紅豆是一種常見的豆類食物，民間稱其為“相思豆”。紅豆在排毒方麵的功效很大。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，加速腸道分泌物的分泌，加速腸道對營養物質的吸收，排除腸道中的毒素。其本身也具有良好的解毒作用，可通過加強排泄把人體中的毒素排除。紅豆含有大量的膳食纖維，具有良好的通腸胃、利大便的功效，能加速腸胃中垃圾和毒素的排除。人體中毒素含量最多的地方屬腸胃，排出了腸胃中的毒素，能緩解毒素在其他部位的沉積。
紅豆適宜和其他豆類食品混合，一般用來做粥、豆沙包等食品，在營養方麵可以互補。紅豆和綠豆的營養成分相近，是一種在排毒和強身健體方麵應用價值都很高的豆類。紅豆可加快腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。在睡前將紅豆用電飯煲燉煮一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當涼開水喝，能有效促進排毒。紅豆還有很多其他製法，下麵簡單的為大家介紹兩種。
紅豆飯
原料：紅豆50克，大米15克。
操作：①將大米和紅豆洗淨備用。②將紅豆放進鍋裏煮到八成熟，然後把大米放進去。③飯煮熟以後，稍微燜一會兒再盛到碗裏。
功效：味道鮮美，養胃通便，排毒利尿，有利於腸胃和血液中毒素的排出。
紅豆薑湯
原料：熟紅豆100克，老薑50克，小湯圓60克，糖2湯匙。
操作：①老薑洗淨，以刀背拍碎，加水熬煮約20分鍾，濾除殘渣，加糖煮滾備用。②鍋中放水，煮滾後加湯圓煮熟，撈出，泡涼開水，待涼後取出。③食用時將湯圓、紅豆、薑汁混合一起即可。
功效：排毒養胃，治療胃寒以及濕毒引起的身體不適。