方8
木耳粥治冠心病
【原料】黑木耳、秈米各100克，豬肉末、白菜心各50克，蝦米、香油各25克。
【製用法】將黑木耳用溫水浸泡、洗淨，切絲，白菜心洗淨、切細絲，蝦米洗淨。將鍋燒熱，入香油，再加白菜心、豬肉末、黑木耳煸炒，調入鹽、味精盛盤。將洗淨的秈米入鍋，加水煮粥，粥成後加入木耳、白菜炒豬肉即成。每日1劑，分數次服用。
【功效】適用於冠心病、高血壓、便秘等。
【附注】黑木耳性平，味甘，可涼血、止血，有清肺益氣、鎮痛止痛的作用，並可降低血脂、血壓，有活血通絡之效。
方9
胡蘿卜炒雞蛋治冠心病
【原料】胡蘿卜120克，雞蛋2個，薑絲、蔥末、胡椒粉、香菜末各適量。
【製用法】將胡蘿卜洗淨，切絲；雞蛋打入碗內，攪勻備用。炒鍋上火，放入食用油燒熱，投入薑絲、蔥末熗鍋，下入胡蘿卜絲略炒，調入雞蛋汁、精鹽、味精、胡椒粉，撒上香菜末即成。每日1劑，連服10～15天。
【功效】胡蘿卜性平，味甘，有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效，胡蘿卜有促進腎上腺素合成、降低血脂、改善冠狀動脈血流量等作用，因此，適宜高血脂症、冠心病、高血壓等患者食用。
方10
豬肉炒洋蔥治冠心病
【原料】洋蔥150克，瘦豬肉50克，醬油、味精、植物油、鹽各適量。
【製用法】①先將豬肉洗淨，切絲；洋蔥洗淨，切絲備用。②將植物油少許倒入鍋內燒至八成熱，放入豬肉翻炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒片刻，倒入各種調料翻炒即成。
【功效】具有預防動脈粥樣硬化的作用。
方11
木耳卷心菜治冠心病
【原料】卷心菜250克，水發黑木耳100克，色拉油、薑絲、精鹽、醬油、白糖、米醋、香油、濕澱粉各適量。
【製用法】將卷心菜洗淨，撕成片狀；黑木耳洗淨，撕碎，備用。炒鍋上火，加油燒熱，下薑絲煸香，放入卷心菜、黑木耳及清水適量，大火快炒，加入精鹽、醬油、白糖。翻炒入味後用濕澱粉勾成薄芡，烹入米醋，淋入香油，推勻即成。每日1劑，連服10天。
【功效】卷心菜有利五髒，調六腑，填腦髓等功效；黑木耳有補氣益智，活血潤燥，涼血止血等功效。合而食之，可開胃健脾，活血化淤，消積散結。對氣滯血淤，心絡受阻型冠心病有療效。
方12
山楂荸薺炒肉片治冠心病
【原料】豬後腿肉200克，山楂片100克，荸薺100克，雞蛋清2個，澱粉15克，麵粉15克，白糖20克，豬油15克，植物油500克，精鹽、味精少許，清湯適量。
【製用法】①山楂片去核，按水煮提取法，提取山楂濃縮汁100毫升。②將肉切成3厘米長、1厘米寬的薄片。將蛋清、澱粉放入碗內，用筷子調成白糊，再加入麵粉和勻，待用。荸薺切厚片。③鍋中加入植物油，燒至五成熱，將肉片逐片蘸糊下鍋炸製。見肉片脹起，呈黃白色時，起鍋濾出油。④再將鍋放在火上，添水半勺，下入白糖，用勺炒攪。見糖汁濃時，下入山楂濃縮汁和豬油少許，用勺攪勻，隨將荸薺片和肉片下鍋，多翻幾次，見紅汁包住肉片時，盛盤即可。
【功效】健脾開胃，和血化淤。
【附注】山楂性寒味酸、甘，有健脾益胃，消食化積，行氣散淤，活血等功效，可用於治療消化不良、高血壓、冠心病諸症；荸薺性寒味甘，有清熱涼肝，益氣生津之效；豬肉滋陰養血，與山楂、荸薺合食，可滋陰健脾，開胃消食，活血化淤。對冠心病有很好的療效。