4、把醃好的豆腐碼放在微波容器中，加入少量水，蓋上帶孔的蓋，放入微波爐中，用高火打2分鍾，取出。
5、揭開容器蓋，依次放入青豆和香菇塊，撒上薑絲，淋入調味汁，蓋上蓋，放入微波爐中，用高火打2分鍾，取出。
6、淋入水澱粉，加入少量食用油拌勻，蓋上蓋，再放入微波爐中，用高火打4分鍾，取出，撒上香菜末即可。
小貼士：這道菜富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分，有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒等功效，尤其適宜孕婦食用，能滿足胎兒對各種營養素的需求。
烤豆腐幹：
食材：豆腐幹500克。
調味料：精鹽、甜麵醬、蠔油、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油各適量。
做法：1、豆腐幹洗淨，切成厚長條。
2、將豆腐幹條放入大碗中，撒上少許精鹽醃5分鍾。
3、甜麵醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉放入小碗中，加入少量水攪勻成調味醬。
4、將豆腐幹條均勻地抹上食用油，蘸上調味醬，碼放在微波烤盤中。
5、將烤盤放入微波爐中，用高火烤5分鍾後取出，再次將豆腐條刷上醬汁，撒上孜然粒，然後放入微波爐中，用高火烤5分鍾，取出。
6、豆腐幹翻麵，放入微波爐中，高火烤5分鍾即可。
小貼士：這道菜品最好使用微波爐的燒烤功能。另外，購買豆腐幹時，最好選擇手感比較幹燥的，水分含量少，烤出來的豆腐幹口感更焦，更好吃。
香辣豆腐幹：
食材：豆腐幹500克。
調味料：精鹽、生抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒油各適量。
做法：1、豆腐幹洗淨，切成長條形狀。
2、把豆腐幹放在微波烤盤上，放入微波爐中，用高火打3分鍾，取出。
3、白糖、精鹽、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、生抽放入加熱後的豆腐幹中拌勻。
4、再把豆腐幹放入微波爐中，用高火打2分鍾即可。
小貼士：製作這道菜肴時，調味料可按個人喜好調整，如不喜辣可以去掉辣椒油，做成家常豆腐幹；也可用叉燒醬做調味料，製成“蜜汁豆腐幹”。還可按個人喜好搭配青椒、香腸、火腿、青豆等配料。