正是憑借著文化價值,這家不起眼的小菜攤成為香港一道亮麗的風景。“佩蓮菜攤”雖然以賣菜為主,但其濃厚的文化氛圍烘托出了小攤位的與眾不同,自然就會為其帶來源源不斷的客源。
由此可以看到,在創建小店文化的過程當中,小店文化氛圍的營造是一個非常重要的環節。它需要結合商圈、顧客群的特點,符合中國人的傳統觀念,多一點兒儒雅、少一點兒功利性,使顧客在和諧的氣氛中購物。
小店要想在與別人競爭的過程中占據優勢地位,就要運用一些其他競爭者所沒有的“武器”,以凸顯小店的風格和文化品位。不然的話,就無法引起顧客的注意,顧客就可能被其他更有魅力的小店吸引去了。
第九十一招提高防盜
意識與員工保護意識
要想小店完美地經營與發展,小店創業者不僅要從自身進行提高、吸取經驗,同時還要看到其他環節,如小店商品安全、員工身體安全等。也許有的小店創業者會認為在防盜等方麵可以下工夫,但對於員工的保護卻可以漠不關心,這是萬萬不可的。
小店要想蓬勃發展,就必須在防盜、員工保護等方麵做到盡善盡美。
一、提高防盜意識
對於小店創業者來說,企業的投資風險雖然不高,但長期交易,加上明顯、開放式的賣場陳列,必然存在著一定的風險,諸如被搶、被盜、被騙等。這不僅會使小店創業者損失金錢,還可能危及其人身安全。所以,小店創業者很有必要做好企業的防搶、防盜工作。
以下事項需特別注意。
1、檢查店麵
打烊關門前,確定所有的顧客都已離開小店。
2、注意細節
檢查廁所天花板上有沒有被潛入的痕跡,查看天花板有無移動的跡象,或有無殘屑掉在地麵上。離店前確定小店所有的門窗都已上鎖,且固定良好。
3、夜間開燈
打烊後即打開夜視燈,且不允許任何人留下。
4、防盜技巧
偷盜問題是企業在安全管理方麵存在的很重要的一個問題。防範對象除一般的顧客外,還有一些員工。
采取集中的方式,將大賣場中一些容易丟失的高價值商品集中在一個較小的區域中,形成類似“精品廊”的購物空間。這是一種很好的商品陳列方式,有利於防止商品失竊。
另外,要將風險降低到最低限度,除了采用安全的陳列方式之外,還可安裝先進的電子商品防盜係統。
5、防搶的方法
使用保險櫃。保險櫃要放在櫃台下,不能散放在倉庫中。因為保險櫃放在櫃台下,營業員收到大額鈔票後放入保險櫃很方便,且櫃台前人流會聚,外麵的行人則可透過櫥窗看到櫃台裏麵的情況,若發生搶劫,歹徒則不敢輕易撬開保險櫃。
保險櫃的密碼及鑰匙不能讓別人掌握,以避免他人遭到搶劫時,因過度緊張而將實話說出,致使除收銀機的現金發生損失外,連保險櫃內的大量現金也被搶劫一空。
6、員工的警覺性要提高
當顧客進門時,員工要看著顧客問候:“您好,歡迎光臨!”這樣既可以做好顧客接待工作,又可讓那些想入店作案的歹徒心生顧慮——有人密切注視著自己,不好下手。另外,倘若發現情況不對,要立即打電話求救或大聲呼救。
由於小店內部人流會聚、魚龍混雜,不排除會有失竊、遇搶的事情發生,所以平時要多防範,盡量避免上述情況發生。