康園肉餅
原料：麵粉500克，羊肉蓉200克。
調料：蔥末50克，精鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油、植物油各適量。
01麵粉400克加入清水和成麵團；羊肉蓉加入精鹽、胡椒粉、醬油、雞精、香油、蔥末拌勻。
02將麵團拉成長麵皮，抹勻肉餡，從左至右折疊3層，撒上撲麵，再從右至左折疊成形。
03平鍋置火上燒熱，加入少許植物油滑勻，放入肉餅烙熟，再刷上少許香油，出鍋裝盤即可。
奶香鬆餅
原料：麵粉、玉米糊各150克，雞蛋1個，綠茶葉少許。
調料：蘇打粉1/2小匙，牛奶100克，蜂蜜1大匙，植物油少許。
01麵粉加入牛奶、雞蛋液、蘇打粉、植物油調勻，餳10分鍾；麵粉糊和玉米粉糊一起調成奶香粉糊。
02平底鍋置火上燒熱，舀入奶香粉糊，撒上少許泡好的綠茶葉，用小火煎至定型，取出裝盤。
03再舀入適量奶香粉糊煎至金黃色，取出，裝入盤中另一側，澆上蜂蜜，上桌即可。
冬瓜餅
原料：低筋麵粉500克，冬瓜300克，胡蘿卜100克，生菜50克，雞蛋3個。
調料：精鹽、味精各1小匙，香油2小匙。
01麵粉放入容器中，加入雞蛋液、精鹽、味精和適量清水調勻，過細篩成粉漿。
02冬瓜、胡蘿卜洗淨、去皮，和生菜一起切成細絲，放入粉漿中攪拌均勻。
03鍋上火燒熱，刷上香油，用勺舀起適量冬瓜粉漿，倒入鍋中，小火煎至兩麵金黃色、熟透即可。
韭菜薄餅
原料：麵粉100克，韭菜末50克，豬肉餡25克，雞蛋2個。
調料：精鹽、雞精各少許，植物油4小匙。
01雞蛋磕入碗中攪勻；麵粉加入精鹽、雞精混勻。
02再加入雞蛋液，加入適量清水攪成糊狀，然後加入韭菜末及豬肉餡拌勻。
03平底鍋加油燒熱，倒入麵糊攤平，烙至凝固時翻麵，待兩麵呈金黃色時，盛出，切塊即可。
蔥油餅
原料：中筋麵粉500克，蔥花150克。
調料：精鹽、味精各1小匙，胡椒粉2小匙，蔥油適量，植物油2大匙。
01中筋麵粉加入蔥油、清水、精鹽、味精、胡椒粉揉成麵團，用濕布蓋嚴，餳30分鍾。
02將麵團搓條，每50克下一個麵劑，擀成長方形，淋上植物油，撒上蔥花，由上至下卷起，再從兩端向中間盤成圓形，壓扁成餅狀。
03平鍋加油燒熱，下入蔥油餅生坯，用中小火烙至兩麵呈金黃色、熟透時，出鍋裝盤即可。
三鮮燴餅
原料：大餅200克，淨蝦、淨海參、淨螺片各50克，香菜葉8克。
調料：蔥片、薑片、蒜片、精鹽、味精、白糖、料酒、鮮湯、植物油各適量。
01鮮蝦洗淨；海參切成片；海螺切片；大餅切成1.5厘米寬、4厘米長的條片；海參片、海螺片下入沸水鍋中略焯，撈出。
02鍋中加油燒熱，放入蔥、薑、蒜熗香，再加入鮮湯、鮮蝦、海參片、螺片燒沸，然後下入餅片燒開，加入所有
調料：燒透，盛出，撒上香菜即成。
菠菜餅
原料：菠菜50克，雞蛋2個，麵粉150克，蝦仁10克。
調料：精鹽1小匙，味精1/2小匙，熟豬油50克。
01菠菜擇洗幹淨，用沸水略焯，撈出後切成末。
02雞蛋打散，放入菠菜末、蝦仁、精鹽、味精和適量清水拌勻成厚麵糊。
03炒鍋上火燒熱，加入少許熟豬油燒至七成熱，再放入麵糊，用手鏟旋鍋煽成圓餅。
04再用小火煎至一麵呈淡黃色，淋入熟豬油，再煎另一麵至呈淡黃色，取出即成。
牛肉酥餅
原料：麵粉300克，牛肉餡200克，雞蛋液30克。
調料：蔥花25克，精鹽少許，花椒粉2小匙，甜麵醬1大匙，植物油適量。
01牛肉餡放入大碗中，加入雞蛋液、花椒粉和甜麵醬拌勻，再加入味精攪拌均勻，靜置10分鍾。
02麵粉加入溫水和精鹽拌勻，再反複揉搓均勻成溫水麵團，餳好，把麵團切成小麵劑。
03將小麵劑擀成麵皮，包上牛肉餡和蔥花，卷起按扁；餅鐺加油，放入牛肉餅煎熟即可。
原料：澄麵、澱粉各500克，麵粉150克，玉米粉100克，牛奶1000克，蛋液250克。
調料：白糖300克，熟豬油2大匙，牛油100克。
01將澄麵、澱粉、熟豬油、開水混合均勻，揉成麵團。
02將白糖、雞蛋液、麵粉、玉米粉、牛奶、牛油攪勻，再上蒸鍋蒸熟，放入打蛋桶中打成奶皇餡。
03將麵團搓條，每25克下一個麵劑，壓扁後包入奶皇餡，放入模具中壓成形，然後蒸熟即可。
香河肉餅
原料：麵粉300克，牛肉餡200克，雞蛋液30克。
調料：蔥花25克，精鹽少許，花椒粉2小匙，甜麵醬1大匙，植物油適量。
01牛肉餡放入大碗中，加入雞蛋液、花椒粉和甜麵醬拌勻，再加入味精攪拌均勻，靜置10分鍾。
02麵粉加入溫水和精鹽拌勻，再反複揉搓均勻成溫水麵團，餳好，把麵團切成小麵劑。
03將小麵劑擀成麵皮，包上牛肉餡和蔥花，卷起按扁；餅鐺加油，放入牛肉餅煎熟即可。
七彩水晶餅
原料：澄麵、澱粉各500克，麵粉150克，玉米粉100克，牛奶1000克，蛋液250克。
調料：白糖300克，熟豬油2大匙，牛油100克。
01將澄麵、澱粉、熟豬油、開水混合均勻，揉成麵團。
02將白糖、雞蛋液、麵粉、玉米粉、牛奶、牛油攪勻，再上蒸鍋蒸熟，放入打蛋桶中打成奶皇餡。
03將麵團搓條，每25克下一個麵劑，壓扁後包入奶皇餡，放入模具中壓成形，然後蒸熟即可。
香河肉餅
原料：牛肉餡500克，標準粉250克，雞蛋1個。
調料：蔥花、薑末各25克，十三香2小匙，味精、豆瓣醬、甜麵醬各1小匙，醬油3大匙，香油4小匙，植物油適量。
01茄子泥加入精鹽、黃醬、蔥末、薑末、香油、料酒、胡椒粉、花椒水、牛肉餡調勻成茄泥牛肉餡料。
02麵粉加入適量溫水和成麵團，餳約15分鍾，揪成麵劑，擀成麵皮，包上餡料，按扁成餡餅生坯。