香味糯米丸子
材料
雞肉35克，糯米25克，醬油1/2小匙，白糖5克。
做法
1 將雞肉洗淨，切碎成泥，用手（或包紗
布）把水分擠掉，再加入調味料。
2 把糯米洗淨，浸泡30分鍾，再瀝幹水分，攪打成末。
3 在糯米內塞入雞肉泥，捏成丸狀，放入蒸籠蒸5分鍾即可喂食。
魚排
材料
生魚片2片，植物油適量，鹽少許。
做法
1 將生魚片切成約10厘米×7厘米大小的塊狀，與植物油、鹽醃製5分鍾。
2 放入不粘鍋裏，用小火幹煎至兩麵金黃時，撈出撒上香菜即可喂食。
油炸大馬哈魚
材料
大馬哈魚30克，小麥粉少許，雞蛋20克，植物油1/2小匙，鹽少許。
做法
1 將大馬哈魚切成1厘米寬的條狀，然後撒上少許鹽。
2 將大馬哈魚塗上薄薄的一層小麥粉，在攪拌好的雞蛋中過一遍。
3 坐鍋點火，在平底鍋中塗上植物油，用中火炸熟即可。
蝦皮菜包
材料
做法
蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個，自發麵粉適量。
1 用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切碎，加入打散炒熟的雞蛋。
2 小白菜洗淨略燙一下，切得極碎，與雞蛋調成餡料。
3 自發麵粉和好，略餳，包成提褶小包子，上籠蒸熟即可喂食。
金針菇肉丸湯
材料
金針菇5根，絞肉2小匙。
做法
1 金針菇去蒂洗淨，切小段，加1碗水煮。
2 絞肉以順同方向攪勻、捏成球狀。
3 待燉煮夠味以後，再加入肉球煮開後調味即可食用。
甜椒魚絲
材料
青魚100克，薑汁1小匙，澱粉1小匙，植物油1小匙，甜椒適量。
做法
1 青魚洗淨切絲，甜椒切絲，用薑汁等調料拌醃約5分鍾。
2 鍋裏蘸點植物油，把加工好的魚絲和甜椒放鍋裏翻炒。
珍珠湯
材料
麵粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯1小碗。
做法
1 取蛋白與麵粉和成稍微硬的麵團，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2 蝦仁用水泡軟，切成小丁，菠菜用開水燙一下，切末。
3 將高湯放入鍋內，放入蝦仁丁，加入鹽，燒開後再放麵丁，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油即可喂食。
荷包蛋
材料
雞蛋1個，肉湯1小碗，芹菜末、鹽各少許。
做法
1 把肉湯倒入鍋中加熱，開鍋後放少許鹽，並將火關小。
2 把雞蛋整個打入肉湯中，煮至蛋黃包好的半熟狀，撒上少許芹菜末即可喂食。
青菜肉末
材料
肉末2大匙，青菜末2大匙，軟米飯1/2碗，白糖、醬油、植物油各少許。