20分鍾，木耳與粳米熬成粥，調入棗丁，加上冰糖，再煮20分鍾即可。
用法：經常佐餐食用。
功效：補益氣血、滋陰養胃。
主治：適用於更年期體虛無力，貧血，白帶增多及高血壓眼底出血等症。本膳對更年期患者有較好的輔助治療作用。黑木耳含多種營養成分，尤以鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，是一種質優味美的膠質食用菌，具有益氣血、利五髒、寬胃腸之功。紅棗（習稱大棗）能調補中焦健脾益氣、養血安神、緩和藥性，能使化源充足，心神安定，強壯補虛，故民間有“日食五個棗，一生不易老”的說法。黑木耳與紅棗相配，意在氣血雙補，加之補中益氣、生精益髓、糧藥兼備的粳米和滋陰補虛的冰糖煮粥服食，使其補力倍增，不僅延緩衰老，更能改善上述諸症，防治疾病。
4.孕期的調理藥膳有哪些？
孕婦妊娠期間，由於孕養胎兒及為哺乳做好準備，需要的營養較多。適當進補一些藥膳，能提供優質、豐富的營養素，還能增強孕婦體魄，有保胎與安胎的作用。
（1）薑絲煎蛋
材料：雞蛋2隻，薑絲適量，鹽少許。
製法：下油1湯匙，放下薑絲炒香鏟起。燒熱鍋，下油1湯匙，將一隻雞蛋放入鍋中，慢火煎至半凝固時，放下半份薑絲，灑下少許鹽，疊為半月形，煎至兩麵黃色鏟起上碟。另一隻做法相同。
功能：祛風暖胃，含有蛋白質，食後可達進補目的。薑有益脾胃、散風寒的功效；雞蛋能滋陰、潤燥、養血。
（2）參棗米飯
材料：黨參30克（或紅參5克），紅棗30克，糯米250克，白糖50克。
製法：洗淨黨參、紅棗，加水泡發2小時，然後加水煮30分鍾，撈出藥物，留藥液備用。洗淨糯米，加水適量，蒸熟，扣在盤中，上麵擺放已煮熟的紅棗，黨參；藥液濃縮，加白糖，將濃汁澆在飯上即成。
功用：補氣養血，固胎補腎。其中的黨參與紅棗，含有較多的補益成分，是體質較弱的孕婦的良好補品。糯米也是民間常用的固胎補益的食物。但有熱象及感冒期間，不宜食用。
（3）開元壽麵
材料：上白麵條500克，黃豆芽250克，水發香菇30克，黃花菜15克，芹菜6克，生薑、醬油、味精、菜油、精鹽、蔥各適量。
製法：將洗淨的香菇、生薑切成絲；芹菜放滾開的水中滾一下，切碎；豆芽洗淨，去根，黃花萊切成寸段；將麵條放在沸水中浸透，撈起，瀝幹水分，裝盤，淋上煎沸了的菜油，拌勻，抖鬆；中火，將適量菜油例入鍋內，油煎至七成熟時加香菇、黃花菜、豆芽，翻炒3分鍾；加水約300毫升，煮沸；加已拌勻的麵條，翻拌，加蓋稍燜至熟透；加生薑、蔥、味精、細鹽、已燙芹菜、醬油，拌勻，起鍋。
功用：有健脾益氣、補虛安胎之功效。其中含優質蛋白質、優質脂肪酸、澱粉、維生素B族、鐵、鋅、磷、胡蘿卜素、鈣、煙酸等，味道鮮美，易消化，是孕婦的適宜食物。
（4）蚌肉豆腐
材料：生蚌肉100克，豆腐幹100克，豆油、水澱粉、料酒、醬油、香油、糖、味精、生薑、蔥、青蒜各適量。
製法：洗淨豆腐，切成小方塊，加水澱粉，調勻；將蔥、生薑切成細末，青蒜切成段；洗淨蚌肉，置鍋中，加冷水，旺火煮，燒開即撈出蚌肉；將豆油入炒鍋中，旺火燒至八成熟時，入薑末、蔥熗鍋，倒入蚌肉，翻炒3分鍾，加其他配料，旺火燒開後，小火煮熟即可。
功用：蚌肉含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、維生素等；豆腐是孕婦的首選營養品之一。此菜可補中益氣，健脾和胃，且有預防泌尿係統感染的功效。
（5）砂仁肘子
材料：豬肘子500克，砂仁粉、花椒、鹽、蔥、薑、香油、黃酒適量。
製法：將豬肘子洗淨，用竹簽插滿小眼。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在肘上揉搓，然後放陶瓷容器內，醃24小時（其中翻1次）。再把豬肘刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉，用淨布卷成筒形，再用繩捆緊，盛入容器內，放蔥、薑、黃酒，置旺火上蒸半小時。取出晾到不燙手時，解去繩布，再卷緊捆上，上籠蒸1小時。取出涼透，解去繩布，抹上香油。食用時剖開切成薄片即可食用。
功效：溫脾止瀉，調中安胎。
注意：大便淤結者不宜食用。
（6）菠菜豬肝湯
材料：菠菜200克，豬肝100克，黃酒5克，精鹽3克，麻油5克，味精1克，胡椒粉1克。