飲食安心提醒
早餐很重要
早餐的好壞直接關係到寶寶生長發育是否正常，早餐不僅為寶寶提供營養和能量，還可以轉化成葡萄糖供應給大腦細胞。葡萄糖是腦細胞的唯一能源。充足的供應可以使寶寶的記憶力、反應速度得到提高。如果不注意早餐質量，寶寶在上學時就會有遲鈍、精力不足等保護性抑製，發生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
飲食要注意酸堿平衡
食物分酸性和堿性兩類。魚肉、禽蛋、米麵均為酸性。蔬菜、水果、豆類及其製品為堿性。
人體內存在自動調節酸堿平衡的係統，隻要飲食多樣化，吃五穀雜糧，就能保持酸堿的平衡。對寶寶來說也是這樣，一定要讓寶寶在小的時候就做到飲食酸堿均衡。
飯前喝湯好
寶寶飯前喝少量的湯，好比運動前做準備活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使寶寶很好地進食，飯後也會感到舒服。
喝豆漿的注意事項
雞蛋中黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，會產生不被人體吸收的物質，使豆漿失去營養價值。紅糖中的有機酸能夠和豆漿中的蛋白質結合產生變性沉澱物。
吃雞蛋的禁忌
寶寶千萬不能生吃雞蛋，生雞蛋中有大量的細菌和微生物，對抵抗力很低的寶寶來說是很危險的，蛋白中的一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合會阻止鐵的吸收，蛋經煮熟後這些問題就不存在了。雞蛋也不能多吃，雞蛋吃多了會產生消化不掉的蛋白質和腸道細菌，會腐敗生成對寶寶有毒害的物質。
為什麼會發生過敏現象
如果寶寶出現過敏反應，一般主要抗原（過敏原）是食物中的蛋白質。
例如，食用大豆時，大豆中所含有的蛋白質就會附著在血液中，而免疫物質就會將這種蛋白質判斷為異物，並產生抗體來消滅抗原，結果就會出現濕疹、呼吸困難等過敏反應。
寶寶的食物消化吸收功能並不十分發達，所以就很容易發生過敏現象。
引起過敏症狀的食物
容易出現過敏反應的食物以肉類、蛋類等高營養價值的食物居多。但是如果將此類食物去掉就會打破營養的均衡性。如果出現過敏症狀，還是要去醫院接受檢查。
要做好記錄以供診斷時參考。
1.用了哪些種類食材，怎樣烹飪的。
2.大約用了多少量。
3.出現了什麼症狀。
預防輔食過敏
由於寶寶腸胃功能不發達，抗原易被身體所吸收，所以應從4～6月齡開始添加輔食，先從粥、糊、湯等低抗原的食物開始，也可以適當給寶寶吃點魚、肉、豆腐等高蛋白質的食物。隨著年齡的增長，寶寶腸胃功能健全了，抵抗力也增強了，寶寶出現過敏症狀的現象也會得到改善。
預防輔食過敏的喂養方法
1.應該在4月齡以後開始添加輔食。
2.製作輔食使用新鮮的食材。
3.食物材料必須經熱加工。
4.新的食物材料要少量地一點點地嚐試食用。
5.試食應以現做的輔食為主。
6.不要總選擇同一種食物做輔食。
7.應該盡量避免攝入精細加工的蛋白質。
可能引起過敏的輔食
容易引起寶寶過敏的食物是蛋白質豐富的蛋類、牛奶和大豆，這些食物被稱為三大過敏原。穀物或食物添加劑等也會成為寶寶過敏的原因。
治療食物過敏的第一步是除掉可能引起過敏的食物。但是僅僅除去成為抗原的食物是不夠的，采用含有與其相似營養元素的食物來保持營養均衡也是很重要的，否則會造成營養不均衡。
蛋類
引起寶寶食物過敏可能性較高的食物是雞蛋，要注意雞蛋的蛋清，而且除了雞蛋以外，鵪鶉蛋也比較容易引起過敏反應，特別是蛋清部分的蛋白質具有易引起產生抗體的性質，雖然經過加熱烹飪後抗原的威力會減弱，但不可能完全消除。所以將雞蛋作為輔食要在中期後半階段再開始。
食物引起的哮喘、蕁麻疹等過敏症狀很嚴重時，抗原性較弱的雞蛋蛋黃、麵包、餅幹等也會引起過敏反應，要多加注意。
牛奶
牛奶中所含的蛋白質成分、酪素、乳球蛋白類是很強的抗原。為了防止過敏情況，要從酸奶或脂肪成分少的奶酪開始，少量地給寶寶吃。對牛奶或乳製品過敏的話，奶粉、酸奶、布丁、冰淇淋等含乳食物也必須舍棄。寶寶從牛奶中補充的鈣，也一樣可以從魚、綠色蔬菜中得到補充。
大豆
成為大豆的抗原的蛋白質，與蛋、牛奶的抗原不同，即使加熱，抗原性也不會減弱。