一般來說，複食的期限與斷食的期限一樣。例如：如果斷食3天，那麼複食也是3天；如果斷食1天，複食是1～2天。複食的時間越長，斷食的效果會越好，通過斷食獲得的益處更穩定，更持久。
複食一定要先從清淡的食物開始，並且要循序漸進。
下麵，我們以7天的複食期為例，來看一看複食期間應該如何安排飲食和生活：
複食第1階段
在複食的第1個階段（第1～3天），飲食從稀到幹，從軟到硬，從少到多，從簡到繁。大量喝水，清淡飲食，提早就寢。每餐飲食3～5分飽即可。因為此時人體內髒及各器官均處於一種脆弱的狀態中，所以宜心態平和，以素食為主，飲食盡量無鹽、無糖、無油，忌牛奶、飲料、肉類、油炸燒烤等食品。可以飲用水果蔬菜汁或者清湯，例如蘋果汁、西瓜汁、糙米湯、綠豆湯、紅豆湯、豆漿、優酪乳等，飲食的濃度及分量可以逐漸增加，讓在斷食期間變得脆弱的腸胃慢慢適應。
複食第2階段
在複食的第2個階段（第3～5天），繼續吃複食第一階段中的飲食。每餐飲食吃5～7分飽即可。可以少量攝入鹽和糖分。因為鈉鹽能使人體內的水分滯留，容易傷害咽喉，引起浮腫，而糖則容易傷肝，所以都不宜多食。可以進食一些半流質的高纖維果蔬食物，如地瓜粥、糙米粥、小米粥、燕麥粥，以及菇類、蒸番薯等。紅薯能夠有效促進腸道蠕動，是一種很好的排毒食物，可以在蒸熟後食用。
複食第3階段
在複食的第3個階段（第5～7天），不僅可以吃複食第一階段和第二階段中的食物，還可以進食一些比較堅硬的食物。每餐吃8分飽即可。不過，吃比較硬的食物時，一定要細嚼慢咽。飲食依然要少油、少鹽、少糖，避免進食油膩、辛辣刺激的調味品及食品等，以免引起腸胃不適；也忌食燒烤油炸類食物，因為這類食物不易消化。不吃各種加工的及含有添加劑的食物，不喝含有各種添加劑及糖的飲料，因為這些食物中的添加劑等進入人體後都會成為毒素積聚起來。少食肉，多吃紅薯、糙米、燕麥、薏米、小米、胡蘿卜、青菜水果等食物，並且大量喝水，提早就寢。
在複食期間，對食物的烹煮要盡量簡單，調味要清淡，飲食也不宜太燙、太硬，每餐盡量少吃。剛開始複食時，不宜進食粗纖維含量多的食物。
專家建議，在複食期間，可以適當進食以下食物，先盡可能少量進食，再陸續加量。
紫菜：富含維生素A、B族維生素、膳食纖維、礦物質，有助於排出毒素和體內多餘的水分。
芝麻：富含亞油酸，能去除血管壁上的膽固醇，促進機體的新陳代謝。
香蕉：脂肪含量低，富含鉀，既能增加飽腹感，又能控製攝入的熱量。
蘋果：富含蘋果酸、鈣，能促進新陳代謝，減少皮下脂肪，並有助於改善水腫症狀。
紅豆：含有石堿酸，能刺激腸道蠕動，促進排尿、排便，改善便秘，消減脂肪。
木瓜：含有蛋白質分解酶、果膠，有助於排毒，去除皮下脂肪。
西瓜：盡管甜，但實際上含糖量不高，而且有利尿作用，有助於排出毒素和體內多餘的水分。
蛋：富含維生素B 1、維生素B 2等人體需要的基本營養成分，並有助於消減脂肪。
西柚：熱量極低，並富含鉀，有助於增強飽腹感，減少體內的皮下脂肪和水分聚積。
魔芋：不含脂肪，富含膳食纖維，能改善淋巴循環，消除水腫症狀。
菠菜：能促進血液循環，平衡新陳代謝。
西芹：富含鈣、鉀，有助於補鈣及排出體內多餘水分。
花生：富含維生素和優質蛋白質。
最後，體質虛弱的斷食者、屬於酸性體質的斷食者，以及營養不良或以前曾經大量服食西藥的斷食者，在複食階段，可以繼續服用米胚芽酵素、螺旋藻酵素等營養品為身體補充體能，幫助改變體質。