上述蔗區生產情況表明，南部蔗區不僅單產水平要比北部區高約1倍，而且含糖率也高4～10％。
（二）煙草
煙草是葡萄牙商人於1508年傳入印度的，此後開始在印度各地逐步推廣。印度現已成為世界主要煙草生產國，煙草種植業在農業中具有一定地位，種植麵積雖僅占農田麵積0.25％，但產值卻占農業總產值的1％，此外，煙草也是印度主要出口物資。
印度種植的煙草分卷煙煙草（nicotinatobacun）和馬合煙草（nicotianarustica）兩類。前者約占煙草種植麵積的75％，包括代西（desi）煙草（本地品種）和弗吉尼亞煙草兩個品種，植株開粉紅色花朵，葉長而光潤，莖幹粗壯，用於製造卷煙、雪茄、方頭雪茄（cheroot）和廉價香煙（bidi），後者占種植麵積的25％，植株開黃花，葉圓而皺，莖幹柔軟，包括維萊阿蒂（vilayati）和克爾克蒂阿（kalkatia）兩個品種，主要用於生產土耳其式水煙筒煙（hookah）、咀嚼煙和鼻煙。
煙草是一年生的茄料植物，喜溫需水，生長期長達5～6個月，生長期內日平均氣溫不應低於20℃，並要求土壤質地疏鬆、土層深厚、富含有機質。決定印度煙草生產地理分布的主要是土壤而不是氣候。弗吉尼亞煙草宜植於有機質含量低、土壤呈酸性反應的疏鬆砂土區，因而主要分布在格達瓦裏河和克裏希納河三角洲的旱地，尤以貢土爾附近最集中。比迪煙草具有耐旱、喜肥特性，以黑土區生長最好，古吉拉特邦的凱拉和巴羅達地區是主要產區，並且多在春季種植。此外，馬哈拉施特拉邦南部的科拉布爾和卡納塔克邦北部的貝爾高姆也是比迪煙草的集中產區。比迪煙草通常於8月移栽，1月收獲。雪茄和方頭雪茄煙草一般種植於暗紅色土地區，並需大量施肥和灌溉，但單位麵積產量高，較煙草的全國平均單產高1倍，主要分布在泰米爾納德邦的哥印拜陀、馬杜賴和蒂魯吉拉伯利地區。水煙筒煙草僅在旁遮普和比哈爾邦的一些衝積土地區種植，而鼻煙煙草適生環境範圍很廣，幾乎全國各地均有零星種植。
1990年，印度煙草種植麵積達39.7萬公頃，產量為49萬噸。與1950—1951年度相比，煙田麵積增加了11％，煙草總產量卻增加了80％以上，全國大約2/3的煙草種植麵積和3/4的煙草產量集中在安得拉和古吉拉特2邦。其中安得拉邦的煙草種植麵積占全國的一半，產量占40％，以種植卷煙用的弗吉尼亞煙草和代爾克裏斯特（Delcrest）煙草為主，其中以普拉卡薩姆和貢土爾縣分布最廣，約占該邦產量一半以上。此外，卡努爾、西格達瓦裏和克裏希納等縣也是煙草重點生產縣。古吉拉特邦則是全國煙草高產區，其麵積雖占全國的1/5，但總產量卻占全國的1/3，大部分種植比迪煙草，70％的產量集中在克特縣，其次是巴羅達縣（占20％）。由於該邦近30年來花生種植麵積不斷擴大，煙草種植麵積已減1/10。雪茄煙草主要分布在泰米爾納德邦，其麵積和產量約占全國3～5％，哥印拜陀和蒂魯吉拉伯利等地既是主要產區，又是卷煙廠的集中分布地區，所產雪茄絕大部分供出口。
印度是世界主要煙草出口國之一，出口量僅次於美國、土耳其和保加利亞，居世界第四位。每年出口的煙草約5～6萬噸，其中50％輸往英國、前蘇聯等地。