【提要】“陶埏”（shān）指揉合黏土燒成的陶瓷器。此詞出於《荀子·性惡》篇：“夫陶人埏埴而生瓦，然則瓦埴豈陶人之性也哉？……辟亦陶埏而生之也。”本章共五節，首先敘述與民居有關的瓦、磚的原料、製坯及入窯燒造的全部工藝，介紹了“澆水轉釉”的處理技術。在陶瓷的二節中，詳細記述其所需原料、製坯、上釉和燒造技術，對陶車及燒窯的結構和操作要點都作了描述。主要反映明代最大的陶瓷業中心江西景德鎮的技術，同時也提到產瓷的其他地方，而以白瓷作為討論的重點。在整個技術過程的敘述中，特別注意提供各種必要的技術數據，如原料和燃料的消耗量、窯的生產能力等。作者在前言中指出，由於技術的進步使人發揮才智，利用各地資源製造出新型陶瓷器，使生活用具不斷更新。又白瓷節中說明“共計一杯工力，過手七十二，方克成器”，反映了當時生產的分工情況。瓷器是中國的一大發明，但在明以前關於陶瓷燒造技術記載少見，本章提供了一個可貴的原始資料。此處選錄其中的三節。
宋子曰，水火既濟而土合①，萬室之國日勤一人而不足②，民用亦繁矣哉。上棟下室以避風雨③，而瓴④建焉。王公設險以守其國，而城垣雉堞⑤，寇來不可上矣。泥甕堅而醴酒欲清⑥，瓦登潔而醯醢以薦⑦。商周之際，俎豆⑧以木為之，毋以質重之思耶。後世方士效靈⑨，人工表異陶成雅器⑩，有素肌玉骨之象焉。掩映幾筵，文明可掬(11)，豈終固哉！(12)
【注釋】
①水火既濟而土合：水火交互作用，將黏土攏合燒成陶器。水火既濟，出於《周易·既濟卦》“水在火上，既濟”，表明萬物皆濟。
②萬室之國日勤一人而不足：典出《孟子·告子下》：“萬室之國一人陶則可乎？曰不可，器不足用也。”塗本作“千人”，今據《孟子》改為“一人”。
③上棟下室以避風雨：引自《周易·係辭下》：“上古穴居而野處，後世聖人易之以宮室，上棟下宇以待風雨。”此處指屋瓦的功用。
④瓴（línɡ）：房屋頂上仰蓋的瓦。亦稱瓦溝。
⑤雉碟（zhì dié）：城牆上突起的齒狀矮牆，以磚砌成，供守城避箭用。
⑥泥甕（wènɡ）堅而醴（lǐ）欲清：泥甕堅固使盛在裏麵的甜酒清淨。
⑦瓦登潔而醯（xī）醢（hǎi）以薦：瓦器清潔盛醋和肉醬作祭祀用。醯，醋。醢，魚肉醬。
⑧俎（zǔ）豆：古代祭祀用的盛祭品的禮器。
⑨方土效靈：各地的土質顯出不同優點。
⑩人工表異陶成雅器：人工表現出奇異技能，製成優美陶瓷器。
(11)掬（jū）：用雙手捧，引申為呈現。
(12)豈終固哉：事物怎能是固定不變的呢！此處指商周時用木器盛物，後世人通過技藝製造出各種優美陶瓷器盛物，說明事物在不斷進步。
瓦
凡埏泥造瓦，崛地三尺餘，擇取無沙粘土而為之。百裏之內必產合用土色，供人居室之用。凡民居瓦，形皆四合分片。先以圓桶為骨模，外畫四條界。調踐熟泥，疊成高長方條，然後用鐵線弦弓，線上空三分，以尺限定，向泥①平戛②一片，似揭紙而起，周包圓桶之上。待其稍幹，脫模而出，自然裂為四片。凡瓦大小若無定式，大者縱模八九寸，小者縮十之三。室宇合溝中，則必需其最大者，名曰溝瓦，能承受淫雨而不溢漏也。
凡坯既成，幹燥之後，則堆積窯中，燃薪舉火，或一晝夜或二晝夜，視窯③中多少為熄火久暫。澆水轉釉④音右與造磚同法。其垂於簷端者有滴水，下於脊沿者有雲瓦，瓦掩複脊者有抱同。鎮脊兩頭者有鳥獸諸形象，皆人工逐一做成。載於窯內，受水火而成器則一也。
若皇家宮殿所用，大異於是。其製為琉璃瓦⑤者，或為板片，或為宛筒，以圓竹與斫木為模，逐片成造，其土必取於太平府⑥舟運三千裏方達京師，參沙之偽，雇役擄舡之擾，害不可極。即承天皇陵⑦亦取於此。無人議正造成，先裝入琉璃窯內，每柴五千斤燒瓦百片。取出成色，以無名異、棕櫚毛等煎汁塗染成綠，黛赭石、鬆香、蒲草等染成黃⑧。再入別窯，減殺薪火，逼成琉璃寶色。外省親王殿與仙佛宮觀間亦為之，但色料各有配合，采取不必盡同，民居則有禁也。