47.將幹淨的塑料包裝紙放在冰箱裏，可避免其粘結。
48.鮮肉很難切成均勻的薄片，可將肉放入冰箱凍成肉塊，然後取出，待肉塊表麵稍溶化後再切，就能將肉片切得又薄又勻，整齊美觀，便於烹調。
49.切辣椒和蔥時，眼睛往往會刺激得流淚。如果在操作前把辣椒和蔥放在冰箱裏冷凍一下再切，就可減輕其辣味的散發，使眼睛少受刺激。
50.夏天做涼麵，可將麵條盛在碗裏，再放入冰箱冷藏片刻，吃起來會更加清涼爽口。
51.用冰箱製作和貯存速凍餃子：在冰箱的冷凍室鋪1張白紙，把包好的餃子放開，整齊並保持一定間隔擺放好，開啟速凍鈕，冷凍大約15分鍾，見餃子外表已發硬，取出放入食品袋中，係好袋口，再放入冷凍室中貯藏，將速凍旋鈕旋回到原來的位置。這種速凍製餃法簡便，其口味與新包的此類餃子不相上下。
冰箱封條老化的修複竅門
電冰箱用久了，門封條會老化，變得凹凸不平。這時，可以將箱門卸下，用刀割下四角封條粘接處，將塑性磁條抽出，把它放在箱體上，然後取下封條，放入60℃水中浸5分鍾撈起，再將其輕輕拉直，放在平穩的桌麵上，冷卻後就又平又直了。如果因拉伸而使長度有餘時，可將多餘部分剪掉，使端部成45度斜角。往門封上裝磁條時，要在箱體上試一下磁條哪一麵吸力大，將吸力大的一麵朝向箱體，用502膠水或高強度環氧樹脂粘接。不管用什麼粘接，必須使粘接處與門封條其他地方一樣平才行。
擦冰箱的竅門
1.用軟布蘸牙膏慢慢擦，或用小蘇打粉調成薄糊，塗遍冰箱白漆處，待幹後用軟布抹擦，就能恢複潔白光澤。
2.用1湯匙洗衣粉對5升水擦電冰箱，最後用抹布揩幹，能使冰箱保潔。
3.家用電冰箱應隨時保持幹淨清爽，清潔電冰箱，以酒精效果最好，而且對食物不會造成汙染。到藥店買一瓶藥用酒精，將它倒在澆花用的噴槍內，以噴灑的方式對準電冰箱的汙染處，另一隻手拿塊幹布，一麵噴一麵用幹布擦拭，汙垢很快就會脫落。一些難聞的冰箱臭味，也會隨著酒精的揮發而消失。一些角落及網狀的棚架，也可以用同樣的方法清洗。不過因為酒精是易燃物，因此，一定要在廚房未生火時清洗，以免發生危險。
小心冰箱病
耶爾細菌廣泛存在於牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多生食品中，喜歡在零下4℃低溫下生長繁殖。冷藏的冰箱裏的食物汙染了此菌被人食入就可能引起腸炎。耶爾細菌炎的症狀與普通腸炎相似，但比一般腸炎的腹痛、腹瀉厲害些。因此，冰箱內食品要生熟分開，進食前要重燒熟煮透，預防耶爾細菌的汙染。
冰箱快速化霜的竅門
電冰箱每次化霜需要較長時間。若打開電冰箱冷凍室的小門，用電吹風向裏麵吹熱風，則可縮短化霜時間。
冰箱節電的竅門
電冰箱每開門1分鍾，箱內溫度就會回升1℃，這不利於節電。可用在冰箱內設置塑料薄膜門簾的辦法，來解決這一問題。以一種單門電冰箱為例，打開冰箱門，可以看到在冷凍室的前上方有一根鋁嵌條，擰下嵌條的幾個螺絲，用此嵌條壓裝一塊無毒的軟塑料薄膜(其寬度和長度要比冰箱各多出15毫米左右)。當用冰箱門放取食物時，隻要推開塑料薄膜的一角即可。這樣隻失散極小部分冷氣，冰箱內仍可長期保持低溫，從而達到節電的目的。
此外，當冷藏室內物品放置不多時，可在一至二格冷藏室內填滿泡沫塑料塊。它幾乎不吸收冷氣。這樣，冰箱原來的容積相對“縮小”，會使製冷機工作時間縮短，達到節電的目的。
冰箱停電的對策
電冰箱正常供電使用時，可在冷凍室裏多製些冰塊，裝入塑料袋中貯存。一旦停電，及時將袋裝冰塊移到冷藏室的上方，並盡量減少開門取物的次數。據測算，2公斤冰塊由0℃的冰溶解為水需吸收160千卡熱量，而這些熱量被吸收，可使冷藏室裏維持0～8℃達4～6小時以上。當來電時，再及時將冰塊移回冷凍室，使壓縮機盡快啟動製冷。這樣，既可在停電時保持冰箱一定的低溫，又可延長電冰箱的使用壽命。
消除冰箱噪聲的竅門
冰箱在工作時往往伴有聲響，尤其是在夜深人靜時，噪聲大會影響人們的睡眠。可采用以下辦法加以消除：臨睡前30分鍾，打開箱門將溫度控製器旋扭轉到接近強冷點的附近位置，如2℃左右，然後關好冰箱門。入睡前，再將電冰箱門打開，將溫度控製器旋鈕由原來的強冷點重新轉到弱冷點的位置，如8℃左右，然後關好箱門，這時製冷壓縮機應停止運轉。經過兩次的溫度調整，電冰箱內溫度的控製器則由溫度較低(冷藏部位2℃左右)狀態，提高到溫度較高(冷藏部位8℃左右)狀態，間隔1小時左右，又由停止運轉狀態重新開動為運轉狀態。在這樣長時間的安靜環境下，一般人便可以進入熟睡狀態，即使製冷壓縮機再啟動，其影響也相對減少了。
接長洗衣機排水管的竅門
若嫌洗衣機的排水管太短，一時又買不到合適的排水管而造成排水困難。可找一隻廢舊而不破漏的自行車內胎，在其氣門嘴處剪斷，剪去氣門嘴，就成了洗衣機的排水管。使用時，套在洗衣機的排水管頭上，不用時可取下來收藏。
洗衣機的洗衣衛生
使用洗衣機，不要將各種衣物混在一起洗，特別髒的衣物應分開單獨洗。尤其不可將手帕、乳罩、口罩和內褲、襪子及月經帶等一起放入洗衣機內攪動，這樣容易造成互相汙染。在放入洗衣粉前，衣服最好用清水先漂洗一遍，這樣既節省洗滌時間，衣服又洗得幹淨。至於病人的衣物，更要與健康人的衣物嚴格分開洗，然後進行曝曬或高溫消毒，以免病菌、病毒傳染。
洗衣機常見故障的處理竅門
1.電機不轉：可從電源查起，依次檢查插頭、保險絲、連接線等部位，采取插好插頭，接好保險絲，接通折斷的連接線等辦法排除故障。
2.電機空轉或嗡嗡叫，波輪不轉：可能三角帶脫落或斷裂，波輪被異物卡住。應關掉電源，掛好或更換三角帶，取出異物。
3.沿波輪軸漏水：是因油封嘴帶進了線屑、沙子、發卡、鈕扣等雜物破壞了油封性能所致。應卸下波輪，取出異物，再仔細裝上。
4.排水緩慢：是由於排水管或排水閥有異物堵塞，取出異物故障即除。
洗衣機使用須知