但食用橘子要講究科學方法，否則也會危害人體健康。據測，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要。若過量攝入維生素C，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外，忌橘子與蘿卜同食。蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。同時，忌橘子與牛奶同食。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
最後就是忌鮮橘皮泡茶飲。近年來，果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑為一種化學製劑，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對身體健康的損害是顯而易見的。
用茄子治好紫癜
症狀：紫癜病症
老偏方：多食用茄子，並用茄子水熱敷患處。
藥理：茄子紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。而維生素P的作用在於可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血，尤其是紫癜（皮下出血、淤血）及壞血病患者十分有益。
紫癜就是以皮膚黏膜出現紫斑為主要表現的血證。開始為紫紅色，壓不退色，症狀輕者，以後逐漸變淺，至兩周左右變黃而消退，重者則很難自愈。
紫癜出血的原因可歸為兩類：一是血管係統病變，由於血管本身發生病變，如血管壁受損傷或血管壁的滲透性、脆性增高，引起血中紅細胞外漏，形成紫癜。血管損傷可因細菌毒素、化學毒品、維生素缺乏等引起。如單純性紫癜、過敏性紫癜、血管內壓增高性紫癜等。二是血液係統病變，由於血液係統凝血機能發生障礙引起的出血。如血小板減少性紫癜、血友病、纖維蛋白原減少性紫癜、肝髒疾病所致的凝血酶原減少性紫癜、應用過多抗凝藥物引起的紫癜。
患了紫癜，不能僅僅認為是出血，應認真進行各係統髒器檢查，排除血液係統疾病。還有一些特殊類型的紫癜，如風濕性紫癜、血栓形成性紫癜等，均須經過係統的檢查方能找出病因及病症所在。因此，對紫癜不應掉以輕心。
這裏介紹一個根除紫癜的老偏方，其實很簡單，就是多食茄子，並且用茄子水熱敷患處。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常風的家常蔬菜。它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。而維生素P的作用在於可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血，尤其是紫癜（皮下出血、淤血）及壞血病患者十分有益。
從中醫角度來看，《外科正宗·葡萄疫》說：“感受四時不正之氣，鬱於皮膚不散，結成大小青紫斑點，色若葡萄……”曆代醫家治療“血證”各有所長，而以明代《景嶽全書》敘述得較完整，張景嶽指出：“血虛微熱者，宜涼補之”；“血有因於氣虛者，宜補其氣”。而茄子性味苦寒，正好有散血淤、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血的功效。
此外，茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子做試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10％。美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。
因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者，常食茄子大有裨益。另據科學家研究，茄子還是癌症的“克星”。印度藥理學家已從茄科植物中成功地提取出一種龍葵素，用來治療胃癌、唇癌、子宮頸癌等症。一些接受化療的消化道癌症患者，出現發熱時，也可用茄子做輔助治療食物。
生薑治好你的寒涼症
症狀：體內有濕熱
老偏方：生薑茶。
藥理：生薑辛溫，具有促進血行、祛散寒邪的作用。內裏富含揮發油，可加速血液循環。