第二章
生活風俗
中華民族服飾民俗特征
衣服
早在我國的神話和傳說時代，古人類就已創造了衣服。
《易·係辭》裏講：“黃帝堯舜垂衣裳而天下治。”
《世本》說：“伯餘製衣裳”、“胡曹作衣”。
《白虎通義·衣裳》還記載：“太古之時，衣皮韋，能覆前而不能覆後。”
一般意義上，我們把服飾分解為“衣服”、“裝飾”。衣服的最大實用價值則是冬季防寒，夏季防烈日曝曬及防蟲蛇叮咬、風雨襲擊和荊棘劃破皮肉等；出於羞恥感的遮蔽需要和功用，則可能是由群婚向對偶婚過渡時才有的，也就是出於保護身體之需要。
裝飾可分為三種類型，分別是：
第一種是佩戴或懸掛在身上的裝飾品，即通常所說的首飾，如項鏈、戒指、耳環、簪子等。
第一種是化妝型，如塗脂抹粉，梳束不同的發式發型，或在麵部及身上繪以圖案等。
第三種是毀飾，如鑿齒拔牙，紋身紋麵，穿紮耳朵眼，裹腳束腳等，以摧毀和強力方式改變身體某些部位的自然狀態達到裝飾目的。裝飾是與審美意識相聯係的，亦出現在保護身體的生存需要之後。
關於衣服的最初式樣，一般是將一塊完整的獸皮披在肩背部，或圍係於下身。後來人們在獸皮中央穿一個洞，或者在一邊切割出一個口，套在脖子上或披係於肩，這就是最早的“套頭衫”和披風鬥篷。在數十年前的一些少數民族地區，仍可看到這類衣服式樣。在黔西和滇北彝族地區，有用一張整羊皮做的羊皮褂，以羊腿部皮當係衣的紐帶，冬季毛朝裏，夏季毛朝外。納西族的羊皮披肩，是將一塊方羊皮用繩子掛在身上——晝則披，夜則蓋，晴雨寒暑不離身。
人類最初以皮毛等先圍於腹下膝前，後掩蔽其後，再進而將前後兩片用骨針相連綴縫合起來，從而成為最早的“裙子”。形成於五千多年前的上身有衣下身有裳的衣裳製度，是我國服裝的基本形製。我國南方一些少數民族婦女的筒裙，可以說是保留了古代“裙子”的遺風。在我國古代傳說中有黃帝的元妃螺祖西陵氏教民養蠶的說法。《禹貢》中也有貢絲的記載。在目前已有的考古資料中殷商時期已有絲織物，甲骨文中也有衣、裳、帛等象形文字，可證實那時服飾的材料及形製已更為豐富起來。衣裳形製既備，於是帽子發飾和鞋便相繼產生。據《後漢書·輿服誌》載：“上古衣毛而冒皮”，《釋名》雲：“冒，帽也。”《尚書大傳》載：“成王問周公曰：‘舜之冠何女焉？’周公曰：‘古之人有冒皮而勾領者。’”帽即“頭衣”、“首服”。先有帽而後有冠。在仰韶文化和龍山文化遺址中，出土的有陶笄、骨笄、骨簪等，說明這個時期已有束發甚至戴冠的頭飾了。帽子的產生亦起於防暑禦寒的需要。人們把一大片樹葉蓋在頭頂遮日或防雨，把一塊皮毛包在頭上防凍，就是最初的“帽子”。
鞋從保護腳的需要來看，當是首先創造於北方寒冷地區。至今仍是這些地區的鞋種類較多。鞋防止腳凍傷的功用是第一位的，而防止腳受創傷則次之。當今在南方許多地區仍能看到不少勞動群眾可以赤腳暢行於布滿石塊的坎坷山路上。《世本》載：“於則作展履。”於則是黃帝之臣。按《釋名》雲：“齊人謂韋履日展。展稱皮也，以皮作之。”估計近世仍見的革兀革拉鞋與原始的“皮鞋”相似。南方民族則多以草或麻編織成鞋。桂馥《滇遊續筆·麻竹》說：雲南土人破麻繩作履謂之麻竹。
隨著社會生產力的發展，出現了階級和等級的差別，這種差別隨之在服飾上明顯地反映出來。《商書·太甲中》記載：“伊尹以冕服奉嗣王歸於毫。”說明在一些禮節中對服飾已有相應的要求，至周代，關於服飾的文字記載漸多。西周毛公鼎銘文中有“虎冕練裏”、“易女茲弁”等記述。周代後期封建製度初興時，服飾上的等級區分走向係統化，如冕服製中已有六冕，弁服中已分三弁。《禮記》、《周記》、《儀禮》等書中，關於服飾製度的記敘更多由簡到繁，不同等級在不同場合要穿著不同的服飾要有不同的打扮。
飾品
裝飾品的起源晚於服裝，始見於舊石器時代晚期。《後漢書·輿服誌》中說——相傳原始人見鳥獸有冠角髯胡之製，遂作冠冕、纓、蕤，以為首飾。山頂洞人除以石珠、海蚶殼為裝飾品外，也以獸牙、魚骨和骨管裝飾自己。這些東西最初隻是作為勇敢、靈巧和有力的標記而佩帶的，到了後來，正是由於它們的勇敢、靈巧和有力的標記，開始引起審美的感覺，歸入裝飾品的範圍。在大汶口文化遺址中出土有許多骨製裝飾品，而且有梳理頭發的鏤空漩紋梳。在商代的遺址中，已出土的有玉佩、銅飾等。周代遺址中出土的玉佩、玉環、圭、璧、耳墜、項飾、笄、梳等用於裝飾的東西更多，而且能看出明顯的等級區分。在殷代玉飾和象牙笄骨雕琢與造型等工藝已相當精美。
除服飾和頭部發飾之外，人類出現較早的裝飾物還有耳飾、項飾、戒指和手鐲等。耳飾有墜、環、管等多種。項飾古代多為玉石、獸骨、獸牙串成的項鏈，後來才漸有金屬的項圈。
發型式樣很多，大致的演變過程應是先有披發，如《後漢書·西羌傳》所說的羌人“被發覆麵”；而後出現結發，包括打一結式，梳髻束帶式和螺髻式。第三種就是編發梳成辮子。這些發型在我國少數民族中至今仍能看到，有的還很流行。
身體紋飾，在現代常見的有紋麵（拔除麵部汗毛）、拔除胡須和體毛、文身、文麵、缺齒（或叫鑿齒）、穿耳、束腰腹等。其中一部分是為了美或吸引異性，有的則是為了表現勇武，對痛苦有頑強的忍耐力。關於文身與文麵的最初起因，恐怕是多方麵的，原始宗教信仰、圖騰崇拜、避邪妨害、區別於其他部落的人等，是主要起因。在《後漢書·南蠻傳》記載說：“哀牢夷種人皆刻畫其身，象龍文。”台灣高山族的一些支係在半個多世紀以前還保留有缺齒（拔掉犬齒）、束腹、拔除體毛、文身、文麵、在手腕上燒傷結疤等毀飾習俗。
民族服飾
從民間地理概念的範圍來說，服飾本身就足可以把我國56個民族大致上分為北方和南方兩大部類。
北方包括東北、華北和西北地區，包括蒙古、滿、朝鮮、達斡爾、鄂倫春、鄂溫克、赫哲、回、錫伯、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏茲別克、俄羅斯、裕固、東鄉、保安、土、撒拉等二十多個少數民族；南方包括西南、東南和中南地區，包括的少數民族有藏、門巴、珞巴、羌、彝、白、哈尼、傣、傈僳、佤、拉祜、納西、景頗、布朗、阿昌、普米、怒、德昂、獨龍、基諾、苗、布依、侗、水、仡佬、壯、瑤、仫佬、毛南、京、土家、黎、佘、高山等30多個民族。藏族在西北的甘肅、青海地區也有廣泛分布，維吾爾族在湖南桃源也有一部分，回族、滿族、蒙古族更是遍布全國，我們隻能以主要聚居區和民族自治地方的主要所在地劃分。
北方民族的服裝以皮袍、長褲為主要款式，以冬裝夏裝有明顯區別為主要特色，以普遍使用毛皮，多穿各種靴子而少有刺繡和飾物為主要風格。究其原因與牧業漁獵業及冬季寒冷的氣候有關。北方民族中，婦女穿裙子的有朝鮮族和新疆各兄弟民族，頭飾較多的是部分蒙古族，服飾刺繡較多的是土族。牧業民族和漁獵民族重視用羊皮和名貴的動物毛皮做衣服、帽子或衣飾。朝鮮族婦女的衣裙式樣獨特，多將長裙束於胸際，飄逸灑脫；長袖燈籠袖口，短短的斜襟上衣，右衽以飄帶係結為扣，顯得苗條利索；翹尖船形鞋便於進屋前脫去。
服裝顏色多淡雅醒目，給人以清爽亮麗的美感。西北維吾爾族的愛德麗絲綢，采用古老的紮結經紗染色法，製成色彩絢麗、圖案別致的衣料，其民族特色一目了然；維吾爾族婦女的外套繡花背心、男女都戴的刺繡小花帽、男子領口和袖頭繡花邊的襯衣以及“袷袢”（對襟齊膝長袍），在新疆一些民族中具有代表性。哈薩克族女帽上的貓頭鷹羽毛，塔吉克族和柯爾克孜族婦女的銀頭飾、項飾，裕固族女帽上的紅纓珞等，都是很有特色的裝飾。新疆少數民族婦女多有頭巾披巾，西北回族婦女的各式各色蓋頭，都堪稱北方婦女服飾的典型特點。
南方民族服裝就女性來說，除生活於高寒地帶的民族之外，基本上是短上衣和裙子，普遍重視女服的刺繡裝飾和首飾佩飾。藏族由於分布於西藏、青海、四川、雲南和甘肅的廣大地區，故而服飾樣式較多。就普遍特點而言，男女服裝都是大襟袍式，左襟大，右襟小，領、袖、襟和底邊都鑲有各色綢緞或珍貴毛皮。男裝右襟腋下以飄帶代替鈕扣，女袍則釘銅銀等鈕扣。農區男裝多以氆氌為主要衣裝。藏袍一般長於身高，穿的時候，腰間係綢帶，從頭頂退下袍領，腰間形成囊袋可放東西，也可兜嬰孩。這種肥大寬綽的皮袍，主要流行於牧區。農區和城市的女式藏袍，多以黑氆氌或各色嗶嘰呢製作，冬季窄長袖，夏季無袖，露出色彩鮮豔的綢襯衫袖子，腰前圍一塊毛織的鮮亮的彩色橫條圍裙（“幫典”），典雅端莊。
藏族的帽子式樣很多。拉薩和日喀則一帶，冬季多戴金花帽，是用金絲帶、金銀絲帶、氆氌毛皮等精工製成的，男女有別。青海、雲南、四川等地的帽子以綢緞做麵，以珍貴毛皮做裏，圓頂筒狀，後麵下部有叉口有帶，可以自由翻卷改變深淺，適應天氣變化，很是威風美觀。暖季多戴呢禮帽。藏靴種類亦多，皮底長腰軟筒，翹尖，有絲線繡邊和花紋，既禦寒又輕便。藏民喜歡用珠寶、金、銀、銅、玉、象牙、瑪瑙等製作的各種首飾，佩戴在頭上、手上、頸部、胸前和腰間。
南方少數民族婦女包頭帕的較多。以服飾和發型而言，佘族的鳳凰裝很有特色；以銀首飾而言，苗、侗民族的最複雜多樣，有的一套銀首飾就重達一二十斤，而且做工非常精巧；以刺繡來說，苗族、侗族、瑤族都很突出；以蠟染來講，布依族、苗族、土家族都有精湛的技藝。瑤族婦女的頭飾形式有數十種之多，而且各種裝束都風格迥異，美輪美奐。有尖頂高聳的，有雍容華貴的，有簡樸美觀的，有鋪張如蓋的，有包頭遮發的，有繡帕蓋頂的，有銀板高翹的，有羽毛裝飾的，絢麗多姿，難以言表。尤為奇特的是，廣西融水“花瑤”的男子頭飾，銀花閃亮猶如王冠。瑤族女裝的衣領多為華麗的寬花邊鑲成，佩上帶有紅絨球和紅綴穗的串珠及金屬胸花，傳統美和現代美非常和諧地融為一體，使人不得不讚歎瑤族婦女驚人的創造性和超凡的審美情趣。
同世界各民族的情況一樣，我國少數民族服飾的多樣性和獨特性，也主要表現在婦女服飾上。由於南方少數民族比北方多，而且生活環境的自然條件及過去的經濟形態更多樣化，因而表現在服飾上就更豐富更多彩。雖然南方少數民族婦女大多穿裙子，但裙子的款式差別很大。有百褶裙、有筒裙、有短及膝者，有長曳地者；有單色的，有彩色的；有以各色布分段拚接的，有印花繡邊或以花帶鑲邊的。
南方少數民族婦女服飾的另一個鮮明特點是，除頭部和頸部的首飾之外，腰部和腳脖上也有不少佩飾。珞巴、傣、佤、德昂等族的婦女腰間佩帶有漂亮的銀飾。高山族和黎族婦女有腳飾。苗、侗、壯、布依、瑤、傣、景頗、仡佬、仫佬、土家、黎等族男子多穿青、藍、白色等上衣，高山族和佤族的男子喜用紅纏頭巾包頭並飾以野雉毛。貴州苗族小夥子在節日裏跳蘆笙時，以頭戴野雉毛裝飾的帽子為美。景頗族和白族男子則多包白色頭帕，且在頭帕一端綴飾有紅纓絨球。傈僳、怒、獨龍、佤、普米、藏、門巴、珞巴等族男子，多帶佩刀，長短不一，但刀柄與刀鞘一般都裝飾得很精美。
不論南方與北方幼兒的帽子都做得十分華美可愛，節日與婚禮時的服裝佩飾都盡量展示華麗，以表現著裝者的富有及才智。
少數民族服飾的文化內涵
服飾是人類生活的重要物質資料，由於它不可缺少的實用價值和日益增長的欣賞價值，使其成為民族文化的重要載體。人們一般都把風格不同的民族服飾看做是不同民族的重要標誌，甚至當做是某種意義上的“族徽”。當代飲譽世界的法國服裝設計大師皮爾·卡丹在觀看了我國京劇演出之後說：這些服飾，表現了一定的民族曆史的和人民的性格特征，體現了中國人民豐富多彩的深厚的文化素養和審美特征。