方1
番瀉雞蛋湯治便秘
【原料】番瀉葉5～10克，雞蛋1個，菠菜少許，食鹽、味精適量。
【製用法】雞蛋磕入碗中攪散備用。番瀉葉水煎，去渣留汁，倒入雞蛋，加菠菜、食鹽，味精，煮沸即成。
【功效】泄熱導滯。
【附注】番瀉葉甘苦寒，瀉下導滯，清導實熱；雞蛋甘平，益氣養血；菠菜甘涼，潤燥通便。本方是治療實熱型便秘的食療良方。
方2
芝麻拌菠菜治便秘
【原料】菠菜500克，熟芝麻仁25克，香油20克，鹽5克，味精2克。
【製用法】菠菜切去根，掐去老葉，用水洗淨。鍋置火上，倒入水，燒開，下入菠菜略燙一下，撈出，用涼開水浸涼，瀝幹水分。將菠菜切成4厘米長的段，放入盤內，加入精鹽、味精、香油。撒上芝麻，拌勻即成。每日1劑，連服5天。
【功效】補益肝腎，潤腸通便。
【附注】菠菜性涼味甘，有養血止血，斂陰潤燥，下氣通腸等功效。《儒門事親》謂其：“凡人久病大便澀滯不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之類，滑以養竅，自然通利。”芝麻性平味甘，有補益肝腎，潤腸和血等功效。此方對病後便秘，老年腸燥便秘有很好的療效。
方3
胡蘿卜拌白菜心治便秘
【原料】白菜心500克，胡蘿卜100克，芝麻醬、白糖、香油、米醋各適量。
【製用法】白菜心、胡蘿卜分別洗淨，切成細絲，放入小盆內備用。將芝麻醬加香油調開，澆在菜絲上，再撒上白糖，食前酌加米醋拌勻即成。
【功效】大白菜性平味甘，有清熱除煩，養胃利水，通利腸胃等功效。
【附注】胡蘿卜性平味甘，可補中健食，寬中下氣，去腸胃之邪等功效。二者合食，可收清熱利水，潤腸通便之功。此方可經常食用，對便秘有很好的療效。
方4
鮮筍拌芹菜治便秘
【原料】鮮嫩竹筍100克，芹菜100克，熟食油、食鹽、味精適量。
【製用法】竹筍煮熟切片。芹菜洗淨切段，用開水略焯，控盡水與竹筍片相合。加入適量熟食油、食鹽、味精，拌勻即可食之。
【功效】清熱通便。竹筍甘寒，清熱、和中、潤腸；芹菜甘苦微寒，清熱、平肝、涼血。二者相合，以收清熱通便之功效。適用於燥熱不甚之便秘，也可佐餐服食。
方5
素炒綠豆芽治便秘
【原料】綠豆芽500克，花生油50克，精鹽10克，米醋10克，料酒5克，蔥10克，薑5克，花椒10克。
【製用法】將綠豆芽掐去兩頭，用清水洗淨，撈出控幹水分；蔥順長切成3厘米長、0.1厘米寬的條；薑去皮，切成末。炒鍋置旺火上，放入花生油40克，燒至七成熱，放入花椒炸出香味，再投入蔥條、豆芽菜、薑末，烹入米醋、料酒、精鹽翻炒幾下，出鍋裝盤。把所剩下的10克花生油燒熱後，澆在炒好的豆芽菜上，即成。
【功效】清熱解毒，利腫通便。
【附注】綠豆芽含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等，含纖維素比較豐富，對老年便秘很有治療效果。中醫認為，綠豆芽能清暑熱，潤五髒，通經脈，解諸毒，利尿除濕，可適用於暑熱、高血壓、便秘、小便赤熱諸症。
方6
海米紫菜雞蛋湯治便秘
【原料】海米15克，紫菜25克，雞蛋2個，蔥花適量。