附片蒸羊肉
補陽強心，強身壯腎
材料：
羊腿肉1000克，製附片30克，蔥花、胡椒粉各適量。
A料：蔥2根，薑10~15片，料酒2大匙，高湯4杯，鹽適量。
做法：
1.整塊羊腿肉洗淨，下鍋煮熟，撈出，切成厚片。
2.附片洗淨，取大瓷碗一個，放入羊肉（皮朝上）、附片和A料，隔水蒸30分鍾。
3.食時撒上蔥花、胡椒粉即可。
服法：
食肉喝湯，分幾次食完。
名醫指點：
附片辛熱，溫陽作用強；羊肉也辛溫補虛。較適用於腎陽虛、心悸、畏寒、腰膝酸軟、陽萎等。
—品薯包
健脾益腎，固精止瀉
材料：
去皮幹蓮子75克，鮮百合50克（或幹百合25克），番筲400克，水發香菇50克，花生油2大匙，白果50克，豆腐皮5張，金針20~30根，鹽、味精各1/2小匙，太白粉1大匙，素高湯1杯。
做法：
1.先將蓮子加水煨爛。百合分瓣洗淨（如為幹百合也要先煮軟）。番薯去皮，與香菇一同切成小丁。
2.鍋內放人油，燒熱後下白果、百合、香菇、番薯炒勻。
3.加香菇水1杯煮沸，放人蓮子、鹽、味精炒勻，用太白粉加適量水調勻倒入勾芡即是餡。
4.豆腐皮包在濕布中悶軟，每張各剪成3個圓形，包人拌好的餡，用金針紮住收口，放深盤內。
5.加調味好的素高湯，隔水蒸20分鍾即可。
服法：
作點心或正餐用，可常食。
名醫指點：
本方是極著名的食療藥膳，味極鮮美，適合於腎氣虛的遺楮、尿頻、白帶多；脾氣虛的泄瀉、食欲不振等。
備注：
1.金針剪去硬蒂即可，不可泡水，以免綁時使豆皮破裂。
2.圖片中的一品薯包是尚未蒸製的，蒸好後外形會較軟塌。
3.由於豆皮蒸後柔軟，易破易黏，不好夾取，解決之道可以將每1人份（1~3個）分別放在一個小碟中分開蒸。
人參鱧魚湯
補氣養血，強壯複元
材料：
烏鱧魚1條（約500克），人參片15克，蔥2根，薑10~15片，鹽1小匙，料酒1大匙。
做法：
烏鰼龜洗淨，與人參一同放人鍋中，加清水5杯和調料，煮至魚熟湯濃即可。
服法：
食魚喝湯，分2次食完。
名醫指點：
烏鱧龜營養豐話，有補腰開胃作用；與人參同煮，大補氣血，適用於病後、手術後氣血虛弱、複元不佳、倦怠乏力、少氣懶言、四肢痿軟等症。
百合粥
潤肺止咳，養心安神
材料：
鮮百合50克（或幹百合30克），粳米100克，冰糖（或白糖）100克。
做法：
1.鮮百合洗淨、去皮，或是將幹百合磨成粉，備用。
2.梗米淘洗幹淨，人鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。
3.加入百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。
服法：
早晚分頓食用。
名醫指點：
本方出於《飲食辨錄》。百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。