2.鍋中倒入油，待油燒至六成熱，放入土豆，炸至熟透，取出，瀝去油。
3.鍋中留底油，放入薑、蒜蓉、牛腩爆透，加紹酒、二湯、鹽、味、糖、大料調味，用深色醬油調色，加蓋煲至牛腩九成熟，加入土豆同燜，用水澱粉勾芡，加上胡椒粉、包尾油，拌勻即成。
營養功效：
土豆含有大量的優質纖維素，含有維生素A、維生素C、磷、鈣、鋅、鉀等多種營養物質，尤以鉀含量最為豐富，能促進寶寶的新陳代謝。
西藍花炒豬肝
原料：
豬肝100克，西藍花200克，油、蔥段、薑末、澱粉、紹酒、醬油、鹽、味精、蒜蓉各適量。
製作過程：
1.將豬肝洗淨，切成小片，放入碗內，加鹽、味精、紹酒、醬油拌勻，再加澱粉拌勻備用。
2.將西藍花洗淨，切成小塊，用滾水氽熟，瀝幹水備用。
3.鍋中倒油，大火燒熱，爆香蔥、薑、蒜蓉，放入豬肝，炒至將熟時，倒入西藍花，加鹽、味精，翻炒勻透，加少許熟油即可。
營養功效：
西藍花的營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素，具有健腦壯骨、補脾和胃的功效。
小貼士
花球表麵無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
百花釀冬菇
原料：
幹冬菇20克，馬蹄10克，五花肉100克，蝦仁50克，菜心200克，薑絲、蔥花、澱粉、紹酒、油、味精、鹽、蠔油、糖、二湯、水澱粉各適量。
製作過程：
1.將馬蹄剁成碎粒；將五花肉洗淨後剁爛，蝦仁也剁爛，一起加味、澱粉、鹽、水拌勻至起膠，加入馬蹄碎粒及蔥花拌勻。
2.將發水的冬菇洗淨、去蒂，加紹酒、薑、蔥，蒸熟後去水備用；將菜心在放油和鹽的開水中焯至熟，撈起濾幹水；將冬菇沾上幹澱粉，再把肉膠分放在冬菇上貼緊。
3.入籠蒸至熟，取出，放上焯好的菜心，然後加二湯、蠔油、味精、水澱粉打芡，加包尾油拌勻，淋在冬菇與菜心上即可。
營養功效：
菜心含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素，是人體黏膜及皮上組織維持生長的重要營養源。
蘑菇鯽魚
原料：
鮮鯽魚300克，鮮平菇100克，筍片5克，蔥、薑、清湯、油、大蒜片、油菜心、鹽各適量。
製作過程：
1.將鯽魚宰殺洗淨，入開水鍋中燙過；鮮平菇洗淨，撕成大片；蔥薑切末；油菜洗淨。
2.鍋內加油，燒至五成熱時加蔥薑末烹出香味，加入清湯、鯽魚、幹菇同燉。
3.加鹽、筍片，燉至魚肉熟時，加油菜心、大蒜片，盛入湯盆中即成。
營養功效：
鯽魚含有全麵而優質的蛋白質，還含有維生素A、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等營養物質，能理氣開胃、補充營養。
小貼士
鯽魚不可與豬肝同吃，因為兩者同吃具有刺激作用，對孩子的健康有危害。
赤小豆蒸鯉魚
原料：
鯉魚750克，赤小豆50克，薑末、香菜末、蔥末、豉油、香油、雞湯、陳皮、花椒、鹽各適量。
製作過程：
1.將鯉魚宰殺幹淨，待用；赤小豆用水泡發後上籠蒸熟。
2.將赤小豆、陳皮、花椒洗淨，塞入魚腹。
3.將魚放入蒸盤中，撒上部分蔥末、薑末、花椒、鹽，腹中灌入雞湯，上籠蒸約15分鍾，魚熟後即可出鍋，再撒上香菜末、蔥末，淋上豉油、香油即可。
營養功效：
赤小豆含有多種無機鹽和微量元素。鯉魚有家魚之首的美稱，與赤豆相配有清熱解毒之效。
小貼士
此菜含有豐富的營養，2～3歲寶寶已經可以適當的添加，食譜選擇更加多樣化。
木耳炒白菜
原料：