3.努比山羊
（1）生長性能
努比山羊體形比南江黃羊大。成年公羊平均體重75千克，成年母羊平均體重50千克。
（2）繁殖性能
公羊性成熟時間為6~8月齡，性成熟體重為40~50千克。母羊性成熟時間為5~6月齡，性成熟體重為30~35千克，平均產羔率192%~200%。泌乳期一般5~6個月，產奶量一般300~800千克，乳脂率4%~7%。
（3）適應性能
適應性極強，耐熱耐旱，對寒冷和高濕也有一定的適應力，溫度在-10~40℃，海拔在200~2300米，都可正常生長繁殖。努比山羊原產於非洲，現已廣泛分布於世界各地，是一個乳肉兼用型山羊品種，具有性情溫馴、繁殖力強等特點。用它來改良地方山羊，在提高肉用性能和繁殖性能方麵效果較好。
4.徐淮山羊
（1）生長性能
成年羊平均體重公羊為37千克，母羊為26千克。
（2）繁殖性能
公羊4~7月齡性成熟，7月齡開始配種，母羊5~6月齡初配，終年發情，配種集中在春秋兩季，產羔率250%左右，每胎多產雙羔，最多者達4~5隻羔。
徐淮山羊是產於江蘇徐淮地區沿廢黃河故道及丘陵地帶的肉皮兼用型山羊地方品種，具有早熟、產羔多、耐粗放、板皮質地優良等特點。
（3）肉皮性能
屠宰率約50%，肉質細嫩味美。以7~8月齡的當年羊在晚秋初冬時屠宰剝皮，其板皮質量最好，質地堅韌細致，彈性好，是優良的製革原料。
（4）適應性能
具有良好的適應性和抗病力，耐粗飼，是適應南方農區飼養的優良山羊品種。
（三）雜交利用方式
常用的雜交方式有二元雜交、三元雜交和級進雜交。一般認為三元雜交比二元雜交效果要好，因為三元雜交不僅利用了雜種羊生長快的特點，而且還利用了二元雜交產生的一代母羊的生活力強、產仔多、哺育性好的雜交優勢。
1.肉用山羊二元雜交模式
利用體形稍大的當地品種山羊作為母本，與波爾山羊進行雜交，後代進行肉羊生產。在一些經濟條件較差的地方，也可選用南江黃羊和當地山羊雜交，後代進行肉羊生產，也能取得較好的效果。
2.肉用山羊三元雜交模式
第1父本可選擇優秀的奶山羊品種，如努比山羊，主要利用奶山羊泌乳性能好、早熟等特點，使雜交一代（F1）母羊具有良好的泌乳性能、較高的繁殖率。終端父本選用波爾山羊，目的是利用波爾山羊體重大、生長快、肉用性能好等特點，以取得較好的效果。