花生含有不飽和脂肪酸，可以預防心髒病。花生衣含有止血素，有凝血止血的作用，因此吃花生不要棄花生衣。
花生含有豐富油脂、維生素，漿汁多，對口唇幹裂、口角炎有防治作用。花生含有白藜蘆醇化合物，有助於降低癌症和心髒病的發病率。
中醫認為，花生有醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和抗衰老等作用。因此，平時宜多吃花生。
4．魚。
魚類食物可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，特別是大多數魚類含有不飽和脂肪酸，不但不會引起動脈硬化，相反還具有保護心腦血管的作用，因此，常吃魚類能預防腦血栓、心肌梗塞的發生。
有助於健腦益智的食品
1．小米。
小米又叫粟米，性涼，味甘鹹，是我國北方人民傳統的主糧之一。小米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質，其含量是一般穀類無法比擬的。
中醫認為，小米有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱的功效。《本草綱目》記載，小米為“主養腎氣，去胃脾中熱，益氣”之品。《日用本草》載，小米“和中益氣，止痢，治消渴，利小便，陳者更良”。小米還有防止神經衰弱、益腦保健之功效。因此，健腦益智宜多吃小米。
2．糙米。
醫學研究證明，糙米具有解毒、強身健體、消除疲勞、提高記憶力、消除焦躁不安的作用，是一種營養價值高、健腦養人的食品。
另外，國外研究兒童健腦食品的專家還發現，用糙米代替白米可使逃學、自閉症、時常衝動的兒童恢複正常行為，可大幅度地改善兒童身心的健康狀態，促進智力的發展。
3．金針菇。
金針菇富含賴氨酸和鋅，具有促進兒童智力發育和健腦的功效，許多國家將金針菇稱為“益智菇”和“增智菇”。
金針菇具有增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝的功效，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有好處。
4．大豆。
大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、硫胺素、核黃素、鈣、鐵等，這些營養物質對健腦均有重要作用。
5．動物肝腎。
動物肝髒和腎髒含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有多量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶功能，鐵質供應充足，紅血球運輸氧的功能就強，大腦就可以得到充足的氧氣，使腦的思路敏捷，記憶力更強。
6．核桃。
核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、錳、硒等營養物質。
中醫認為，核桃有補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、潤腸通便、潤燥化痰、補肝烏發的功效。對於腎虧腰痛、肺虛久咳、慢性支氣管炎、哮喘、頭發早白、貧血、肺氣腫、肺心病、小便頻數、陽痿、遺精、頭昏眼花、神經衰弱、營養不良和記憶力減退，均有良好的預防和治療功效。
現代醫學認為，核桃中的脂肪酸、亞油酸和亞麻酸能消耗體內積的飽和脂肪，降低低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白水平，從而防止膽固醇在動脈內壁沉積，預防動脈硬化的發生。
此外，核桃中的磷質，可營養大腦神經細胞，有補腦作用，常吃可增強記憶，延緩大腦衰老。因此，平時宜多吃些核桃。
防老年癡呆可吃鬆子
鬆子中含磷和錳量豐富，對大腦和神經有補益作用，對老年癡呆症也有一定的預防作用。
鬆子被譽為“長壽果”和“堅果中的鮮品”，對老人最有益。鬆子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管的作用，是老年人保護血管的理想食物。
唐代《海藥本草》：“海鬆子溫胃腸，久服輕身，延年益壽。”
春季調養遵循四項原則
1．高熱量高蛋白原則。