凡為碎器(18)與千鍾粟(19)與褐色杯等，不用青料。欲為碎器，利刀過後，日曬極熱，入清水一蘸而起，燒出自成裂文。千鍾粟則釉漿捷點，褐色杯則老茶葉煎水一抹也。古碎器日本國極珍重，真者不惜千金。古香爐碎器不知何代造，底有鐵釘(20)，其掩光色不釉。
凡饒鎮白瓷釉用小港咀(21)泥漿和桃竹(22)葉灰調成，似清泔汁(23)泉郡瓷仙用鬆毛水調泥漿，處郡青瓷釉未詳所出，盛於缸內。凡諸器過釉，先蕩其內，外邊用指一蘸塗弦自然流遍。凡畫碗青料，總一味無名異漆匠煎油，亦用以收火色。此物不生深土，浮生地麵，深者堀下三尺即止，各省直皆有之。亦辨認上料、中料、下料，用時先將炭火叢紅煆過。上者出火成翠毛色，中者微青，下者近土褐。上者每斤煆出隻得七兩，中下者以次縮減。如上品細料器及禦器龍鳳等，皆以上料畫成，故其價每石值銀二十四兩，中者半之，下者則十之三而已。
凡饒鎮所用，以衢(24)、信兩郡山中者為上料，名曰浙料。上高(25)諸邑者為中，豐城(26)諸處者為下也。凡使料煆過之後，以乳缽極研其缽底留粗，不轉釉，然後調畫水。調研時色如皂，入火則成青碧色。凡將碎器為紫霞色杯者，用胭脂打濕，將鐵線紐一兜(27)絡，盛碎器其中，炭火炙熱，然後以濕胭脂一抹即成。凡宣紅器乃燒成之後出火，另施工巧微炙而成者，非世上朱砂能留紅質於火內也宣紅元末已失傳，正德中曆試複造出。
凡瓷器經畫過釉之後，裝入匣缽裝時手拿微重，後日燒出，即成坳口，不複周正。缽以粗泥造，其中一泥餅托一器，底空處以沙實之。大器一匣裝一個，小器十餘共一匣缽。缽佳者裝燒十餘度，劣者一二次即壞。凡匣缽裝器入窯，然後舉火。其窯上空十二圓眼，名曰天窗。火以十二時辰為足。先發門火十個時，火力從下攻上，然後天窗擲柴燒兩時，火力從上透下。器在火中，其軟如棉絮，以鐵叉取一以驗火候之足。辨認真足，然後絕薪止火。共計一杯工力，過手七十二方克成器，其中微細節目尚不能盡也。
【注釋】
①堊（è）土：白土。
②真定定州：今河北定縣。宋代時此地定窯為白瓷著名產地。
③平涼華亭：今甘肅華亭縣。
④太原平定：今山西平定縣。
⑤開封禹州：今河南禹縣。宋代均窯在此地。
⑥泉郡德化：今福建德化縣，以產白瓷著名。
⑦永定：今福建永定縣。
⑧徽郡婺（wù）源、祁門：今江西婺源縣和安徽祁門縣。
⑨處窯：在浙江處州府（今麗水縣），龍泉窯係統。
⑩琉華山：塗本誤“華琉山”，今改。
(11)哥窯：宋代人章生一、章生二兄弟在龍泉設瓷窯，以青瓷而名著，故稱哥窯。
(12)四裔（yì）：四方邊遠地區。
(13)高梁山：即高嶺，在今江西浮梁縣，所產瓷土稱高嶺土。
(14)開化山：在祁門縣境，所產瓷土供生產高級瓷器用。
(15)粢（zī）：粘。
(16)囫圇（hú lún）：整個。
(17)廢：塗本誤“費”，今改。
(18)碎器：宋代哥窯創製的表麵釉層有各種裂紋的瓷器。方法是把坯體烘幹，再沾水，塗上熱膨脹係數比坯土大的裂紋釉，窯溫下降時，瓷器表麵釉層比坯體收縮快，於是出現裂紋。
(19)千鍾粟：帶有米粒狀花紋的瓷器。
(20)鐵釘：指瓷器底部放支撐坯體的底托留下的烙印。
(21)小港咀：江西景德鎮附近的地名。
(22)桃竹：即楊桃藤（Actinidia chinensis）。
(23)泔（ɡān）汁：淘米水。
(24)衢（qú）、信：今浙江衢縣和江西上饒。
(25)上高：江西縣名。
(26)豐城：今江西縣名。
(27)兜（dōu）絡：網袋。